Brut Rosé ブリュット・ロゼ

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CHAMPAGNE PASCAL DOQUET ANTHOCYANES 1ER CRU ROSE EXTRA-BRUT Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからシャンパンにおけるシャルドネの聖地と言われるコート・デ・ブラン地区 の南端に位置するヴェルチュ村にある注目のビオ・シャンパン蔵、 　　　　　　　　　　　　　　パスカル・ドケ　 先代の父「 ドケ・ジャンメール 」が2001年に引退し、2004年にドメーヌ を継いで「 パスカル・ドケ 」として新たなスタートを切りました。 ドメーヌを立ち上げて直ぐにビオロジックへと移行し、 　　　　　　　　「 いまや新世代シャンパーニュの旗手 」 とも言いわれる大注目の作り手です。 人気ワイン誌「 ワイナート 65号 」では、なんと表紙を飾り、 　　　　　　特集「 次世代を狙う！期待の造り手10人 」 の最初に5ページ分のカラーページを割いて、大々的に紹介されています。 今回、シャルドネの聖地ヴェルチュ村を本拠にしている「 パスカル・ドケ 」の 主力アイテムとも言える、「 ブラン・ド・ブラン 」が入荷いたしました！ 一次発酵は天然酵母を使用、シュール・リー製法で熟成。 いすれも、ビオロジック栽培により、テロワールの個性を引き出したピュアな 味わいが楽しめる秀逸な逸品です。 現状に満足することなく、2010年には、 　　　　　　　 エコセール（ オーガニック認証 ）も取得！ 今後、さらに発展を続け「 セロス 」や「 エグリ・ウーリエ 」に並ぶスター となることが確実視されている「 パスカル・ドケ 」。 シャンパン愛好家は、絶対に注視したい大注目のRMです。詳細を閉じる

テロワールとブドウへの敬意から生まれた、食事と合わせるのにぴったりなロゼ 長い間、パスカルは自分のロゼ・キュヴェのテーマとして、「テロワールとブドウ品種の交わり、豊かさ、独自性、調和の源となるものへの頌歌」を掲げていました。そこで、ピノ・ノワールの果皮の色を構成する赤みを帯びた色素にちなんで、このロゼのキュヴェを"Anthocyanes"（アントシアン）と名付けました。　このロゼシャンパーニュを彩るアントシアニンは、夏の暑さの中で生成され、ヴェルテュとベルジェールのピノ・ノワールから抽出されました。この2つのテロワールは、比較的温暖で、ピノの成熟サイクルに完璧に適しており、ピノ・ノワールはこのキュヴェの50％を占めています。また、ヴェルテュのシャルドネが緊張感とミネラリティをもたらし、このロゼを食事にぴったりなものにしています。フルーティーで酸味があり、デザートに合うだけでなく、エキゾチックなスパイシーな料理とも相性が良いです。2015年の収穫ブドウを使用し、2016年4月に瓶詰めされました。 生産者パスカル ドケPascal Doquetワイン名アントシアン ロゼAnthocyanes Rose Extra BrutヴィンテージNV容量750ml 「サロンと同格の3つ星生産者に昇格したビオロジック生産者」 パスカル・ドケ Pascal Doquet パスカル・ドケは、1995年から2003年まで両親が築いたドメーヌを経営していました。テロワール個性を全面に出すために、2001年からは除草剤を使用しない土造りに全面的に回帰。その後2004年に独立を果たし、妻のロールと「ドメーヌ・パスカル・ドケ」を設立しました。2010年収穫分からAB（アグリキュルチュール・ビオロジック）の認証を取得し、2016年からシャンパーニュ・ビオロジック協会の会長を務めてビオロジックの普及を広めています。2017年には、息子のノエも両親に加わり一家の4代目を代表しています。本拠地はコート・デ・ブラン地区の南端に近いヴェルテュ。グランクリュであるメニル・シュール・オジェ、プルミエ・クリュであるヴェルテュ、ベルジェール・レ・ヴェルテュ、モン・エメ、南東に60km以上離れたヴィトリ・ル・フランソワ（Vitry-le-Francois）のコトー・デュ・ペルトワ（Cotes du Perthois）に、父子で計8.69haの畑を所有します。畑では土を踏み固めないよう軽量なトラクターを使用し、カバークロップ（被覆植物）を植えて、表土の崩落を防ぐためすき入れは軽めにとどめています。潜在アルコール度が11.5%に達する遅摘みを行い、シャプタリゼーション（補糖）は行いません。可能な限り自然に行うため、発酵の際には土着酵母を使用し、約50％は木樽で熟成が行われています。フランスで最も知名度があり、ワイン界のミシュランガイドと呼ばれる評価本「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス」では、最新版2024年に更に評価を引き上げ、シャンパーニュ地方でわずか9生産者にのみに与えられた「3つ星」の栄誉を獲得しました。 パスカル・ドケ 一覧へ詳細を閉じる

