ビオディナミ・シャンパーニュの新星、マリー・クルタン。このレコルタン・マニピュラン(RM)を率いる新進の女性醸造家のドミニク・モローはDRCやルフ レーヴらにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンに直接師事。ポリゾ村のRM、「Piollot Père et Fils」に嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、夫か ら譲り受けた畑で実地に栽培実験を行ってきました。 ブドウの平均樹齢は25年で100％ブルゴーニュの樽で発酵・熟成させています。ドザージュはゼロ。キュヴェ名の「エロカンス」は「豊かな表現力」という意 味。熟したシャルドネから生まれる豊かなブリオッシュのような香ばしい風味は、まさにキュヴェ名のように、素晴らしいブドウならでは「表現力」を感じさせま す。 品種 シャルドネ100％ 容量 750ml 産地 フランス、シャンパーニュ地方 タイプ 泡 原語 Marie Courtin Champagne "Cuvee Eloquence" Extra Brut Blanc de B...