Rosé ロゼ

     Rosé Brut Grand Cru NV  ロゼ  ブリュット グラン・クリュ NV容量 　 750ml 　 アルコール分 12.5% 　 種類 　 果実酒 　 タイプ 　 シャンパーニュ/ロゼ 原産国 　 フランス 　 地域名 　 シャンパーニュ地方 原産地管理呼称 シャンパーニュ 葡萄品種 　 シャルドネ93％、ピノ・ノワール7％ 畑面積 　 0.5ha 収量 　 76hl/ha 　 マロラクティック発酵 有 　 土壌 　 シルト質（母岩は石灰岩） 平均樹齢 　 38年 　 生産量 　 2,500本手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。発酵後、シャルドネはホーロータンク、ピノ・ノワールは木樽に分けてそれぞれ澱と共6〜9ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュ。樽は6〜7年使用したアカシア樽。18ヶ月間の瓶内2次発酵後、出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは4g/L。    ほぼシャルドネのみで構成されたロゼを造りたいという熱い思いから生まれたロゼ。そのため、ピンクの色合いのみを追求しタンニンを極力抽出しないように赤ワインを醸造。結果、コート・デ・ブランのシャルドネが持つフレッシュさとミネラル感を活かしたロゼが誕生。   詳細を閉じる

　 　 ■輸入元様資料より抜粋■ 品種：シャルドネ93％、ピノ・ノワール7％平均樹齢：38年土壌：シルト質（母岩は石灰岩）マロラクティック発酵：有手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。発酵後、シャルドネはホーロータンク、ピノ・ノワールは木樽に分けてそれぞれ澱と共6〜9ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュ。樽は6〜7年使用したアカシア樽。18ヶ月間の瓶内2次発酵後、出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは4g/L。ほぼシャルドネのみで構成されたロゼを造りたいという熱い思いから生まれたロゼ。そのため、ピンクの色合いのみを追求しタンニンを極力抽出しないように赤ワインを醸造。結果、コート・デ・ブランのシャルドネが持つフレッシュさとミネラル感を活かしたロゼが誕生。 ■ワイン名（原語）／ Rosé Brut Grand Cru Domaine Suenen ■ブドウ品種／ シャルドネ93％／ピノ・ノワール7％ ■生産者名／ スェナン ■産地／ フランス／シャンパーニュ(シャンパン) ■内容量／ 750ml　詳細を閉じる

上記のブラン・ド・ブランに、ぶどうで購入して自家醸造したキュミエール産のピノ・ノワールを10%アサンブラージュしたロゼ。ドザージュは6.4g/l。年間生産量2500本の限定作品。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる

現当主オレリアン・スェナンは4代目。アグラパールやベレッシュらが組織する「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」への入会が認められ話題となった生産者。テロワールを反映させるためにリューディごとにワインを仕込み、葡萄のエネルギーをより強く感じるためにビオディナミも実践させています。Suenen  Rose Brut Grand Cru産地　シャンパーニュ/コート・デ・ブラン品種　シャルドネ容量　750ml残念ながらロゼの生産は一旦中止となるようです。特級畑クラマンのシャルドネをベースに赤ワインをブレンドしたロゼ。コート・デ・ブランのシャルドネが持つフレッシュさとミネラル感を活かしたロゼです。　詳細を閉じる