商 品 名 シャンパーニュ　ブリュット　カルト・ブランシェ　NV レピシエ・ヴェクィサ 商品説明 白桃や花の蜜の香味がとても上品で、甘味と酸味とのバランスも絶妙です。 レピシエ・ヴェクィサはヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンピヨンにあるシャンパーニュ生産者です。 元々はネゴシアンにブドウを販売する栽培業者でしたが、現在のエノロジストであるダヴィッドの代になり、ルイ・ロデレール社にプルミエクリュのブドウを販売する以外は、自家でシャンパーニュを醸造しています。 畑は、プルミエクリュ　シャンピヨンの南向きの畑をメインに所有しています。隣の畑はドン・ペリニヨン用のブドウを栽培する畑で、ネゴシアン垂涎のブドウが収穫される区域。 ダヴィッドは他の栽培業者からブドウを購入していますが、それは自家の畑よりも優れたグランクリュなどのブドウを購入するためです。彼はいずれ、購入するブドウを増やして特別なキュベをつくりたいと考えています。 レピシエ・ヴェクィサのシャンパーニュには、ドサージュにもブドウ以外の原料のもの が使用されません。ダヴィッドは言います。「ワインはブドウ原料の飲み物だから、ブドウ以外のものをワ...