1998 Moet Chandon Dom Perignon92pt.Drink2009-2019The 1998 Dom Perignon comes across as somewhat two–dimensional and lacking the sheer cut of the 2000. There is plenty of ripeness in the fruit, but not quite the definition and verve of the finest vintages. This looks to be a relatively early-drinking Dom Perignon. Geoffroy adds that the estate may have waited a bit too long to pick certain parcels in 1998. Anticipated maturity: 2009-2019.In the Cellar Mar 2009

2002 Moet Chandon Dom Perignon96pt.Drink2012-2032The 2002 Dom Perignon is at first intensely floral, with perfumed jasmine that dominates the bouquet. With time in the glass the wine gains richness as the flavors turn decidedly riper and almost tropical. Apricots, passion fruit and peaches emerge from this flashy, opulent Dom Perignon. The wine’s volume makes it approachable today, but readers in search of more complexity will want to cellar this for at least a few years to allow for some of the...

1990 Moet Chandon Dom Perignon98pt.Drink2009-2015Medium lemon-straw colour. Intensely fragrant nose with aromas of jasmine, cinnamon buttered toast, stewed apples and preserved ginger. Concentrated honey-nut, warm apple tart and spice flavours fill the mouth giving ample flesh to the firm, fine structure. The bubbles are still remarkably frisky and, in harmony with the crisp backbone of acid, make for a relatively youthful, elegant and exquisitely balanced wine. Very long finish. Drink now to 20...

1995 Moet Chandon Dom Perignon94pt.DrinkデータなしThis wine was recommended, but no tasting note was given.Wine Advocate #144 （2002-12-31）

■ドン ペリニヨン ヴィンテージ2003モエ・エ・シャンドン社が、誇る最高級シャンパン。ドン ペリニヨンが使用するのは、最古にして最良のクリュ（葡萄園）から収穫した最高品質の葡萄のみを使用し、絶妙なバランスで造られる芸術品です。■『世界一のワイン』を造る。17世紀終わりにドン・ピエール・ペリニヨンが抱いた崇高な野望に忠実に、シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）であるリシャール・ジェフロワは、傑出したシャンパン造りにこだわり続けています。ドンペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に、最古にして最良のクリュ（葡萄園）から収穫した最高品種の葡萄のみが用いられます。こうして常に最高のヴィンテージだけがドンペリニヨンであることを許されるのです。ドンペリニヨンヴィンテージ2003の気候は、乾燥した厳しい冬を越えた後、4月に5日間続いた霜が葡萄畑に大きな損害を与えました。夏には53年ぶりの記録的な猛暑に見舞われ、奇跡的に霜や雹を逃れた葡萄が、この暑さによる被害を受けることになりました。しかし、この年の収穫は1947年、1959年、1976年の伝説的な収穫に匹敵するほど、完璧に熟していて良質なものとなり...

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※こちらの商品は、専用の箱がなく、また、当店のギフトボックスに入らないため、ギフトの場合は、ワインバッグがおすすめです。1743年、クロード・モエによりエペルネ市に設立されたモエ・エ・シャンドン社は、現在年間の生産量2500万本、自社で保有する畑の総面積800haと、この地方最大のメーカーとしてその地位を誇っています。モエ・エ・シャンドン社の代名詞とも言うべきwinter saleドンペリニヨンは、ほぼグランクリュ100％に近い、自社畑産の黒、白ほぼ半々のブドウを用いて醸される、プレミアム・キュヴェ。■グランクリュ（Grand Cru）とはフランスワインの産地における畑の格付けのひとつで、プルミエクリュの上で、最上級のぶどうを産出するワイン畑のこと。100万ha以上存在するフランスのワイン用ぶどう畑の中でも、グランクリュに値する畑はわずかしか存在しておりません。

『17世紀終わりにドン・ピエール・ペリニヨンが抱いた崇高な野望に忠実にシェフ・ド・カーヴ(醸造最高責任者)でるリシャール・ジェフロワは、傑出したシャンパン造りにこだわり続けています。 ドン・ペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に栽培された葡萄のみが用いられます。こうして常に最高のヴィンテージだけがドンペリニヨンであることを許されるのです。』 フレッシュなアーモンドと穀物の香りの直後に砂糖漬けのレモンやドライフルーツの香りへと変化します。その後スモークとトーストを感じさせるニュアンスが続きます。 口に含むと瞬時に心地よさが広がり、その感触は濃密でありながらクリーミーです。果実に支配された舌はエネルギッシュかつ暖かみを帯び、徐々に深みを増してきます。全体の表現は鮮やかな力強さを持っており、ほんのわずかな苦みがそれらの特徴を微かに、しかしスタイリッシュに際立たせています。 詳　細 区分 スパークリングワイン/白 タイプ 辛口(発泡) 産地 フランス/シャンパーニュ 品質分類/原産地呼称 シャンパン ぶどう品種 飲み頃温度 8度 生産者 モエ・エ・シャンドン