Brut Précieuse ブリュット・プレシューズ

「幸せだな〜♪♪、僕は君といる時が一番幸せなんだ！」と言いたくなるほど このシャンパンはメチャ旨い。大袈裟な褒め言葉や売りたいが為に言っている のではない。どちらかと言えば売りたくないと言うのが本音です。 10℃前後で抜栓、薄い黄色、木目細かい泡、白い花、グレープフルーツ、花梨、 リンゴの砂糖煮、オレガノ、タイム、タラゴン、ナッツ、バター、石英系のミネ ラル、いつも言っていることで申し訳無いのだが、シャンパンのマグナム瓶は 実に美味い。何でこんなにと思うくらいに味の深みが違う。以前飲んだ上記の ブテイユは少し熟成感が強かった。1998ヴィンテージが主体として入っている いので何故そのように感じたか理解できないが、これには全くそんな感じは無 い。凝縮された甘いフルーツと溌剌とした酸とミネラル、リンゴの砂糖煮やバ ターが嫌味になっていない。アフターで苦味と共に感じる数種のハーブも複雑 さと旨味を加えている。そして、どうしてと言うくらい泡が細かい。泡の細か さがシャンパンの良し悪しの基準では無いが、不揃いで散発的な泡に上質さを 感じられない。以前も素晴らしいと言われているシャンパンを飲まして頂いて、 気の抜け出したスプライトみたいなものがあった。保存が悪いのか、また本来 がそれなのかは判らないが、僕は嫌いだ。しかしこれは全く素晴らしい。甘く、 爽やかで、綺麗。絶対にもう一度飲みたくなる一本だ。　　H17.02.19 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる