L'Aphrodisiaque ラフロディジアク

究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック [2018] David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Aphrodisiaque 2018 セパージュ: 【シャルドネ 80％,ピノ・ノワール 20％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「媚薬」　　　 【品種】シャルドネ 80％　《土壌》石灰質 ピノ・ノワール 20％　《土壌》粘土質 【醸造】野生酵母による自然発酵　　　【マロラクティック発酵】あり 【熟成】ブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」の古樽使用し、次の年の収穫まで 【ドザージュ】0 g/L 【テイスティングノート】少量のピノ・ノワールが美しいミネラルに富むシャルドネと綺麗に融合しています。アロマ、味わい共に、柑橘類、アプリコットの皮、オレンジのムース、妖艶なスパイスなどが感じられ、空気と触れあうたびにほろ苦さが加えられていき、徐々にスモーキーなフィニッシュへと続きます。強い粘土質のピノ・ノワールの魅力が上手く生かされている、奥行きのある逸品です。 【アルコール度数】12.5％　　　◆ドサージュ無し、無清澄、無濾過 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】　【v2018】詳細を閉じる

究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック [2019] David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Aphrodisiaque 2019 セパージュ: 【シャルドネ 80％,ピノ・ノワール 20％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「ラフロディズィアック／媚薬」（ラルティスト・ラストル・ラポートルに使用しているブドウのアッサンブラージュ） 【品種】シャルドネ 80％、ピノ・ノワール 20％ 【醸造】ブルゴーニュ樽で野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】あり 【ドザージュ】0g/L 【デゴルジュマン】2024年4月 【アルコール度数】13.5％ ◆無清澄、無濾過 【メモ】彼らのトップキュヴェが新ヴィンテージで入荷しました。 リンゴの蜜の部分をほおばったときのような香りにハチミツ。ゆったりと広がる果実に泡があることを忘れる旨味。決して細かくはないのですが、ゆったりと柔らかく広がりワインに奥行きを与える不思議な泡。果実、酸、ミネラル、そして泡が一体となっている、さすがのラフロディズィアック。小宇宙。 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】　【v2019】詳細を閉じる

シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック　NV(LV18)　ダヴィッド・レクラパール 膨大なシャンパン・マーケットにおいて、「ビオディナミ」 にて 「Pas dose （ノン・ドゼ）」 で仕立てる生産者として、今最も注目されている RM／レコルタン・マニュピュラン（自社元詰めメゾン）のひとつです。本拠地を置くTrepail／トレパイユ村は、ピノ・ノワールの銘醸地として名高い「モンターニュ・ド・ランス地区」にありながらシャルドネの名産地であるという孤高の1級（プルミエ・クリュ）です。レクラパール家はこの地で葡萄作りを行ってきましたが、現当主のダヴィッド（3代目）は、1998年に実質的にメゾンを引き継ぐと同時に農薬の使用を止め、ビオディナミに移行し、ラベルに自身の名前を冠してデザインを一新しました。彼のブドウの品質へのこだわりには並々ならぬものがあり、自社畑はわずか2.97haですが、収量を極限にまで抑え、自社詰めするのはその半分のわずかに1.5ha分です。そのピュアなワインはトレパイユのテロワールを最大限に表現しており、唯一無二のシャンパーニュです。 ピノ・ノワールの銘醸地として名高いモンターニュ・ド・ランス地区にありながらシャルドネの名産地である孤高の1級、トレパイユ村に本拠を置いており、わずか3haの自社畑を徹底した農薬排除とビオディナミにより管理している、マニア垂涎、泣く子も黙る、ノン・ドサージュの 「神生産者」 です。3haのうち自社詰めするのは僅かに1.5ha分で、トレパイユのテロワールを最大限に表現し、拘り抜いたその味わいは唯一無二であり、数あるRMの中でも飛ぶ鳥を落とす勢いで人気急上昇中のドメーヌです。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ダヴィッド・レクラパール ぶどう品種 シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%詳細を閉じる

少量のピノ・ノワールが美しいミネラルに富むシャルドネと綺麗に融合しています。アロマ、味わい共に、柑橘類、アプリコットの皮、オレンジのムース、妖艶なスパイスなどが感じられ、空気と触れあうたびにほろ苦さが加えられていき、徐々にスモーキーなフィニッシュへと続きます。強い粘土質のピノ・ノワールの魅力が上手く生かされている、奥行きのある逸品です。 【キュヴェ名】「媚薬」 【醸造】野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】あり 【熟成】ブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」の古樽使用し、次の年の収穫まで 【ドザージュ】0g/L キュヴェは全てリザーヴワインは使用せず単一年から造られますが全てヴィンテージ表記はありません。 しかしバックラベルにその手掛かりはあり、「L.V」のあとの2ケタの数字が収穫年を表しています。 （「L.V15」は2015年産） その年のブドウの出来によって 「ブラン・ド・ブラン」、「ブラン・ド・ノワール」、「アッサンブラージュ」、「ロゼ」 など複数のキュヴェを手掛けますが、それぞれのキュヴェはしっかりとメゾンの哲学を反映しており、実に 誠実で、繊細で、多様性に富んでいます。それゆえ時に複雑で、時にフルボディ、そして時にクローズドな 場合にはデキャンタージュを要することもあります。 タイプ：泡/辛口 生産地：フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/グランド・モンターニュ/トレパイユ村 品種：シャルドネ80% ピノ・ノワール20% 容量：750ml詳細を閉じる