Blanc de Noirs ブラン・ド・ノワール

種類 シャンパン（白） 内容量 750ml 葡萄品種 ピノ・ノワール100％ 味わい 辛口 アルコール度数 12％ 生産地 フランス/シャンパーニュ 生産者 マチュー・プランセ ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。マチュー・プランセ ブリュットプルミエ・クリュ　ブラン・ド・ノワール白泡　750ml 数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」（格付け90〜99%）の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。 　彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。 　「マチュー・プランセ」は、「マルイユ・シュル・アイ」の東隣村、格付け95%の「ビスイユ」出身のミッシェル・マチューと、「アヴィーズ」の西隣村で同じく格付け95%の「グローヴ」出身のフランソワーズ・プランセが結婚して、1969年に誕生したRMです。 　この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜（石灰）質土壌ですが、それでもアイ周辺の前者の畑と、コート・デ・ブランの後者の畑ではテロワールがかなり異なり、「2大白亜質産地」として、双方が最上と目されています。 　 　造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」で働いていました。（彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事しました。特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長としてつとに知られます）。 　「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。 　ご紹介する作品はいずれも、瓶詰め後4〜5年間寝かせてからはじめて、市場にリリースされます。 　 厳格なリュット・レゾネ。殺虫剤は一切使用しない。 天然酵母のみで発酵。マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業。 シェアはフランス国内85%（フランス全土のレストランとワインショップ、個人のシャンパン愛好家）、輸出20%（イギリス、スイス、ドイツ、オーストリア、ベルギーなど） 地元グローヴ産のピノ・ノワール100%。 平均樹齢30年。ドザージュは9g/l。 白亜質土壌ならではの力強さと、華やかな香り際立つブラン・ド・ノワールです。詳細を閉じる

極めて珍しい白亜質グローヴ産のピノ・ノワール100%。華やか香り際立つブラン・ド・ノワールです。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Mathieu Princet　/　マチュー・プランセ数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」（格付け90～99%）の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。「マチュー・プランセ」は、「マルイユ・シュル・アイ」の東隣村、格付け95%の「ビスイユ」出身のミッシェル・マチューと、「アヴィーズ」の西隣村で同じく格付け95%の「グローヴ」出身のフランソワーズ・プランセが結婚して、1969年に誕生したRMです。この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜（石灰）質土壌ですが、それでもアイ周辺の前者の畑と、コート・デ・ブランの後者の畑ではテロワールがかなり異なり、「2大白亜質産地」として、双方が最上と目されています。ご紹介する作品「ブラン・ド・シャルドネ」は、この2つの産地のシャルドネをグローヴ産70%、ビスイユ産30%の比率でブレンドしたブラン・ド・ブランで、2大白亜質のシャルドネの醍醐味を1本で深く堪能できる、同RMの看板キュヴェです。また、「日曜日の午後4時に飲んでほしい」という「ロゼ」は、グローブ産のシャルドネと、ビスイユ産のピノ・ノワールのアサンブラージュによる傑作です。造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」で働いていました。（彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事しました。特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長としてつとに知られます）。「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。ご紹介する作品はいずれも、瓶詰め後4～5年間寝かせてからはじめて、市場にリリースされます。詳細を閉じる

■極めて珍しい白亜質グローヴ産のピノノワール100%。華やかです 【 Mathieu-Princet マチュー・プランセ 】 「マチュー・プランセ」は、「マルイユ・シュル・アイ」の東隣村、格付け95% の「ビスイユ」出身のミッシェル・マチューと、「アヴィーズ」の西隣村で同じ く格付け95%の「グローヴ」出身のフランソワーズ・プランセが結婚して、1969 年に誕生したRMです。 この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜 （石灰）質土壌ですが、それでもアイ周辺の前者の畑と、コート・デ・ブランの 後者の畑ではテロワールがかなり異なり、「2大白亜質産地」として、双方が最 上と目されています。 ご紹介する作品「ブラン・ド・シャルドネ」は、この2つの産地のシャルドネを グローヴ産70%、ビスイユ産30%の比率でブレンドしたブラン・ド・ブランで、2 大白亜質のシャルドネの醍醐味を1本で深く堪能できる、同RMの看板キュヴェで す。 造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」 で働いていました。（彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事 しました。特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長 としてつとに知られます）。 「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きま す。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」 （ミッシェル・マチュー）。 ご紹介する作品はいずれも、瓶詰め後4〜5年間寝かせてからはじめて、市場に リリースされます。 極めて珍しい白亜質グローヴ産のピノノワール100%。華やかです　辛口・白・泡　詳細を閉じる