Terre de Sables テール・ド・サブレ

年代 造り手 ブノワ＆イザベル ペルスヴァル家 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCプルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“テール・ド・サーブル”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・蔵出し限定品・R.M(生産者元詰)・(年産わずか3000本のみの希少シャンパーニュ！)・透明ボトル Perseval-Farge Champagne “Terre de Sables” 1er Cru Brut (R.M) AOC 1er Cru Champagne 希少！年産僅少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！モンターニュ・ド・ランスの一級畑シャムリィ100％！！しかも年産わずか3,000本のみ！の超希少R.Mシャンパーニュ！ゴーミヨ誌2014年版で大注目！アシェット・ガイド誌2014年版掲載！フランス、アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付(星を獲得)大注目！Richard JuhlinのA scent of Champagneにも登場！デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！！“ペルスヴァル・ファルジュ”！造り手は、モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ(1級畑)本拠地で、現当主5代目ブノワとイザベル夫妻でドメーヌを運営！年産全アイテムでわずか2,000ケースあまり！の極少R.M！ドメーヌの畑のある粘土質、砂質土壌からは他では真似のできない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造られます。しかも4〜5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュするため、熟成香を漂わせながらも花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通をもうならせる究極シャンパーニュといえます。このテール・ド・サーブルは、造り手の最強キュヴェで、ドメーヌが所有する畑の中でも特に砂質土壌で育まれたブドウを使用！つまり、ラ・ポテルヌ区画のピノ・ノワールとレ・スペクトル区画のシャルドネとピノ・ムニエ各1/3ずつを、しかも2004、2005、2006、2007、2008年の5V.Tをアッサンブラージュ！一部MLFを実施！ステンレス発酵＆熟成はヴィンテージによっては6ヶ月〜4年半！キュヴェ名のテール・ド・サーブルはフランス語で"砂地”を意味します。リキュールにはサトウキビを使用！熟成期間は4年間！ドザージュは6g/Lの本格派！デゴルジュマンは2013年6月4日！その後カーヴで6ヶ月〜12ヶ月熟成しリリース！年産約250ケースのみの超限定生産品！が蔵出しで、ドメーヌ自信の透明ボトルで限定少量入荷！ ペルスヴァル　ファルジュ　シャンパーニュ“テール　ド　サーブル”プルミエ　クリュ　一級　ブリュット　蔵出し限定品　R.M(生産者元詰)　(年産わずか3000本のみの希少シャンパーニュ！)　透明ボトル アシェット・ガイド誌2009年版〜 2014年版6年連続！星付大注目！ A scent of Champagneにも登場！ ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！ デュセール・ジェルベ誌5年連続 2es グラン ヴァン クラッセに 格付される究極ドメーヌ！ ペルスヴァル・ファルジュによる、 5V.Tを絶妙にアッサンブラージュした 超こだわりシャンパーニュ！ 畑・栽培について 醸造について ペルスヴァル・ファルジュの所有する6つの区画 デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！ ? ペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“テール・ド・サーブル”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット ■ 品種：ピノ・ノワール1/3、ピノ・ムニエ1/3、シャルドネ1/3 メゾンの最新キュヴェ。2008（44%）、2007（28%）、2006（5%）、2005（18%）、2004（5%）年のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵・熟成（ヴィンテージによって6ヶ月〜4年半）。一部MLF（15%はMLFなし）を実施。ドメーヌが所有する畑の中でも、特に砂質土壌で育まれたブドウを使用。つまり、ラ・ポテルヌの区画のピノ・ノワール、レ・スペクトルで造られるシャルドネとピノ・ムニエをアッサンブラージュしている。 キュヴェ名の“テール・ド・サーブル”はフランス語で“砂地”を意味する。 リキュールにはサトウキビを使用。 瓶内熟成期間は4年間。ドザージュは6 g。2013年6月4日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6〜12ヶ月熟成しリリース。年間生産本数3,000本。 アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付大注目！A scent of Champagneにも登場！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！ 『アシェット2014年版』掲載 テール・ド・サーブル1級も掲載。3品種各1/3のアッサンブラージュで、キュヴェの名前はテロワールそのものに由来している。力強く芳醇な熟成したアロマがある。 『ゴーミヨ2014年版』14.5/20点 控えめなアプローチがオレンジや甘いブリオッシュ、ノワゼット、歯ごたえのある洋ナシの香りへと我々を誘う。口中は深みがあり、クリーミーな泡と調和したほろ苦さがある。余韻が長く続く。 ? 希少！年産僅少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！モンターニュ・ド・ランスの一級畑シャムリィ100％！！しかも年産わずか3,000本のみ！の超希少R.Mシャンパーニュ！ゴーミヨ誌2014年版で大注目！アシェット・ガイド誌2014年版掲載！フランス、アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付(星を獲得)大注目！Richard JuhlinのA scent of Champagneにも登場！デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！！“ペルスヴァル・ファルジュ”！造り手は、モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ(1級畑)本拠地で、現当主5代目ブノワとイザベル夫妻でドメーヌを運営！年産全アイテムでわずか2,000ケースあまり！の極少R.M！ドメーヌの畑のある粘土質、砂質土壌からは他では真似のできない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造られます。しかも4〜5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュするため、熟成香を漂わせながらも花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通をもうならせる究極シャンパーニュといえます。このテール・ド・サーブルは、造り手の最強キュヴェで、ドメーヌが所有する畑の中でも特に砂質土壌で育まれたブドウを使用！つまり、ラ・ポテルヌ区画のピノ・ノワールとレ・スペクトル区画のシャルドネとピノ・ムニエ各1/3ずつを、しかも2004、2005、2006、2007、2008年の5V.Tをアッサンブラージュ！一部MLFを実施！ステンレス発酵＆熟成はヴィンテージによっては6ヶ月〜4年半！キュヴェ名のテール・ド・サーブルはフランス語で"砂地”を意味します。リキュールにはサトウキビを使用！熟成期間は4年間！ドザージュは6g/Lの本格派！デゴルジュマンは2013年6月4日！その後カーヴで6ヶ月〜12ヶ月熟成しリリース！年産約250ケースのみの超限定生産品！が蔵出しで、ドメーヌ自信の透明ボトルで限定少量入荷！詳細を閉じる

