Sélection L'instantanée Millésime セレクション・ランスタンタネ・ミレジメ

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Brut Selection L'Instantanee[2006]Hure Freres 　 品種： 泡/ピノ・ノワール35％、シャルドネ35％、ピノ・ムニエ30％ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagne【リュ—ド村で60年代から続く家族経営メゾン】 モンターニュ・ド・ランスの東に位置するリュ—ド村。プルミエ・クリュに格付けされピノ・ムニエを中心に栽培している。ユレ・フレールはこの村で3代続くシャンパーニュ・メゾン。 現在このメゾンの代表を務めるのがフランソワ・ユレ。まだ34歳だがフランス国内や海外で多くの経験を積み、近年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌や他のメディアからシャンパーニュの注目生産者として多く取り上げられている。60年代にこの地でシャンパーニュ造りを始めたのはフランソワの祖母のジャンヌ。当時女性がシャンパーニュ造りに携わる事は非常に珍しかったが、彼女は果敢にもその世界にゼロから挑戦した。 リザーヴワインが揃うまでの最初の数年間は一部の葡萄を共同組合へ販売したが、その後は当時から自社で醸造。間もなく彼女の3人の息子が手伝う様になったが、常にリーダーシップを取るのはジャンヌだった。1971年からはフランソワの父ラウルが中心となりメゾンは徐々に拡大。2008年からは正式にフランソワがメゾンを引き継いでいる。 【醸造は小区画毎に最適な方法を選択】 ディジョン大学で醸造学を学んだ後にフランソワはシャンパーニュ・フルーリー、オスピス・ド・ボーヌ、シャプティエ、ニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。フランソワに特に大きな影響を与えたのが、ブルゴーニュとニュージーランドでの経験だった。 『ブルゴーニュでは区画毎のテロワールの個性と伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ』フランソワがシャンパーニュに戻ったのは2003年。その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。除草剤の使用を減らしていき、一部にはビオディナミの取り入れにより自然に近い農法を取る様になった。 また醸造面でも多くの改革を行っている。彼の特徴は統一した手法を使うのではなく、区画毎に最適の手法を選択している点。『以前は全てのキュヴェに同じ手法を取り入れていた。しかし区画毎のテロワールを引き出す為には、その個性や造り出すキュヴェに合わせて柔軟に醸造を変える必要があると気付いた。 マロラクティック発酵の有無や野性酵母と野性酵母の使用も細かく分けている』例えばブラン・ド・ブランに使用するワインはマロラクティック発酵を行わない。温暖化の影響もある現在ではモンターニュ・ド・ランスの石灰層で育つシャルドの魅力を十分に伝える為にはマロラクティック発酵を行わずに敢えてフレッシュな酸を残す必要があると考えるからだ。より高品質のシャンパーニュを造る為に、常に柔軟な対応を心掛けている。 【ソレラシステムによるリザーヴワインを使用】 現在では約10ヘクタールの畑を管理している。祖父が亡くなった後の相続によって名義が父と2人の兄弟に分けられた為、叔父たちの畑の葡萄は書類上フランソワが一度購入してから醸造している事になる。この為に区分上はネゴシアン・マニピュランとなってしまう。 ヴィルドマンジュ、ブルイエ等複数の村に畑を所有しているが中心となるのは本拠地であるプルミエ・クリュのリュ—ド村。東にはグラン・クリュのマイィ・シャンパーニュ村が隣接。40cm程の表土には粘土が多く含まれ下層には石灰岩が含まれる白亜紀の土壌だ。この石灰層まで葡萄樹が根をおろす事で、溌剌とした豊かなミネラルを含み長期熟成可能なシャンパーニュが生まれる。 『ノン・ヴィンテージの“ブリュット・レゼルヴ・ランヴィタシオン”に加えるのは特別なリザーヴワインで父が1982年からソレラシステムで熟成させているもの。毎年約3分の1を残して新しいヴィンテージを継ぎ足していく。複数ヴィンテージが合わさる事でよりバランス良く安定した味わいに仕上がる』目指すのは華々しくも乾杯の一口だけで満足してしまうシャンパーニュでは無い。食事の間を通して最後の一口まで飲み続ける事の出来る、静かな品格のあるシャンパーニュだ。 　詳細を閉じる

Hure　Freres Brut　Selection　L'instantanee ソレラシステムのリザーヴワイン使用のシャンパン！ リュード村を中心としたモンターニュ・ド・ランス産の葡萄のみを使用。6年間澱の上で熟成、ソレラ・システムのリザーヴ・ワインを使用。ドサージュは4g/ℓ。 安定した酒質は、ワイン評価誌等で、常に高い評価を受けております。 10年熟成の2006年物は、ほど良い熟成感が感じられます。高級白ワインを楽しむ感覚で、おおぶりのグラスでじっくりと温度を上げながらお召上がり頂くスタイルがお勧めです。 ワインスペクテーター誌91点。 Country(生産国) フランス Region(地域) シャンパーニュ Cepage(品種) シャルドネ　35％ ピノ・ノワール　35％ ピノ・ムニエ　30％ Volume(容量) 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。詳細を閉じる

Champagne Brut Selection L'instantanee Hure Freresユレ フレールリュ—ド村を中心としたモンターニュ・ド・ランス産の葡萄のみを使用。60カ月瓶内熟成。ドザージュ9g/L750mlピノ・ノワール35%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ30%。フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社　詳細を閉じる

Instantanee Cuvee Selection Millesimee Hure Freresユレ フレールシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエ750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社詳細を閉じる

HURE Freres Brut Selection L'Instantanee NV 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス地区＞リュード村(プルミエ・クリュ) 蔵元:ジャマール 格付:AOCシャンパーニュ 品種：シャルドネ35％,ピノ・ノワール35％,ピノ・ムニエ30％　 リュード村を中心としたモンターニュドランスの葡萄のみを使用。 ヴィンテージ：2006年 種類:シャンパン/白/辛口/泡 容量：750ml ドサージュ：9g/l 醸造：60ヶ月の瓶内熟成 輸入元：正規代理店　詳細を閉じる