ワイン名Moutard Cuvee des 6Cepagesワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　ピノ・ブラン　ピノ・ムニエ生産者ムタール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ムタールは、1642年から続く老舗のシャンパーニュメゾン。コート・デ・バールに広がる所有畑と、契約農家からのブドウで何世代にも渡ってシャンパーニュを造り続けてきました。 ムタールでは、現在シャンパーニュ地方のブドウ畑からはほとんど姿を消してしまっている稀少品種、アルバンヌを1952年に植樹。アルバンヌは成熟が遅く取り扱いに手間がかかるとのことですが、彼らはこの珍しい品種の保存にこだわり栽培を続けています。 キュヴェ・デ・シス・セパージュの「シス」とは、数字の6の意味。 シャンパーニュの主要品種であるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3種のほかに、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの3品種が加わり、計6品種のブドウから造られたミレジメシャンパーニュです。 熟したリンゴや洋梨、花、香草など6品種の個性要素が複雑に折り重なる、パーカーポイント93点を獲得した逸品です。

年代 造り手 [2004]年 フランソワ・ムタール＆アニェス・ヴェロニク・ムタール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムタール・シャンパーニュ・“キュヴェ・デ・6（シス）・セパージュ”・ブリュット・ミレジム[2004]年・ティラージュ・2005年6月20日（6種の品種で造られた究極シャンパーニュ）（ムタール・ディリジェレ家） MOUTARD Pere & Fils Champ...

ワイン名Moutard Cuvee des 6Cepagesワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　ピノ・ブラン　ピノ・ムニエ生産者ムタール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

久々のムタールが少量入荷します！！ コールド・セッティング方式で　　　　　　　　贅沢に造られたシャンパーニュ！ 年生産量は僅か5,000本！！！ 　　　　　　6品種を使ったスペシャル・キュヴェ！！ 上記にもありますが、ムタールの特徴はコールド・セッティングという、マスト（圧搾した果汁）を極低温（7℃）に冷やす方法。この方式は熟成能力を最大に発揮することができ、非常に贅沢な技術です。 あのパリのレストラン『タイユヴァン』でもセレクトされています！！日本ではムタール ブリュット グランド キュヴェが雑誌『レオン』にて泡の世界でナンバー1選手権にて「コストパフォーマンスNO.1」に選ばれるほど。 7℃のコールドセッティング方式を採用。 発酵と熟成はオーク樽でセパージュごとに行われます。 ペール・ゴールドの色調に非常に良い泡立ち。 熟したりんご、レモンに加え、香草やライムのニュアンス。 クリーミーながら生き生きとした口当たり。エレガントでフィネスがあり、 クリーンで切れの良い酸味に長い余韻が続きます・・！！ 全国のシャンパン・ラヴァーの皆様に贈りたい高品質シャンパーニュ！！！ 品種：1/6 ピ...

Moutard ムタール 2007年に惜しくも急逝したが、ルシアン・ムタールはオーブの偉大な異端児であった。トム・スティーブンソンも書いているように、1950年代、ルシアンはオーブの古い品種アルバンヌを復活させようとして1人奮闘した。 （中略）そうこうしているうちに、ルシアンの息子のフランソワが葡萄畑とワイナリーの両方で働き始めると、ワインは世紀の変わり目を挟んで、めざましく質を向上させた。特に2000ヴィンテージとしてリリースされたキュヴェ・6・セパージュにおいて。このシャンパンは名前通り、6つのキュヴェ─支配的なピノ・ムニエとピノ・ブラン、香りの強いアルバンヌを含む─で構成されている。それはブルゴーニュから取り寄せたオークのピエス樽で発酵させた“ボランジェ仕様”のワインで、長寿のためにコルクで栓をした壜の中で壜熟させたものである。そのシャンパンは現在市場でよく目にすることができるようになったが、それは独創性もさることながら、確かな質を持っているからである。 「シャンパーニュ」 マイケル・エドワード 著 ガイアブックスより抜粋 キーワード：ワイン The Wine KATSUDA 勝...

2004 MOUTARD BRUT CUVEE 6 CEPAGES / MOUTARD エノテカでシャンパーニュといえば、 ルイ・ロデレールに次いで名の上がるムタール！ 家族経営の小さなメゾンがブルゴーニュ的に 少量手造りするこのムタールには大手メーカーの大量生産品では とうてい真似のできない丁寧で濃密な造りを実現しています。 そんなムタールがシャンパーニュ地方で認められている 葡萄8品種のうち、6品種をブレンドして造ったのが こちらの「キュヴェ・シス・セパージュ」。 シャンパーニュ地方の葡萄品種といえば、 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエが有名ですが、 実はシャンパーニュに使える品種は、この3品種だけではないのです。 この他にアルバンヌ、プティ・メリエ、フロモントー、 アンフュメ、ピノ・ブランの8品種がシャンパーニュでは認められています。 コート・デ・バールのビュクセル村と オーブ県ポリジー村にあるシャンペルザンの畑から 手摘みで収穫された葡萄のみを使用。 伝統的な圧搾を行い、 アルコール発酵は、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニー・モンラッシェで 2〜3回使用したブルゴーニュ...