最高峰のシャルドネを産するコート・デ・ブラン地区南端の知る人ぞ知るレコルタン! キュヴェ名の「Helixe(エリックス)」はギリシア語で「螺旋」を意味し、ベルジェール・レ・ヴェルテュの石灰質土壌からしばしば発見されるアンモナイトの化石を表している。 ぺロ・バトー・エ・フィーユの名刺代わりであるこのキュヴェは、過去2、3年のリザーヴワインをアッサンブラージュすることで、毎年一定のスタイルを貫いている。瓶内熟成期間は3～4年。ブリュットでもドザージュは8g/Lと控えめ。 グリーンがかった明るいイエロー。細やかな気泡がゆっくりと立ち上る。シトラス系の香りと共に鮮烈なミネラルのニュアンスがあり、味わいはドライで豊かな酸味が優しい果実美と調和する。シャルドネの美点をピュアに表現したシャンパーニュ。 Perro Batteux&Fills Cuvee Helixe Premier Cru Brut Blanc de Blancs ペロ・バトー・エ・フィーユ キュヴェ・エリックス プルミエ・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAG...

Information 品名 キュヴェ エリックス 1erクリュ ブリュット ブラン ド ブラン[N.V]ペロ バトー ワイン名（原語） Cuve Hlixe Premier Cru Brut Blanc de Blancs Perrot Batteux タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 グリーンがかった明るいイエロー。細やかな気泡がゆっくりと立ち上ります。 シトラス系の香りと共に鮮烈なミネラルのニュアンスがあり、味わいはドライで豊かな酸味が優しい果実味と調和。ミネラル感は十分に感じられるものの、厳格さは無く、安定感のある落ち着いた味わいです。 ぺロ・バトー・エ・フィーユの名刺代わりであるこのキュヴェは、過去2 、3 年のリザーヴワインをアッサンブラージュすることで、毎年一定のスタイルを貫いています。瓶内熟成期間は3〜4 年。ドザージュは8g/L。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ペロ・バトー・エ・フィーユPerrot Batteux & Filles 土地固有の強いミネラル感...

Information 品名 キュヴェ エリックス 1erクリュ ブリュット ブラン ド ブラン[N.V]ペロ バトー ワイン名（原語） Cuve Hlixe Premier Cru Brut Blanc de Blancs Perrot Batteux タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx4 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 グリーンがかった明るいイエロー。細やかな気泡がゆっくりと立ち上ります。 シトラス系の香りと共に鮮烈なミネラルのニュアンスがあり、味わいはドライで豊かな酸味が優しい果実味と調和。ミネラル感は十分に感じられるものの、厳格さは無く、安定感のある落ち着いた味わいです。 ぺロ・バトー・エ・フィーユの名刺代わりであるこのキュヴェは、過去2 、3 年のリザーヴワインをアッサンブラージュすることで、毎年一定のスタイルを貫いています。瓶内熟成期間は3〜4 年。ドザージュは8g/L。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ペロ・バトー・エ・フィーユPerrot Batteux & Filles 土地固有の強いミネラ...

■僅か5ヘクタールのRM 「シャンパーニュ・ペロ・バトー・エ・フィーユ」はコート・デ・ブラン南部ベル ジェール・レ・ヴェルテュ村にある小さなレコルタン・マニピュラン。プルミエ・クリュ に格付けされたこのベルジェール・レ・ヴェルテュ村に5ヘクタールのブドウ畑 を所有し、年に2万5000から3万本のシャンパーニュを生産している。 ブドウ畑は白亜質の土壌をもち、南南東の斜面に位置する。栽培品種はコー ト・デ・ブランらしく95パーセンをシャルドネが占め、残る5パーセントはロゼに アッサンブラージュする赤ワイン用のピノ・ノワールだ。ブドウ栽培はいわゆる リュット・レゾネを採用し、年々環境に留意したブドウ栽培を心がけている。 すでに現在、殺虫剤はまったく使用していない。一方、醸造面では2 0 1 3 年 に施設を刷新。ベルジェール・レ・ヴェルテュのテロワールが表現された シャンパーニュ造りをつねに目指しているという。 シャンパーニュ・ペロ・バトー・エ・フィーユのラインナップは4種類のブラン・ド・ ブランとロゼ。キュヴェ名の「Helixe（エリックス）」はギリシア語で「螺旋」を 意味し、ベルジェール...