［甘楽］ シャンパーニュとはパリの東方50km程から始まる地方名 でそこの指定区域だけのブドウで造られる発泡酒。14,400 軒の栽培農家が同地方にあるが、単独で農家が製造から出 荷までしていることは大変珍しく、ほとんどがネゴシアン (酒商企業）か共同組合に桶売りをしている。 　このシャンパーニュはラエールト家がシャヴォ村の丘の 斜面にある7ha(21,000坪）の小さな畑で造った、大変貴重 で混ざりっ気の全くないもの。 　ドゥミ・セック、とは中辛口という意味だが、糖分が3.2 ％あり、やや甘口で食前酒から楽しめる。和食には抜群に 相性が好く、洋梨の香味が豊かで透明な甘さが心地好い。 ●美味しい飲み方　　9℃位。(グラスも予め冷やすと 　　　　　　　　　　より美味しくなります） ●合う料理　　　　　　　フォワグラ。白身魚のソテー・ 　　　　　　　　　　　　クリームソース。しゃぶしゃぶ。 　　　　　　　　　　　　ヴァニラアイスクリーム。 キーワード：ワイン The Wine KATSUDA 勝田商店 勝田ワイン ワイン勝田 ワインセラー勝田 ワインセラーカツダ ワインカツダ

『リピしたいです♪』購入者様 食事の最後はスィーツよりもお酒にしたい自分にぴったりな1品でした。ドゥミ・セックは好きですが、まわりにあまりそれを飲みなれている方がいないため、開ける機会も多くないのですが、ハーフなので一人で無理なく楽しめました＾＾スッキリとした甘さでデザートにはもちろんのこと、食事と一緒でも合わせられる感じです。リピしたいです♪ あると便利なハーフサイズ♪2人で飲みたい時などに、ブリュットのハーフと、ドゥミ・セックのハーフを各1本で、食事を通して楽しむもよし、途中に赤を挟むもよし、自在に楽しめる、使える1本です！スタンダードのブリュット・トラディションのドサージュ量が7〜8gのところ、ドゥミ・セックには38gを加え、甘口スタイルに仕上げています。ピノ・ムニエ60％、シャルドネ30％、ピノ・ノワール10％のブレンド、リザーブ・ワインを40％使用と、高めの比率を使用する事で、味わいに安定感が感じられます。大人のデザート代わりに1本用意しておけば、シャンパン上級者として、皆から一目置かれるかも♪お正月のお屠蘇代わりにも、いかがでしょうか？シャンパンを飲む機会も増えるこの時期だ...