砂質・粘土質のてロワールから生み出される極小RM 『酸味と甘みの完璧なバランス』 を持つ繊細なシャンパーニュ 全てモンターニュ・ド・ランスのシャムリィの1級畑 ------------------------------------------------------ DRCも使用するフランソワ・フレール社製の樽を使用し、95〜98年をアッサンブラージュ 熟成15年、年産1.000本のフラッグ・シップ ”ジャン・パティスト” ------------------------------------------------------ ◆ ドメーヌの概要 ◆ 代々モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ/ Chamery1級畑（プルミエ・クリュ）に本拠を置くペルスヴァル・ファルジュは、現在5代目のブノワとイザベル・ペルスヴァル夫婦がドメーヌを運営している。元々ドメーヌにブドウが植えられたのは1800年頃で、1980〜1987年の間に本格的に植樹を開始。現在所有するブドウ畑は4.17ヘクタールで、6つのリュー・ディーからなる。年間生産本数は僅か25,000本という極小レコルタン・マニピュラン。 特筆すべきは、シャムリィの土壌。ドメーヌの畑がある丘の下部は粘土砂質土壌、中心部と上部は粘土石灰質。砂質のテロワールは水はけが良く、熟度の高いブドウが造られると言われている。ペルスヴァル・ファルジュのブドウは粘土質、砂質土壌の丘の上に植樹されているため、他では真似できない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造り出される。ペルスヴァル氏曰く、『特に粘土砂質土壌に植えられたシャルドネは、白亜（チョーク）質土壌のシャルドネとは全く異なり、“酸味と甘味のバランスが完璧”』とのこと。また、各キュヴェに4〜5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュしており、熟成香を漂わせながらも、花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通を唸らせるシャンパーニュと言える。 『アシェット』では2009年版から2016年版まで、8年連続星を獲得しており、そのアイテムはスタンダードのブラン・ド・ブランを始め、ミレジメ、トップ・キュヴェとバランスよく評価を得ている。また、『デュセール・ジェルベ』では、2010年版から最新の2015年版まで6年連続で2esグラン・ヴァン・クラッセに格付けされている安定感のあるドメーヌ。社内試飲でも、他のシャンパーニュでは中々見られない“酸味”にスタッフ一同大感動。ペルスヴァル・ファルジュのシャンパーニュはどんな料理にも合わせられること間違いなしの必須アイテムになるでしょう。 ◆ 畑・栽培について ◆ 所有面積は4.17ヘクタールで、6つの区画でブドウを栽培している。栽培品種は、ピノ・ムニエ50%、シャルドネ35%、ピノ・ノワール15%。さらに、この土地の遺産や記憶を守りたい、個性あるキュヴェを造りたいとの願いから、2008年に古代品種のピノ・グリ（フロモントー）、プティ・メリエ、アルバンヌを0.35ヘクタールのリュー・ディーに植樹し、新旧品種の融合を試みている。 植樹比率は1ヘクタール当たり7,700本。平均樹齢は29年。1990年から環境に配慮したブドウ造りを行っており、リュット・レゾネ、草生栽培を行ない、除草剤は使用していない。2014年7月22日より、HVEベル3（Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証を取得済み。 ※HVE認証について この認証はフランス農水省公認のもので、2008年のグルネル環境会議で導入が決まり、2011年から制度として整えられた比較的新しい認証。認証の有効期限は3年で、3年毎にチェックが行われる。レベルは3段階にわかれており、ペルスヴァル・ファルジュが取得したのは最も厳しいレベル3。生物多様性、施肥、病虫害防除、水の管理の4つの指標が設けられており、生産者にとって認証取得は、持続可能な生産と消費を発展させ、日常的に環境や衛生に配慮した栽培を実施していることの証しとなる。また、販売時にHVE認証を謳うことができ、ボトルに認証ラベルを貼付することが認められる。初めてこの認証を取得したのは、元“クリュッグ”のチーフエノロジストがオーナーを勤めるシャンパーニュ“エリック・ロデズ”。2件目はボランジェ社、3件目はRMのヴァザール・コカール。ペルスヴァル・ファルジュでは、健康なブドウ造りを行うと同時に、生物多様性を重視しながらテロワールを守り環境とも共生していくという理念が一致すると考え、複数年に亘り準備を進めた結果、このHVE認証レベル3の取得に成功した。 ※インポーター様資料より Information Perseval Farge Terre de Sable 1er Cru AOC Blanc NV ペルスヴァル・ファルジュ / Perseval Farge フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞シャムリィ村/Chamery A.O.C シャンパーニュ・プルミエ・クリュ / Champagne 1er Cru ノン・ビンテージ ピノ・ノワール1/3 , ピノ・ムニエ1/3 , シャルドネ1/3 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml 6g/l 正規輸入代理店 出水商事 IZUMI TRADING 2008（44%）、2007（28%）、2006（5%）、2005（18%）、2004（5%）年のアッサンブラージュ。 ステンレス・タンクで発酵・熟成（ヴィンテージによって6ヶ月〜4年半）。一部MLF（15%はMLFなし）を実施。 ドメーヌが所有する畑の中でも、特に砂質土壌で育まれたブドウを使用。 ラ・ポテルヌの区画のピノ・ノワール、レ・スペクトルで造られるシャルドネとピノ・ムニエをアッサンブラージュしている。 キュヴェ名の“テール・ド・サーブル”はフランス語で“砂地”を意味する。 リキュールにはサトウキビを使用。瓶内熟成期間は4年間。 2013年6月4日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6〜12ヶ月熟成しリリース。年間生産本数3,000本。　詳細を閉じる

