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Brut Tradition ブリュット・トラディション

Name: ド・スーザ・エ・フィス ブリュット・トラディション
Brand: ド・スーザ・エ・フィス
Availability: InStock

ドザージュ：Extra Brut 5g/L シャルドネ 50% ピノ・ノワール 40% ピノ・ムニエ 10%

アヴィーズのド・スーザが、シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10%を複数年のワインでまとめたブリュット

最安値 ¥7,821 〜（750ml）ショップ：リカータイム2号店楽天市場店
楽天市場調べ・2026/11/11時点／価格は変動します

概要

複数の収穫年のワインを合わせたブレンドで、ピノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、シャルドネが溌剌とした味わいを加えます。外観は軽く緑がかり、細かな泡が長く続きます。香りはミモザに始まり柑橘と熟した果実へ移り、活き活きとした味わいが温めた蜂蜜のような印象と調和します。

ブドウは自社畑で収穫した完熟果だけを使います。畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、エペルネ周辺にあり、土壌は粘土と石灰質、平均樹齢は25〜30年以上です。農法は有機栽培とビオディナミです。

収穫は100%手摘みで、ステンレスタンクで熟成させ、濾過と清澄は行いません。アルコール度数は12.5%、供出温度は8〜10℃で、海の幸の盛り合わせ、魚料理、塩味のクラッカーが合います。

同じド・スーザで、シャルドネ主体のロゼはブリュット・ロゼです。

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概要: ド・スーザ・エ・フィスは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズに本拠を置く造り手です。ポルトガルから移り住んだ一族が1930年に築いたメゾンで、1999年からビオディナミ農法を実践。グラン・クリュ村に広がる自社畑を源に、密度の高いシャンパーニュを生み出しています。

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