Lieu-dit Les Brousses Brut リューディ・レ・ブルッス・ブリュット

容量：750ml 品種：シャルドネ100％（樹齢約35年） 土壌：粘土石灰質土壌 醗酵：ステンレスタンク、木樽 熟成：ステンレスタンクにて発酵、樽発酵したワインをブレンド熟成。 ドサージュ：2g/L ピエリーでも最上の南西向き区画。 ビオの為様々な野草が生い茂る。 Brousses(ブッシュ・茂み)。 ※ビオディナミBruno Michelブルーノ・ミッシェル 　ミッシェル家はエペルネの南部ピエリーに代々続くヴィニュロンの家系。 1980年ジョゼ・ミッシェルがレコルタン・マニュピランとして創業し、1988年現当主 ブルーノ・ミッシェルに世代交代。 そして現在は3年前にブルーノの娘夫婦へと代替りしている最中です。 ヴァレ・シュル・マルヌに15haを所有。 シャルドネ40％、ピノ・ムニエ 40％、ピノ・ノワール20％の比率で植樹され、平均樹齢35年以上で70年以上の古木も1982年からすでにリュット・レゾネを行い 1999年からビオロジック栽培を開始。 2004年にはエコセールを取得。 現在はビオディナミに移行。 もともとブドウ苗木の栽培家としてキャリアをスタート したブルーノの畑の苗木は、全て自身が栽培しクローンの苗木は使用していません。 醸造は天然酵母で行い全てのキュヴェに 樽発酵・熟成させたものをブレンドしているのが特徴で、複雑なアロマ。 ドサージュに濃縮ブドウ果汁を使用しており、これもビオというこだわりよう。 生産量の半分はイギリス・ドイツ、ベルギー、アメリカなどヘ輸出。残り半分は主にフランスのレストランに販売され多数の有名レストランにオンリストされています。詳細を閉じる

ワイン情報生産者ブルーノ・ミシェル/Bruno Michelワイン名（欧文）Champagne Extra Brut, Premier cru Les Broussesヴィンテージ2010年生産地フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区/ピエリー村格付け他プルミエ・クリュ（1級）ワイン・タイプスパークリング・極辛口容量750ml使用ぶどう品種シャルドネ100％アルコール度数12.5％評価等特記事項 :ブルーノ・ミシェルは、ビオロジック、さらにヴィーガン認証も持つ希少生産者。エペルネから2km南の村、ピエリーに代々続くレコルタン・マニピュランです。このヴィンテージ・シャンパーニュはピエリーでも最上の南西向き区画のブドウから生み出されています。最高の状態のブドウの房を厳しくセレクトし使用されています。区画名のBroussesはビオロジック栽培の為様々な野草が生い茂るブッシュ、茂みの意味。ドサージュは2g/Lの極辛口。ローズ、ライム、ベルガモットの活き活きとしたノート。果実味と凛としたミネラル感のバランスが取れた表情豊かなキュヴェです。　詳細を閉じる

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