絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわり17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。 ドン・ペリニヨンにとって感情を呼び覚ます完璧なハーモニーへの追求は必要不可欠な創造のビジョンであり、永遠の旅路です。ドン・ペリニヨンはいかなる困難に直面しても、ヴィンテージ、単一年の収穫からシャンパーニュを造るという絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわりがあります。 そして年によって優れたワインができない場合はヴィンテージを発表しないというリスクを背負いながらシャンパーニュ造りに挑んでいます。すべてのヴィンテージごとに新しい価値を生みだすことがドン・ペリニヨンの創造のレガシーであり、ドン・ペリニヨン・ヴィンテージはその緻密な創造プロセスの神髄を体現しています。 ※ドンペリ二ヨンは下記のような呼ばれ方もしています。 ドンペリ/ドン ペリニヨン/ドン・ペリニヨン/ドン　ペリニョン 「世界最高のワインを造る」という野望17世紀の終わり、ドン・ピエール・ペリニヨンはブドウ栽培とワイン醸造におい...

絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわり17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。 ドン・ペリニヨンにとって感情を呼び覚ます完璧なハーモニーへの追求は必要不可欠な創造のビジョンであり、永遠の旅路です。ドン・ペリニヨンはいかなる困難に直面しても、ヴィンテージ、単一年の収穫からシャンパーニュを造るという絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわりがあります。 そして年によって優れたワインができない場合はヴィンテージを発表しないというリスクを背負いながらシャンパーニュ造りに挑んでいます。すべてのヴィンテージごとに新しい価値を生みだすことがドン・ペリニヨンの創造のレガシーであり、ドン・ペリニヨン・ヴィンテージはその緻密な創造プロセスの神髄を体現しています。 ※ドンペリ二ヨンは下記のような呼ばれ方もしています。 ドンペリ/ドン ペリニヨン/ドン・ペリニヨン/ドン　ペリニョン 「世界最高のワインを造る」という野望17世紀の終わり、ドン・ピエール・ペリニヨンはブドウ栽培とワイン醸造におい...

【商品について】 ドン ペリニヨンのヴィンテージはゆっくりと時間をかけることで新たなハーモニーの高み、「Plénitude 2」へとのぼりつめます。 暗闇に包まれたセラーで15年近くの歳月を経て、エネルギーの拡大はピークに達し、ドンペリニヨンはその本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、プレニチュードの境地へとのぼりつめます。 新たな境地 -ドン ペリニヨンの唯一無二の個性は、かつてないほどより明確に、より高く、歌い上げるように表現します。 【テイスティング・ノート】 ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 プレニチュード 2は、ソフトな温かみが特徴です。 繊細で見事な香りは、フローラルでありながらミネラル感も兼ね備えています。 口に含むと濃厚な味わいが広がり、 控えめでありながらソフトで、徐々に重厚なテクスチャーへと変化します。 ワインの複雑さが増し、塩のニュアンスがほのかに感じられるようになり、絶妙の苦味と威厳ある熟成感に圧倒されんばかりのフィニッシュを迎えます。 【ご注意】 ・開栓時には充分にご注意ください。 ・本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は...

澱と共にカーヴで熟成。2度目のピークを迎えた「ドン・ペリニヨン」 「P2」は段階的熟成の2度目のプレニチュード（ピーク）を意味します。シェフドカーヴの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30～40年目に3度目のプレニチュードに達するといいます。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名P2P2ヴィンテージ1998容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2019 - 2039The 1998 Dom Pérignon P2 is clearly heading into its next plateau of maturity, as evidenced by a host of coffee, roasted almond, butter, brioche, caramel, lemon confit and pastry notes. Even so, there is a good bit of freshness to play off a generally mature ...

ドンペリニヨン P2 2004 ドンペリニヨンはグラン・クリュ格付の自社畑100%のピノノワールとシャルドネを半々に用いて醸されるキュヴェミレジムシャンパーニュです。 ベネディクト会の修道士ドンペリニヨンが発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ偶然シャンパンができその名にちなんでドンペリニヨンが生まれました。 新しいドンペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に栽培された葡萄のみが用いられます。　　 　 　 　 　

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。 写真が旧ラベルで掲載されている事があります。旧ラベル希望の方は必ず確認下さい。 確認なき場合、商品リニューアル・箱の有無等での返品は出来ません。ドン・ペリニヨン・ヴィンテージの独自性は進化の過程にあり、止ま ることなく次々に表情を変える様子はプレニチュード（熟成）という 言葉で例えられます。新たな高みへと引き上げ、その魂を表現する ヴィンテージは新作の製作に相応しいワインができた時にだけ作ら れます。P2とはドン・ペリニヨンのセカンド・プレニチュードであり、1 6年におよぶ入念な作業の賜物です

