ドザージュの少ないエクストラ・ブリュットで知られるメゾンですが、ノンドゼを出すのは初めてです。キュミエール周辺を主体としたムニエが50%で、残りはシャルドネとピノ・ノワール。1985年にまでさかのぼるリザーヴワインが50%ブレンドされています。ワインの50%はバリックで発酵され、熟成期間は42か月間。温暖化によりブドウの熟度が高まっていることが今回の「D：Z」の背景にあります。 2019年3月デゴルジュマン。フローラル、レモンの塩漬け、ゴールデンデリシャス、リンゴの赤い皮、チョーキーな酸があり、クリーミィなテクスチャー、心地よい果実を感じます。正確で、フレッシュな躍動感がありながら、熟成したリザーヴワインからくるまろやかさと深みも備えています。ハーモニアス。海から上がった時のように唇に塩気が残ります。生産者ブルーノ パイヤールBruno Paillardワイン名ドザージュ ゼロDosage ZeroヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2018 - 2024The first release of Bruno Paillard's NV Dosa...

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シャンパン白 ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール25％、シャルドネ25％ ドザージュ：0g/L　アルコール：12％ 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。 是非ともお早目にお求めください。　 ブルーノ・パイヤールが造りし、 唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で 造られた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。 この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。 まさに超大激賞する、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッ ローニ氏、そして、ジェームス・サックリング氏の 大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 『このドサージュ・ゼロは、とても可憐で表情豊かな 　シャンパーニュである。完璧なバランスのため、 　ドサージュ・ゼロであることを特に感じさせない。 　ドライフルーツの洋ナシや潰した花、スパイスが 　しっかりと感じられる。極めて上品な泡がこの 　ワインの魅力的な要素となっている。 　ブルーノ・パイヤールのスタイルが見事に表現され 　たワインである。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・・・・・ 『爽やかなサマーフ...