■ティエリー・ウリー　1909年に設立されたレコルタン・マニピュラン。 ■アンボネイにのみ畑を所有し、年間生産量は約2万本とごく僅か。 【 Thierry Houry ティエリー・ウリー 】 最高級のプレステージュ・シャンパーニュには欠かせないグランクリュのひとつ、 アンボネイ。モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置し、同地区の ヴェルズネイやブジー、そしてヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイと並び、 最上のピノ・ノワールの産地と称される。 適度な厚さの表土を持つチョーク質の土壌や、南東向き斜面に注ぐ豊かだが 過剰ではない日照が、ふくよかな果実の中にフィネスを備えたワインを生む。 チャーミングな果実が軽やかに膨らみ、そのやさしく豊満な果実感をアイや ヴェルズネイとは異なる重心の高さが際立たせる。アンボネイは、濃密・重厚 とは別方向の美味しさが魅力のグランクリュだ。 モノポールを所有するクリュッグをはじめ、モエ・エ・シャンドンやポル・ ロジェ、ルイ・ロデレールなど著名なメゾンが多く畑を所有することからも、 この村の優位性が分かる。 アンボネイにのみ所有する畑は、ピノ・ノワールが1ha、シャ...

容量：750ml 品種：シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%■熟成：54ヶ月 ■ドサージュ：8g / L "Cuvee　Prestige"の名が示すように、最上級のプレス・ジュース "テット・ド・キュヴェ/Tete de cuvee"を使用。生き生きとした泡立ちのゴールドに輝く色調。口当たりはパワフルで、ジャムのような果実味とフィニッシュには白亜質土壌から来るミネラルのノートがある。