Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru テロワール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

レコルタン・マニピュランと呼ばれる小規模生産者のもの。1／3は樽熟成の原種を使い、ブラン・ドゥ・ブランらしい切れの良さも持っています。 ヒグチワインはハーフの種類が豊富！ お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。 こちらの特集ページからどうぞ！アグラパール　agrapart Agrapart 　　　　アグラパール 　実にお買い得のメゾンです。 　レコルタン・マニピュラン（自家栽培葡萄を用いて醸造を行う小規模生産者）の雄にして、シャルドネ使いのスペシャリスト。 別冊ワイン王国のシャンパン特集の号で最初に取り上げられた銘柄なので、ご記憶の方も多いと思います。いわく「風味至純、優雅きわまるシャンパーニュ」とあります。 　樽熟成、樽醗酵も行っているようで、ボトルの裏張りには、「樽熟成は20％ほど行い、マロラクティックは行っている」とあります。 『ワイン王国13号』レコルタン・マニピュランのシャンパーニュ特集で、最初に取り上げられた銘柄がこれ（最もABC順なのでアグラパールが最初に上がるのはこのせいですけれども、得な名前と思います。） 解説しているのは、シャンパーニュに関する世界的な権威のマイケル・エドワーズで、彼はこの中でアグラパールを「風味至純、優雅きわまるシャンパーニュ」として紹介しています。 「4世代に渡り、アヴィーズでグローワーとしてシャンパーニュを造り続けているアグラパール家は、高い尊敬を集めている。 ここの風味至純で優れた各種のブラン・ドゥ・ブランは、アヴィーズ・クラマン・オジェ・ワリィという好位置にある高い樹齢の葡萄によるもので、パスカル・アグラパールがワインメーカーを努める。 たまたま私の好みのキュベは、アグラパールの作中で最も低価格帯にある『グランクリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット』」と、嬉しいことも述べられております。 　私と同じく、安物の中に潜む価値を見いだす方と見えて、このシャンパン、ブラインドで飲めばとてもこの価格の内容ではありませんので、無名と言うのはホントに嬉しいもんです。 まだまだお買い得感タップリのこのシャンパン、是非お試しください。 　 　　Agrapart　アグラパール 　クリュッグの項目でも書いたのですが、モエとかポメリーといったグラン・メゾン（大規模生産者）の造るシャンパンの魅力をその生産方法からオーケストラの魅力（シンフォニーの魅力）と書いたのですが、アグラパールのようなレコルタン・マニピュラン（自家栽培葡萄を用いて醸造を行う小規模生産者）と呼ばれる人たちの造るシャンパンの魅力は、卓越したソロリストによるワンマンショーを楽しむものと言って良いかもしれません。 　雑誌「ワイン王国」のシャンパン特集で筆頭に取り上げられた銘柄なのでご存知の方も多いかと思いますが、アグラパールはシャンパンの首都、エペルネから南へ数キロ下ったコート・デュ・ブラン地区のアヴィーズにあります。この地の土壌は石灰土で、シャルドネの栽培に適しており、アグラパールは自然とシャルドネ使いのメーカーとなりました。（もちろんロゼも造っていますのでピノも植えてあります。） 　味のスタイルはあくまでもブラン・ドゥ・ブランにふさわしく、優雅でフレッシュで、羽根のように軽いシャンパンとでも申しておきましょうか、何にしてもこの価格はお買い得と思います。 　それにしても、シャンパンもブルゴーニュのように生産者元詰めによって語られる時代が来るのでしょうか？世界最強の農業団体＝シャンパーニュ葡萄生産者組合が幅を利かしていたのはつい先日のことでしたのに...........。 （シャンパーニュでも木樽の復活が盛んらしいです。幾許かのワインを木樽により酸化のニュアンスを与え、それをブレンドすることで酒質に厚みを与える為だそうです。ここでは1/3の量で用いているそうです。 　この写真を黙って見せられたら、誰もシャンパーニュのものとは思いませんよね。） 　詳細を閉じる

1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも最重視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。 自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により収穫する葡萄は毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高く、常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用います。澱との長い接触によりブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。本拠地アヴィズ村をはじめコート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計10haを所有し、平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェはそれぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持ちます。耕作に馬を用いたり、シャンパーニ古来の土着品種の混植を試みたりと脚光を浴びながらも、我が道を歩む職人気質のヴィニュロンです。 自然と収量を制限したブドウは厳しく選果され、例年補糖を必要としない程に糖度が高い。収穫後は伝統的な4,000kgのコカールにて圧搾後10-12時間のデブルバージュを行い、全て自然酵母にて発酵。区画毎に600Lの樽（デュミ・ミュイ）とステンレスタンクを併用してシュール・リーにて熟成。翌年5月の満月時に清澄、ろ過なしで瓶詰めされ、最低3年間の瓶熟成を行っています。　 ※インポーター様資料より Agrapart et Fils Blanc de Blancs Terroirs Extra Brut Grand Cru Half NV アグラパール・エ・フィス / Agrapart et Fils フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs＞アヴィズ村/Avize A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ノン・ビンテージ シャルドネ100％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml -- 5g/l 正規輸入代理店 豊通食料ワイン　 アヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィの特級の中でも樹齢など諸条件が真のグラン・クリュに値するぶどうの一番搾り果汁 のみ使用。36-48ヶ月の瓶熟。ヴァン・ド・レゼルヴの半分は樽熟成。 自然と収量を制限したブドウは厳しく選果され、例年補糖を必要としない程に糖度が高い。収穫後は伝統的な4,000kgのコカールにて圧搾後10-12時間のデブルバージュを行い、全て自然酵母にて発酵。区画毎に600Lの樽（デュミ・ミュイ）とステンレスタンクを併用してシュール・リーにて熟成。翌年5月の満月時に清澄、ろ過なしで瓶詰めされ、最低3年間の瓶熟成を行っています。　詳細を閉じる