Bulles de Comptoir #6 ビュル・ド・コントワール・＃6

年代 造り手 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビュル・ド・コントワール”＃6(ナンバー6)・(ラ・ベンジャミン2.0)・エクストラ・ブリュット・R.M・生産者元詰(デュフール家)・自然派ビオロジック(A＆Bエコセール認定)・ピノノワール＆ピノブラン＆シャルドネ(リザーヴワイン2010年から2014年ヴィンテージまで)・樽発酵＆フードル熟成・ティラージュ2016年10月・デコルジュマン2018年1月・ドザージュ3g/L・自然派・ビオディナミ(エコセール認証)Charles Dufour Champagne “Bulles de Comptoir” No.6 (La Benjamine 2.0) Extra Brut R.M AOC Champagne (Pinot Noir 60% & Chardonnay 30% & Pinot Blanc 10%) Recolt 2015 + Reserve Perpetuelle(2010〜2014)超希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまうため入手困難なシャンパーニュR.M！がついに息子の名前！シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！しかも作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「(バーなどの)カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という意味！しかもこの＃6(NO.6)はサンフランシスコ在住のアメリカ人デザイナー、ジョアニー・ハドソン女史が「女性とシャンパーニュ」をテーマにデザインした先品で、彼女がこのシャンパンを飲んだイメージをデザインした特別ラベル！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2015年産のピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ピノ・ブラン10％のブレンド80％に、前キュヴェの＃5(同じ畑からの同種ブレンドでリザーヴワインは2010年〜2014年の5ヴィンテージのブレンド)(80％は樽発酵・樽熟成、20％のヴァン・ド・レゼルヴはフードルで熟成)！MCR(凝縮ぶどう果汁)によるドサージュは3g/Lのエクストラ・ブリュット！その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい(楽しみをみんなで分かち合いましょう)という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！斬新なエチケットは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめ(最高)です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの究極辛口R.Mシャンパーニュが限定で極少量入荷！(シャルルデュフールシャンパーニュビュルドコントワール＃6) (ビュルドコントワールナンバー6) (ラベンジャミン) (エクストラブリュット) (高級泡) (コンプトワール) (コントワール)入手困難なシャンパーニュR.Mが息子の名前“シャルル・デュフール・シャンパーニュ”としてリリース！斬新なエチケットは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめです！ 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。その筆頭格が「デュフール」です。1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。TECHNICAL NOTES 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha 醸造家 Charles Dufour（25歳） 栽培における 特記事項 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人のシャンパン愛好家、シャンパーニュ地方のワインショップ）、輸出（イタリア、ベルギー、デンマーク、アメリカ） 掲載実績のある 海外メディア 「Guide Hachette」 ▼コレクション・プリヴェについてシャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビュル・ド・コントワール”＃6(ナンバー6) 2015年産のピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ピノ・ブラン10％のブレンド80％に、#5（同じ畑からの同様のブレンド比率で、2014年〜2010年ヴィンテージ）を20％ブレンドしたものです。平均樹齢は約40年。2015年産は樽発酵・樽熟成、ヴァン・ド・レゼルヴ（#5）はフードルで熟成させたものです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは3g/l。作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。尚、ラベルの絵は、バルセロナ在住のフランス人デザイナー、ニーナ・アルマング女史の作品で、彼女がこのシャンパンを飲んだイメージをデザインしたものです。 利用シーンカフェバー/レストラン/シャンパンバー/パーティー/女子会/シャンパンセミナー 超希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまうため入手困難なシャンパーニュR.M！がついに息子の名前！シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！しかも作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「(バーなどの)カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という意味！しかもこの＃6(NO.6)はサンフランシスコ在住のアメリカ人デザイナー、ジョアニー・ハドソン女史が「女性とシャンパーニュ」をテーマにデザインした先品で、彼女がこのシャンパンを飲んだイメージをデザインした特別ラベル！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2015年産のピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ピノ・ブラン10％のブレンド80％に、前キュヴェの＃5(同じ畑からの同種ブレンドでリザーヴワインは2010年〜2014年の5ヴィンテージのブレンド)(80％は樽発酵・樽熟成、20％のヴァン・ド・レゼルヴはフードルで熟成)！MCR(凝縮ぶどう果汁)によるドサージュは3g/Lのエクストラ・ブリュット！その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい(楽しみをみんなで分かち合いましょう)という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！斬新なエチケットは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめ(最高)です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの究極辛口R.Mシャンパーニュが限定で極少量入荷！詳細を閉じる

戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。長らくブレンド用に用いられてきましたが、近年、樹齢50年以上となったピノ・ブラン100％のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。デュフールはそのトップランナー。1999年からピノ・ブラン100％のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは2008年、実質ビオロジーのリュット・レゾネを開始した2003年ミレジメを大々的にリリースすることになりました。 父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑でビオとビオディナミを開始。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100％のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています。 ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2015年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ・ブラン10%のブレンド80%に、前年作の#5を20%ブレンドしたものです。平均樹齢は約40年。2015年産はブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆熟成、ヴァン・ド・レゼルヴ（#5）はフードルで熟成させたものです。MCRによるドザージュは3g/l。尚、ラベルの絵は、サンフランシスコ在住のアメリカ人デザイナー、ジョアニー・ハドソン女史が、「女性とシャンパーニュ」をテーマにデザインしたものです。   ■ワイン名 シャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビュル・ド・コントワール”＃6(ナンバー6) ■英語表記 Charles Dufour Champagne Bulles de Comptoir No.6 ■商品番号 0103002015369 ■ワインについて 超希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまうため入手困難なシャンパーニュR.M！がついに息子の名前！シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！しかも作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「(バーなどの)カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という意味！しかもこの＃6(NO.6)はサンフランシスコ在住のアメリカ人デザイナー、ジョアニー・ハドソン女史が「女性とシャンパーニュ」をテーマにデザインした先品で、彼女がこのシャンパンを飲んだイメージをデザインした特別ラベル！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2015年産のピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ピノ・ブラン10％のブレンド80％に、前キュヴェの＃5(同じ畑からの同種ブレンドでリザーヴワインは2010年〜2014年の5ヴィンテージのブレンド)(80％は樽発酵・樽熟成、20％のヴァン・ド・レゼルヴはフードルで熟成)！MCR(凝縮ぶどう果汁)によるドサージュは3g/Lのエクストラ・ブリュット！その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい(楽しみをみんなで分かち合いましょう)という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！斬新なエチケットは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめ(最高)です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの究極辛口R.Mシャンパーニュが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ シャンパーニュ ■ワインのテイスト 白・辛口 ■生産者 デュフール ■生産地 フランス/シャンパーニュ ■内容量 750ml詳細を閉じる

ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2015年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ・ブラン10%のブレンド80%に、前作の#5（同じ畑からの同様のブレンド比率で、2014年～2010年）を20%ブレンドしたものです。 平均樹齢は約40年。2015年産は樽発酵・樽熟成、ヴァン・ド・レゼルヴ（#5）はフードルで熟成させたものです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは3g/l。 作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。尚、ラベルの絵は、サンフランシスコ在住のアメリカ人デザイナー、ジョアニー・ハドソン女史が、「女性とシャンパーニュ」をテーマにデザインしたものです。Dufour　/　デュフール戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。ピノ・ブランには白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃から、樹齢50年以上となり品種のポテンシャルが十二分に開花したピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。その筆頭格がデュフールです。1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心とした意識の高いシャンパン愛好家に紹介してきましたが、いよいよ2008年、実質ビオロジーの本格的なリュット・レゾネを開始した2003年のミレジメを大々的にリリースしました。2004年に父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑で正式にビオロジーとビオディナミを開始し、2010年、「エコセール」の認証を獲得すると同時に100%ビオディナミに転換しました。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦にも取り組んでいます。●所在村 Landreville●醸造家 Charles Dufour ●所有畑面積 15ha●ドメーヌ継承年 2007年 ●栽培　 2003年に実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ開始。2007年、正式にビオロジーとビオディナミ（15ha中2.5ha）開始。2010年、ECOSERT認証獲得（ビオロジー）および、すべての畑でビオディナミを開始 ●醸造　 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業コレクション・プリヴェ＝シャルルの父イヴ・デュフールが手掛けた「（プライヴェート・コレクション）」素晴らしいバックヴィンテージを所蔵しており、従来の個人の愛好家に加え、ランスやパリの名門ワインショップでも販売されている話題作です。もともと力強い果実味が持ち味のオーブだからこその、見事な長期熟成。天使をあしらったラベルやカプセルのデザインも素敵です。左から息子で現当主のシャルル、お母さん、（今回の古酒を造った）イヴ・デュフールです。詳細を閉じる

Information 品名 ビュル ド コントワール#7エクストラ ブリュット[N.V]デュフール ワイン名（原語） Bulles de Comptoir #6 Extra Brut Dufour タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン 商品説明 2008年ゴー・ミヨガイド最優秀シャンパン生産者 ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2016年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ・ブラン10%のブレンド80%に、上記の#6（同じ畑からの同様のブレンド比率で、2015年〜2010年）を20%ブレンドしたものです。平均樹齢は約40年。2016年産はブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆熟成、ヴァン・ド・レゼルヴ（#6）はフードルで熟成させたものです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは3g/l。作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。尚、ラベルの絵は、ボーヌ市在住のフランス人イラストレーター、エリーズ・パヴロ女史が、「アサンブラージュ（ブレンド）」をテーマにデザインしたものです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。DEFOUR デュフール ビオディナミで生み出すオーブの表現者 ビオディナミで生み出すオーブの表現者 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 　2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。詳細を閉じる

タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 デュフール【Dufour】 生産年 年 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン 容量 750ml ■商品情報平均樹齢約40年のピノ・ノワールを主体に、シャルドネとピノ・ブランをブレンドして造られたシャンパーニュです。 青りんごやグレープフルーツのピュアなアロマに、ブリオッシュの香ばしいニュアンス。まろやかでクリーミーな泡立ちがあり、フレッシュな果実味を感じます。 後味には透明感のあるミネラルが感じられ、白胡椒やミントの爽やかながら魅惑的な風味が僅かに残ります。 発酵後に澱と共にじっくりとオーク樽で熟成させる製法が採られており、無清澄・無濾過で瓶詰されている為、滋味深い旨味がギュッと凝縮されています。 「表現者」と呼ばれるデュフールの世界観が見事に表現された、官能的で奥深い味わいを楽しめる1本です。 【デュフールについて】 シャンパーニュ地方コート・デ・バール地区のランドゥルヴィル村に所在する、レコルタン・マニピュラン(自家栽培・醸造)のメゾンです。 地区にワインの格付けはありませんが、隠れた名産地として知られており、『デュフール』はその筆頭格生産者にあたります。 葡萄畑には1940年代頃からシャンパーニュのわき役的存在であったピノ・ブランが多く植えられ始めましたが、そのポテンシャルが徐々に開花し、今ではブレンドに欠かせない存在となっています。 栽培は厳格なリュット・レゾネ栽培(減農薬農法)から始まり、2007年には正式なビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年にECOSERT認証（ビオロジー）を取得し、100％有機農法に移行が完了しています。 2004年に引き継いだシャルル・デュフール氏の代から世界に発信を開始。美しいジャズバラードを奏でたような官能的味わいが表現されており、飲み手を魅了し続けています。■デュフール Dufour詳細を閉じる