テロワールとブドウへの敬意から生まれた、食事と合わせるのにぴったりなロゼ長い間、パスカルは自分のロゼ・キュヴェのテーマとして、「テロワールとブドウ品種の交わり、豊かさ、独自性、調和の源となるものへの頌歌」を掲げていました。そこで、ピノ・ノワールの果皮の色を構成する赤みを帯びた色素にちなんで、このロゼのキュヴェを"Anthocyanes"（アントシアン）と名付けました。　このロゼシャンパーニュを彩るアントシアニンは、夏の暑さの中で生成され、ヴェルテュとベルジェールのピノ・ノワールから抽出されました。この2つのテロワールは、比較的温暖で、ピノの成熟サイクルに完璧に適しており、ピノ・ノワールはこのキュヴェの50％を占めています。また、ヴェルテュのシャルドネが緊張感とミネラリティをもたらし、このロゼを食事にぴったりなものにしています。フルーティーで酸味があり、デザートに合うだけでなく、エキゾチックなスパイシーな料理とも相性が良いです。2015年の収穫ブドウを使用し、2016年4月に瓶詰めされました。 生産者パスカル ドケPascal Doquetワイン名アントシアン ロゼAnthocyanes Rose Extra BrutヴィンテージNV容量750ml「サロンと同格の3つ星生産者に昇格したビオロジック生産者」パスカル・ドケPascal Doquetパスカル・ドケは、1995年から2003年まで両親が築いたドメーヌを経営していました。テロワール個性を全面に出すために、2001年からは除草剤を使用しない土造りに全面的に回帰。その後2004年に独立を果たし、妻のロールと「ドメーヌ・パスカル・ドケ」を設立しました。2010年収穫分からAB（アグリキュルチュール・ビオロジック）の認証を取得し、2016年からシャンパーニュ・ビオロジック協会の会長を務めてビオロジックの普及を広めています。2017年には、息子のノエも両親に加わり一家の4代目を代表しています。本拠地はコート・デ・ブラン地区の南端に近いヴェルテュ。グランクリュであるメニル・シュール・オジェ、プルミエ・クリュであるヴェルテュ、ベルジェール・レ・ヴェルテュ、モン・エメ、南東に60km以上離れたヴィトリ・ル・フランソワ（Vitry-le-Francois）のコトー・デュ・ペルトワ（Cotes du Perthois）に、父子で計8.69haの畑を所有します。畑では土を踏み固めないよう軽量なトラクターを使用し、カバークロップ（被覆植物）を植えて、表土の崩落を防ぐためすき入れは軽めにとどめています。潜在アルコール度が11.5%に達する遅摘みを行い、シャプタリゼーション（補糖）は行いません。可能な限り自然に行うため、発酵の際には土着酵母を使用し、約50％は木樽で熟成が行われています。フランスで最も知名度があり、ワイン界のミシュランガイドと呼ばれる評価本「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス」では、最新版2024年に更に評価を引き上げ、シャンパーニュ地方でわずか9生産者にのみに与えられた「3つ星」の栄誉を獲得しました。パスカル・ドケ 一覧へ詳細を閉じる

Champagne Anthocyanes 1er Cru Ros Extra-Brut Pascal Doquetパスカル ドケ （詳細はこちら）ピノ ノワール、シャルドネ750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ プルミエ クリュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、輸入元の専用セラーで熟成させたものです。オールドヴィンテージワインは非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの脆弱化等や、ボトル毎の個体差など、避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。オールドヴィンテージワインをお楽しみいただくために詳細を閉じる