商品名 ドン　ペリニヨン　P2　1998　Don Perignon 容量 750ml アルコール度 12.5度 種類 シャンパン　果実酒 生産国 フランス 付属品 箱　布袋　冊子 詳細説明 未開栓のお品物ですが 長期保存により中身の保障は出来かねます。 未開栓の綺麗なお品物になります。 全て載せきれていませんが その他状態は写真にてご確認下さい。 ご不明な点等ございましたら ご購入前にお気軽にお問い合わせ下さい。 ※撮影時の環境によっては、実物と写真が 多少異なる場合がありますので、予めご了承下さい。※ コメント 良質で、よく熟したブドウから造られた至極の1本。16年もの時間を経て二度目のプレニチュード（熟成）に達した「P2-1998」は、まろやかさと力強さを兼ね備えた味わい深いお品物です。 管理ナンバー ec-19443 no.0450567 240125 酒類の販売について 20歳未満の方への販売は一切行っておりません。

商品名 ドン　ペリニヨン　P2　1998　Don Perignon 容量 750ml アルコール度 12.5度 種類 シャンパン　果実酒 生産国 フランス 付属品 箱　布袋　冊子 詳細説明 未開栓のお品物ですが 長期保存により中身の保障は出来かねます。 未開栓の綺麗なお品物になります。 全て載せきれていませんが その他状態は写真にてご確認下さい。 ご不明な点等ございましたら ご購入前にお気軽にお問い合わせ下さい。 ※撮影時の環境によっては、実物と写真が 多少異なる場合がありますので、予めご了承下さい。※ コメント 良質で、よく熟したブドウから造られた至極の1本。16年もの時間を経て二度目のプレニチュード（熟成）に達した「P2-1998」は、まろやかさと力強さを兼ね備えた味わい深いお品物です。 管理ナンバー ec-19991 240331 酒類の販売について 20歳未満の方への販売は一切行っておりません。

商品名 ドン　ペリニヨン　P2　1998　Don Perignon 容量 750ml アルコール度 12.5度 種類 シャンパン　果実酒 生産国 フランス 付属品 箱　布袋　冊子 詳細説明 未開栓のお品物ですが 長期保存により中身の保障は出来かねます。 ボトルの背面に汚れ有。 未開栓の綺麗なお品物になります。 全て載せきれていませんが その他状態は写真にてご確認下さい。 ご不明な点等ございましたら ご購入前にお気軽にお問い合わせ下さい。 ※撮影時の環境によっては、実物と写真が 多少異なる場合がありますので、予めご了承下さい。※ コメント 良質で、よく熟したブドウから造られた至極の1本。16年もの時間を経て二度目のプレニチュード（熟成）に達した「P2-1998」は、まろやかさと力強さを兼ね備えた味わい深いお品物です。 管理ナンバー ec-19992 240331 酒類の販売について 20歳未満の方への販売は一切行っておりません。

商品名 ドン　ペリニヨン　P2　1998　Don Perignon 容量 750ml アルコール度 12.5度 種類 シャンパン　果実酒 生産国 フランス 付属品 箱　布袋　冊子 詳細説明 未開栓のお品物ですが 長期保存により中身の保障は出来かねます。 未開栓の綺麗なお品物になります。 全て載せきれていませんが その他状態は写真にてご確認下さい。 ご不明な点等ございましたら ご購入前にお気軽にお問い合わせ下さい。 ※撮影時の環境によっては、実物と写真が 多少異なる場合がありますので、予めご了承下さい。※ コメント 良質で、よく熟したブドウから造られた至極の1本。16年もの時間を経て二度目のプレニチュード（熟成）に達した「P2-1998」は、まろやかさと力強さを兼ね備えた味わい深いお品物です。 管理ナンバー ec-19443 no.0450567 240125 酒類の販売について 20歳未満の方への販売は一切行っておりません。

澱と共にカーヴで熟成。2度目のピークを迎えた「ドン・ペリニヨン」 「P2」は段階的熟成の2度目のプレニチュード（ピーク）を意味します。シェフドカーヴの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30～40年目に3度目のプレニチュードに達するといいます。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名P2P2ヴィンテージ1998容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2019 - 2039The 1998 Dom Pérignon P2 is clearly heading into its next plateau of maturity, as evidenced by a host of coffee, roasted almond, butter, brioche, caramel, lemon confit and pastry notes. Even so, there is a good bit of freshness to play off a generally mature ...

澱と共にカーヴで熟成。2度目のピークを迎えた「ドン・ペリニヨン」「P2」は段階的熟成の2度目のプレニチュード（ピーク）を意味します。シェフドカーヴの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30～40年目に3度目のプレニチュードに達するといいます。 気候変動を恵まれたブドウ畑でカバー2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレスティージュキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ、クロ・デ・ゴワス、ゴッセのセレブリス・ロゼなど、ピノ・ノワールの強いメゾンでした。ドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて、17のグランクリュにアクセスできます。それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003の生産も可能にしました。ブレンド比率は通常、シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。2003年の8月の平均気温は平年を10度上回る28.5度。ブドウの糖度が上がり、フェノリックスがよく熟し、酸の穏やかな...