Maison Mumm RSRV Cuvée 4.5 メゾン・マム・RSRV・キュヴェ・4・5

メゾン・マム・RSRV・キュヴェ・4・5は、Ｇ．Ｈ．マムが誇るウルトラプレミアムレンジ「RSRV」を代表するノン・ヴィンテージ・シャンパーニュです。

キュヴェ名の「4」はセラーでの最低熟成年数4年を、「5」は使用する5つのグラン・クリュ（特級格付け）テロワールを意味しており、その名が品質の哲学そのものを体現しています。

ピノ・ノワール60%はヴェルズネの爽やかでフルーティなアロマ、アイとブジーのアロマティックなパワーと酒体をもたらし、シャルドネ40%はクラマンのデリケートなシトラス、アヴィーズの生き生きとした個性を加えます。各畑のブドウは個別にプレスされ、別々に醸造されたのち、最高醸造責任者の経験と直感によってブレンドされます。

キュヴェは厳選されたオーク樽でゆっくりとミクロ・オキシジェナシオン（微少酸化）にかけられ、ウッディなニュアンスとバニラの繊細なアロマを得ます。その後、セラーで最低4年間熟成を重ね、キュヴェが本来のポテンシャルを十全に発揮するまで待ちます。

ドサージュ・リキュールにも同じグラン・クリュ由来のワインが使用されており、テロワールへの一貫したこだわりが一滴一滴に宿っています。