Grand Rose グラン・ロゼ

ゴッセ グラン・ロゼは、1584年創業という圧倒的な歴史を誇るゴッセが、創設当初から守り続ける哲学を体現した一本です。

マロラクティック発酵を一切行わないという独自のスタイルにより、りんご酸が生き生きと残り、シャープでフレッシュな酸が特徴的な骨格を形成します。

コート・デ・ブランのグラン・クリュ（シュイィ・アヴィーズ）やモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ（アンボネイ・ヴェルズネイ）、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュ（アイ）など複数の銘醸村のぶどうをブレンド。シャルドネ約42〜58%、ピノ・ノワール約34〜45%に、ブジィ・アンボネイ産ピノ・ノワールの赤ワイン7〜10%を加えることで、深みのあるサーモンピンクの色調と豊かな果実香を実現しています。

醸造は品種・村ごとに分けてプレスし、一番搾り果汁のみをステンレスタンクで約15日間アルコール発酵。12月のアッサンブラージュで赤ワインを加えた後、翌年3〜6月に瓶詰めされます。

その後、法定最低熟成期間（15ヶ月）の3〜4倍以上となる最低36〜48ヶ月、平均60ヶ月以上の瓶内熟成を経て出荷。ルミュアージュ（動瓶）から箱詰め・パレット積みに至るまで熟練職人の手作業にこだわり、一切の妥協を排した丁寧な仕上げが施されています。

ロバート・パーカーJr.が「傑出したシャンパンハウス」として★5つ星を与え、フランス政府からはボランジェとともに有形文化遺産に指定されたゴッセの、その誠実な造りが余すことなく表れた、アペリティフからフォアグラ・魚料理まで幅広く活躍するロゼシャンパーニュです。