大注目！メゾンの最新キュヴェ！ 品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ各1/3 2008（44%）、2007（28%）、2006（5%）、2005（18%）、2004（5%）年のアッサンブラージュ。 ステンレス・タンクで発酵・熟成（ヴィンテージによって6ヶ月～4年半）。一部MLF（15%はMLFなし）を実施。ドメーヌが所有する畑の中でも、特に砂質土壌で育まれたブドウを使用。つまり、ラ・ポテルヌの区画のピノ・ノワール、レ・スペクトルで造られるシャルドネとピノ・ムニエをアッサンブラージュしている。キュヴェ名の“テール・ド・サーブル”はフランス語で“砂地”を意味する。 リキュールにはサトウキビを使用。瓶内熟成期間は4年間。ドザージュは6 g。2013年6月4日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6～12ヶ月熟成しリリース。年間生産本数3,000本。 深みがあり、クリーミーな泡と調和したほろ苦さがある。余韻が長い。 『デュセール・ジェルベ2014年版』 繊細で軽やかな泡を持つ。ノワゼットやアプリコットが支配する並外れたアロマ。きれいなストラクチャーがありバランスが取れている。深みがあり香り豊かなシャンパーニュ（決して高くない）。 『ゴーミヨ2014年版』　14.5/20点 控えめなアプローチがオレンジや甘いブリオッシュ、ノワゼット、歯ごたえのある洋ナシの香りへと我々を誘う。口中は深みがあり、クリーミーな泡と調和したほろ苦さがある。余韻が長く続く。 『アシェット2014年版』　掲載 テール・ド・サーブル1級も掲載。3品種各1/3のアッサンブラージュで、キュヴェの名前はテロワールそのものに由来している。力強く芳醇な熟成したアロマがある。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる

Terre De Sables Perseval Fargeペルスヴァル ファルジュピノ・ノワール1/3、ピノ・ムニエ1/3、シャルドネ1/3750mlピノ・ノワール1/3、ピノ・ムニエ1/3、シャルドネ1/3フランス・シャンパーニュ・モンターニュ ド ランスシャンパーニュ プルミエ クリュ プルミエ クリュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

Terre De Sable Perseval Fargeペルスヴァル ファルジュ750mlフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる