Blanc de Blancs ブラン・ド・ブラン

シャンパーニュにおける自家栽培醸造家（RM）の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRM（レコルタンマニピュラン）です。 ジャック・セロスの甥のジェロームは、ジャック・セロスのメゾンで、ぶどう栽培、ワイン醸造、熟成についての研究し試行錯誤をした経験の持ち主です。【セロス・パジョン　Selosse Pajon】は、2004年代々続くぶどう栽培農家であった父のジェロームの後を継ぎ、同年にコリーヌ・パジョンと結婚しました。パジョン家もぶどう栽培農家で、セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で始まりました。偉大な造り手からワイン造りを教わった甥の手がけるシャンパーニュ「セロス・パジョン」を是非お試しください！ 　このブラン・ド・ブランはジャック・セロスの畑に接するグランクリュ、アヴィズ産の畑のシャルドネを100％使用（木樽で熟成したヴァン・ド・レゼルヴを35％アッサンブラージュ）。まるでブルゴーニュの白ワインのような優美な味わいが光ります。エレガントで洗練されたレモンや洋ナシ、白い花のフレッシュで魅惑的な香り。華やかなアロマと美しい酸、そしてミネラルが溢れ、シャープで繊細なスタイルは、軽やかなアタック、柔らかでシルキーながら、この地に特徴的なミネラルによる密度も感じさせる味わいです。様々なお食事をより一層引き立ててくれます。キリっと冷やしたブラン・ド・ブランを、是非お楽しみください。 【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。 【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能！】 ＊北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・ダムリー村 & コート・デ・ブラン・アヴィーズ村 ●ブドウ品種 シャルドネ　100％ ●タイプ 白・スパークリング(シャンパーニュ)・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元セロス・パジョンSelosse Pajon ジャック・セロスで修業、当主アンセルムの甥っ子ジェローム！ ジェロームは90年代、アンセルムと一緒にジャック・セロスで働いていました。偉大な叔父と一緒に試行錯誤をし、ワイン造りについて直接教わりました。その後、結婚を機にジャック・セロスから独立し、結婚相手のパジョン家の畑とセロス家の畑とを併せて「セロス・パジョン」としてスタートしました。 生産者について 　シャンパーニュにおける自家栽培醸造家（RM）の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRMです。エペルネ郊外（中心から南に5〜6km）にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。小さいながらも典型的なシャンパーニュ 様式のカーヴで、シャンパーニュのもつ個性をそのまま活かした造りを行なっています。1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働いており、ぶどう栽培、ワイン醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。ビオロジーやビオディナミの栽培方法、木樽での醗酵、熟成など、アンセルムと共に、研究し試行錯誤を繰り返す日々でした。 　2004年、代々続くぶどう栽培農家であった父のジャッキー・セロスが引退することを決め、ジェロームは後を継ぐ決心をします。同年、ジェロームはコリーヌ・パジョンと結婚しました。パジョン家もぶどう栽培農家で、セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で、メゾン“セロス・パジョン”は始まりました。 畑・醸造について 　当時（今もそうですが・・・）、フランスワインの中でもとりわけ「質より量」であったシャンパーニュ。偉大な叔父アンセルムから多くのことを学べたことは、ジェロームにとって大きな幸運でした。 ぶどう栽培において「量より質」であることを学び、シャンパーニュの品質はアッサンブラージュの技術やエルヴァージュの長さだけではなく、原料である「ぶどうの品質」が最も大事だということ、又そのためのきめ細やかな畑の管理方法など、多くの点で影響を受けました。 　収穫前には必ずすべての区画のぶどうを実際に食し、それぞれのキャラクターを収穫前に把握することで、すでにアッサンブラージュの比率をこの段階でほぼ決定つけることを学びました。醸造においてはその樽の使い方、何よりも樽醗酵中の豊かな香り、そして熟成の過程で刻々と変化する香りに関して、常に全ての樽をチェックし、その年特有の香りを把握することを学びました。 　これまで大手メゾンによる企業化されたシャンパーニュ業界に反旗を翻し、革新的な手法で個性的なシャンパーニュを造り、RMの存在感を強烈にアピールしたアンセルム・セロス。ジェロームは彼から理念と技術を受け継ぎ、現在の飲み手環境にバランス良い形で最高のシャンパーニュを提供しています。エペルネ郊外（中心から南に5〜6km）にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ各地、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。詳細を閉じる

こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について： こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750mlスポットで限定入荷！年代物のグランヴァン、ヴィンテージワイン、稀少なレアワインを集めてみました♪ こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について： こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。 その他の国・地方のワイン一覧はこちら詳細を閉じる

Claude Cazals　Brut Carte Or Blanc de Blancs Grand Cru NV 商品詳細 生産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 製造元 セロス　パジョン 名称 シャンパーニュ タイプ 発砲性ワイン（白） 原材料 ブドウ 品種 シャルドネ100％ 内容量 750ml アルコール分 12％ 酸化防止剤（亜硫酸塩）含有 保存方法：常温（高温、直射日光は避けてください。） ＊未成年の販売、飲酒、ならびに飲酒運転は法律で禁じられています。 ＊妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。RMの先導者であるジャック・セロスの甥っ子にあたるジェローム・セロスのRM。 Avizeの畑はコート·デ·ブランのシャルドネグラン·クリュで構成されています。 人気の高いシャンパン、ブラン·ド·ブランを生みだします。  コート·デ·ブランを謳う ブドウの面積の95％をカバーしています。 土壌は、ワインにミネラルのタッチを与える石灰岩です。このグラン·クリュは、2008年ヴィンテージの65％と前の年からのリザーブワイン35％のブレンドです。 外観：クリアドレスの美しい緑の色合いと細かい泡立ち。  香り：エレガント上品で魅力的。クリアな白い花の魅力的な香り。まるで貴婦人の誘惑。  味わい：シャープな印象から、その後シャルドネの温かさ。力強い立ち上がりは、真円にして幾度も再生されます。 角はなくシルキーで包み込むような発泡によって刺激をラップします。 詳細を閉じる

ジャックセロスの甥によるRM。繊細なブーケとともにフィネスを感じられるエレガントなシャンパーニュ。シャルドネ100％。 生産者 セロス・パジョン 生産者業態 RM 生産者地域 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 生産者村 シャヴォー・クークール 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lヴァレ・ド・ラ・マルヌl　l750mll　lブラン・ド・ブランl　詳細を閉じる

ジャックセロスの甥によるRM。繊細なブーケとともにフィネスを感じられるエレガントなシャンパーニュ。シャルドネ100％ 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 ヴァレ ド ラ マルヌ タイプ 白泡 ※商品画像はイメージです。商品名に記載のヴィンテージをご参考ください。（ヴィンテージの記載ない場合は最新のヴィンテージもしくはノンヴィンテージとなります。）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l泡l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　lNMl詳細を閉じる