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目次

生産者情報

Fallet-Prévostat / ファレ・プレヴォスタ
生産者名
Fallet-Prévostat / ファレ・プレヴォスタ
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村
51190 Avize / アヴィーズ [Grand Cru]
概要
ファレ・プレヴォスタは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村で5haのシャルドネだけを守り続ける家族経営の造り手です。栽培から瓶詰めまでを自ら手がけ、法定の最低熟成期間をはるかに超える約8年の瓶熟成を経てから出荷する、熟成感豊かなブラン・ド・ブランが身上です。

ファレ・プレヴォスタ - グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ノン・ドゼ 商品一覧

グラン クリュ ブラン ド ブラン ノン ドセ 箱なし 750ml ファレ プレヴォスタ(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFP36Z0^
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ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
※販売終了
5.0(1件)
詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に!【英字】FALLET-PREVOSTAT NON DOSE BLANC DE BLANCS GRAND CRU Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからあのセロスが目指したシャンパン ファレ・プレヴォスタ Fallet Prevostat コート・ド・ブラン地区の特級畑に定められているアヴィーズ村を拠点とし、ブラン・ド・ブランを主に手掛けるRMシャンパン蔵、「ファレ・プレヴォスタ」。 あの最高峰RMジャック・セロスのアンセルム・セロス氏が、ドメーヌを継いだばかりの頃、自身のシャンパン作りのスタイルを模索していた中で、指針としていたのがこのファレ・プレヴォスタ。 生産量は非常に少なく、6年から7年もの長期熟成をしてリリースされる、こだわりの職人蔵!あのセロスが目指したシャンパンとして知られてますが、滅多なことでは販売しない、かなりの偏屈爺さんの為、ほとんどが現地フランスの顧客で消費されており、販売が広がらず、日本では見かけることのない幻のRMシャンパン! 南東に面した約 5ha の特級畑のみを所有しており、ブドウの平均樹齢は約 50年。中には、80年以上の超古木も多く所有しています。 ミネラルを多く含んだ石灰岩質の土壌で育つ、厳選した古木のシャルドネのみを使用!小樽で3年間熟成した後、さらに約4年の瓶内熟成を経て、ようやく販売される超贅沢な作り。 「グラン・クリュブラン・ド・ブランノン・ドセ」、別ラベル「ファレ・クローゼ」の名前で出している「エクストラブリュットグラン・クリュブラン・ド・ブラン」、どちらも、現在のジャック・セロスの酸化熟成スタイルではなく、よりミネラル感のある還元的なスタイル。 長期熟成により綺麗に溶け込んだキメの細かな泡は、非常にクリーミーで長い余韻が楽しめる極上品! この機会に、ぜひ一度ご賞味ください。 コート・ド・ブラン地区の特級畑に定められているアヴィーズ村を拠点とするRMシャンパン蔵。あのセロスが自身のシャンパン作りのスタイルを模索していた中で、指針としていたのがこのファレ・プレヴォスタです。生産量は非常に少なく、6年から7年もの長期熟成をしてリリースされる、こだわりの職人蔵。 「 グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ノン・ドセ 」は、 熟した黄色い果実に、梨やキャラメリゼしたリンゴ、花やアニス、トーストしたパンなど、非常に複雑な香り。新鮮で生き生きとした風味を残しながら、ヘーゼルナッツなどの濃厚な風味が楽しめます。 グラン クリュ ブラン ド ブラン ノン ドセBLANC DE BLANCS GRAND CRU NON DOSE ファレ プレヴォスタFALLET PREVOSTAT フランス/シャンパーニュ/アヴィーズ村 AOCシャンパーニュ 特級畑 NV 750ml 白泡 辛口 フルボディ シャルドネ100% - 小樽で3年間熟成した後、さらに約4年の瓶内熟成 ミネラルを多く含んだ石灰岩質の土壌 シャルドネ ※商品情報は変更されている場合があります。
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