Rue du Sorbier Brut Nature リュエ・デュ・ソルビエール・ブリュット・ナチュール

sparkling スパークリング『美味しいオーラ』を感じた日本未輸入のシャンパーニュ 数年前、アレキサンドレ・ボネというなかなかグッドなシャンパーニュを輸入していました。 当時はランソングループの一員でその昔は西洋銀座ホテルのハウスシャンパーニュになっていた記憶があります。 ダミアン・ウーゴのシャンパーニュを扱ったときにまたシャンパーニュを販売してみたいと思いました。 それからまだ日本に未輸入のシャンパーニュをいろいろ飲んでみましたが正直言ってなかなか気に入るものがありませんでした。 そんな時に知ったのが“Cuchery村”に拠を構える“CHAMPAGNE ALBERT LEVASSEUR”でした。 なんとなくですがシャンパーニュの写真を見たときに『美味しいオーラ』を感じたので一通りのアイテムを空輸で送ってもらいました。 まずはシャンパーニュにもの凄く詳しいある方と一緒に飲んでもらったのですがとても美味しい味わいに『良しっ！』と心で呟いてしまいました。 その後、購入のできないミレジム以外のシャンパーニュをお客様たちと飲んだのですがその反応も素晴らしかったので購入を決心しました。 まぁ、飲む前にほぼほぼ購入することは決めていましたけどね。どれも本当に美味しかったぁ。 本来ならば“メイン”のブリュットから販売すべきなんですがブリュットはある有名なレストラン＆ワインバーが全量購入してしまったので次のコンテナの到着を待っての販売といたします。 ★Rue du Sorbier - Brut Natureリュエ・デュ・ソルビエール - ブリュット・ナチュレ 《使用葡萄品種》ピノ・ムニエ80％、ピノ・ノワール15％、シャルドネ5％ 《ドサージュ量》0 gr/l 通常のブリュットよりも1年間長く澱とともにシュールリーで熟成させます。熟れた果実、ジンジャーブレッドクッキー、そして蜂蜜の香りが広がります。 ブリュット同様、“The Hause”という1973年から所有する一番古い葡萄からつくられます。この小さな区画からはクオリティの高い葡萄が得られるためその葡萄に忠実に表現できるブレンドでつくりました。オレンジを使ったサラダとぜひ合わせてみてください。詳細を閉じる