L'assemblage Brut ラッサンブラージュ・ブリュット

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 ペルトワ モリゼラッサンブラージュ ブリュット NV 750ml 箱なし シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について ペルトワ・モリゼは、シャンパーニュ地方のメニル・シュール・オジェに拠点を置く、家族経営のシャンパーニュメゾンです。 クラブ・トレゾール・シャンパーニュのメンバーであり、その品質の高さが保証されています。 こちらは、シャルドネの魅力を最大に引き出した、メゾンのスタンダード・キュヴェ。 厚みと共に心地よい酸が骨格を形成しバランスの良さが際立つ1本です。 ■ペルトワ・モリゼについて ペルトワ・モリゼは、コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。 1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、現在に至ります。 今ではメニルの中でも、クオリティーの高いレコルタン・マニピュランとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。 レコルタン・マニピュランとは シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。 小規模経営の生産者が多いためヴィンテージの影響を受けやすく、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。 また特定の畑で収穫したブドウだけを使用し、独自製法を用いたその味わいは個性的。 それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっており、シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。 クラブ・トレゾール・シャンパーニュとは 1971年に設立され、テロワールを忠実に表現する品質の高いシャンパーニュ造りに情熱をもって取り組む28のRMメゾンが参加する組織です。 創業者のイヴ氏の頃より、このクラブのメンバーであり、現在の醸造責任者であるヴァンサン氏も加わり、より品質を高め続けています。 ■このシャンパーニュについて ブドウ栽培 冬の間には畑に草を生やしておき、夏には耕起します。 ・コトー・セザンヌ ・セザンヌ、バルボンヌ-フェイエル、シャントメルル、ベトン、モンジュノ 醸造 コトー・セザンヌのブドウを使用し、ベースワイン70〜80%とパーペチュアルリザーヴ20〜30%をブレンド。 ・マロラクティック発酵：あり ・ベースワインの醸造：ステンレスタンク ・リザーヴワインの保管：フードルとステンレスタンクを使用 ・熟成：シュールリーで最低15カ月 ・デゴルジュマン：2022年7月 ・ドサージュ：2.5g/L ティスティング・コメント 白い花や蜜の繊細で甘い香りに少しヨード、チョーク。 完熟したリンゴ、梨などの豊かな果実味が柔らかに広がります。 厚みと共に心地よい酸が骨格を形成しバランスの良さが際立つシャンパーニュです。 提供温度 8〜10℃ オススメ料理 茄子の南蛮漬け ウニのクリームパスタ 豚バラ肉の煮込み シャウルス（白カビチーズ） ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（50%） シャルドネ（50%） アルコール度数 12.5% タイプ 白 スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ペルトワ・モリゼの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

ペルトワ・モリゼが手掛ける、フレッシュさと果実味を併せ持つバランスの良いシャンパーニュ！ コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からはその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、代々その伝統と技術が受け継がれており、今ではメニルの中でも、クオリティーの高いRMとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。 2015年以来、ペルトワ・モリゼはランスにある『ブティック・クラブ・トレゾール・シャンパーニュ』でシャンパーニュを販売するスペシャルクラブのメンバーとなっています。クラブ・トレゾール・シャンパーニュは1971年に設立され、テロワールを忠実に表現する品質の高いシャンパーニュ造りに情熱をもって取り組む28のRMメゾンが参加する組織です。ペルトワ・モリゼは、イヴ氏のころからこのクラブのメンバーであり、現在の醸造責任者であるヴァンサン氏も加わり、より品質を高め続けています。 「ラッサンブラージュ ブリュット」は、コトー・セザンヌのブドウを使用。20-30%のヴァン・ド・レゼルヴをブレンド。MLFはせず、ステンレスタンクでシュール・リーを行う。熟成は最低24カ月間。 ■テイスティング・ノート■ 白い花や蜜の繊細で甘い香りに少しヨード、チョーク。完熟したリンゴ、梨などの豊かな果実味が柔らかに広がる。厚みと共に心地よい酸が骨格を形成しバランスの良さが際立つ。 提供温度： 8-10℃ ■テクニカル情報■ 収穫：レコルト2019年 + 25%ヴァン・ド・レゼルヴ 瓶詰め：2020年7月21日 デゴルジュマン：2021年7月31日 ドザージュ：2.5g/L PPERTOIS MORISET L'ASSEMBLAGE BRUT ペルトワ・モリゼ ラッサンブラージュ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Pertois Moriset　/　ペルトワ・モリゼ 近年品質改革を遂げた、家族経営のRM！ コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からはその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、代々その伝統と技術が受け継がれており、今ではメニルの中でも、クオリティーの高いRMとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。 2015年以来、ペルトワ・モリゼはランスにある『ブティック・クラブ・トレゾール・シャンパーニュ』でシャンパーニュを販売するスペシャルクラブのメンバーとなっています。クラブ・トレゾール・シャンパーニュは1971年に設立され、テロワールを忠実に表現する品質の高いシャンパーニュ造りに情熱をもって取り組む28のRMメゾンが参加する組織です。ペルトワ・モリゼは、イヴ氏のころからこのクラブのメンバーであり、現在の醸造責任者であるヴァンサン氏も加わり、より品質を高め続けています。詳細を閉じる

シャルドネとピノ・ノワールが調和する、シャンパーニュの家族経営の造り手による逸品。白い花や蜜の香りに、完熟したリンゴと梨の豊かな果実がしなやかに広がります。心地よい酸がもたらす上質な骨格で、食前酒からお祝いの席まで、様々なシーンで活躍する優美なシャンパーニュです。母の日・父の日・お中元・結婚式などのギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者Pertois-Moriset生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネ、ピノ・ノワールアルコール度数12.5%おすすめ料理アペリティフ 提供温度： 8-10℃シャルドネとピノ・ノワールが調和する、シャンパーニュの家族経営の造り手による逸品。白い花や蜜の香りに、完熟したリンゴと梨の豊かな果実がしなやかに広がります。心地よい酸がもたらす上質な骨格で、食前酒からお祝いの席まで、様々なシーンで活躍する優美なシャンパーニュです。母の日・父の日・お中元・結婚式などのギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者Pertois-Moriset生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネ、ピノ・ノワールアルコール度数12.5%おすすめ料理アペリティフ 提供温度： 8-10℃rakutenfy詳細を閉じる

【商品名】ペルトワ モリゼ ラッサンブラージュ ブリュット NV Pertois-Moriset L'Assemblage Brut タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ペルトワ・モリゼ 【Pertois-Moriset】容量750ml品種 シャルドネ50%, ピノ・ノワール50%醸造 コトー・セザンヌのブドウを使用。 - マロラクティック発酵を行う - ステンレスタンクでベースワインを醸造 - ベースワイン70~80%、パーペチュアルリザーヴ20~30% - リザーヴワインの保管にはフードルとステンレスタンクを使用 - シュールリーで最低15カ月の熟成 - デゴルジュマンは2022年7月 - ドサージュは2.5g/L (濃縮したブドウ果汁) JAN4986504128241 ■ティスティング・ノート 白い花や蜜の繊細で甘い香りに少しヨード、チョーク。完熟したリンゴ、梨などの豊かな果実味が柔らかに広がる。厚みと共に心地よい酸が骨格を形成しバランスの良さが際立つ。 ■醸造 コトー・セザンヌのブドウを使用。 - マロラクティック発酵を行う - ステンレスタンクでベースワインを醸造 - ベースワイン70~80%、パーペチュアルリザーヴ20~30% - リザーヴワインの保管にはフードルとステンレスタンクを使用 - シュールリーで最低15カ月の熟成 - デゴルジュマンは2022年7月 - ドサージュは2.5g/L (濃縮したブドウ果汁) ■ワイナリー情報 コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。 　1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、現在に至ります。 　現在、ペルトワ・モリゼはコート・デ・ブラン地区に13.4ha、セザンヌに7.3haの畑を所有しています。 　そして今、ヴァンサン・ブーシェ氏は、ペルトワ・モリゼが所有している素材のポテンシャルを最大限に引き出そうと新たな取り組みを開始しています。 　今ではメニルの中でも、クオリティーの高いレコルタン・マニピュランとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。 　現在の醸造責任者、ヴァンサン・ブーシェ氏は、よりペルトワモリゼを進化させるべく、以下の取り組みをスタートしました。 　シャンパーニュの醸造家グループ、クラブ・トレゾール／スペシャルクラブに参加し、レコルタン・マニピュランの造り手との意見交換によって、より品質を高めていくことを進めています。 　ノーマルのブラン・ド・ブランは、かつて畑を特定していませんでしたが、今後、メニル、クラマン、シュイィ、オジェの4カ所のぶどうのみを使用します。　特にメニルからは、シェティヨンのぶどうもふんだんに使用し、品質を高めていきます。 　一部のトップ・クオリティーのパーセルに関しては、パーセルごとに瓶詰めを開始していきます。 　かつては全てステンレスタンクでの発酵・熟成でしたが、一部のキュヴェについては樽の使用を開始しました。ヴァンサン・ブーシェ氏の新たな挑戦、新生ペルトワ・モリゼのこれからを御期待下さい。 ■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ペルトワ モリゼ詳細を閉じる

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。L'assemblage Brut PERTOIS MORISETペルトワ モリゼ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEラッサンブラージュ ブリュット ペルトワ モリゼL'assemblage Brut PERTOIS MORISET生産者情報ペルトワ モリゼ PERTOIS MORISET150年以上前にぶどう栽培家として始まり、最高級シャンパンを造るメゾンとして名声を高めているブラン・ド・ブランの名手。フランス評価誌で「最も心に残るシャンパンーニュ」に選ばれた。代々引き継がれたシャルドネを守り、より複雑な味わいを造りだすため、極め続ける至高のメゾン。詳細を閉じる