Cote de Val Vilaine コート・デ・ヴァル・ヴィレーヌ

うっとりするほど完璧！あの衝撃的なまでの賞賛に、彼のシャンパンを飲んでみたいと思った方は、多かったのではないでしょうか。 ■『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋■ 爆発的で万華鏡のようなセドリック・ブシャールのシャンパンは、今日、シャンパーニュで最も人々を引きつけるワインであり、ただただ、私は今回試飲した数々に言葉を失い、畏敬に頭を揺さぶられるようだった。読者は、彼のシャンパンを味わう為に何でもすべきだ。 が、その賞賛は、まだ序章に過ぎませんでした。『ワイン・アドボケイト誌186号』シャンパン特集で、セドリック・ブシャールのシャンパンが、驚きの結果を出したのです！ ■『ワイン・アドボケイト186号』より抜粋■ セドリック・ブシャールの造る、手造りのシャンパンは、今、シャンパンの造り手の中で頭角を現した、最も魅力的なもののひとつだ。ここ数年、彼の最新リリースのシャンパンを飲み続けてきたが、その度に、とてつもない喜びを味わっている。 そんな彼の手掛ける、ローズ・ド・ジャンヌ（＝自身の畑のもの）と、アンフロレッサンス（＝父親の畑のものをブシャール氏が仕込んだもの）が、同時に入荷しました！ 【評価】 ◆アンフロレッサンス（2007）→92点◆ローズ・ド・ジャンヌ2005 →93＋点（『ワイン・アドボケイト誌186号』の結果） 同じ『ワイン・アドボケイト誌186号』で、ジャック・セロスのイニシアルや、クリュッグのクロ・デュ・メニル1995が、93点を獲得した事を思えば、その評価がいかに高いか、お分かり頂けるはず！私もまだ、彼のシャンパンを数度しか飲んだ事がありませんが、不思議に引き込まれるものを持っています。最高の職人技にしか感じられない、何かが宿った1本だと感じる方は、少なくないのではないでしょうか。極少人数で、極少量を、区画毎に仕込むという、ローズ・ド・ジャンヌのシャンパン。前回も、アッという間に完売！今後、更に注目を浴びる事は間違いない、彼からますます目が離せません！！単一区画、単一品種、単一ヴィンテージをモットーとする、ブシャール氏。前回の初入荷時、あっという間に完売した1本が、待望の再入荷です！！父が所有する区画ヴァル・ヴィレーヌのピノ・ノワールを100％、年代表記はしていませんが、2007年物を使用しています。 ■『ワイン・アドボケイト186号』より抜粋■ NV（2007）のアンフロレッサンス・ブラン・ド・ノワール・ヴァル・ヴィレーヌは、南国のフルーツの香りが香り、質感はシルクのように滑らかで、素晴らしく洗練されており、丸みがあり、エレガントな泡は欠点の見つけどころがなく、石灰質のミネラルが骨格を確かなものにしている。2本目のボトルは、少し閉じ気味だったが、それでも、ピュアでクリスタルのような表現し難い素晴らしさを充分に感じさせるものだった。グラスの中で、変化し続け、他のシャンパンが、既にピークを過ぎかけてもなお、味わいに更なる表情を見せていた。セドリック・ブシャール氏が手掛けた、魅惑的でゴージャスな1本は、うっとりするほど完璧だ。ラベルに、ヴィンテージ、畑の表記はない。◆ロバート・パーカー氏評：92点◆飲み頃予想：：2010〜2017年 と、もう、表現し難いほどの、褒めっぷり♪そんな1本、遂に再入荷しました！ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 単一区画、単一品種、単一ヴィンテージをモットーとする、ブシャール氏。今回、初入荷となる1本は、父が所有する区画ヴァル・ヴィレーヌのピノ・ノワールを100％、年代表記はしていませんが、2007年物を使用しています。 魅惑的でゴージャス NV（2007）のアンフロレッサンス・ブラン・ド・ノワール・ヴァル・ヴィレーヌは、南国のフルーツの香りが香り、質感はシルクのように滑らかで、素晴らしく洗練されており、丸みがあり、エレガントな泡は欠点の見つけどころがなく、石灰質のミネラルが骨格を確かなものにしている。2本目のボトルは、少し閉じ気味だったが、それでも、ピュアでクリスタルのような表現し難い素晴らしさを充分に感じさせるものだった。グラスの中で、変化し続け、他のシャンパンが、既にピークを過ぎかけてもなお、味わいに更なる表情を見せていた。セドリック・ブシャール氏が手掛けた、魅惑的でゴージャスな1本は、うっとりするほど完璧だ。ラベルに、ヴィンテージ、畑の表記はない。◆ロバート・パーカー氏評：92点◆飲み頃予想：：2010〜2017年（『ワイン・アドボケイト誌186号』より抜粋） と、もう、表現し難いほどの、褒めっぷり♪そんな1本、入手しました！【醸造など】ヴァル・ヴィレーヌという単一畑の2007年産ピノ・ノワールを100％使用。平均樹齢35年。一番絞りのキュベのみを使用し、熟成はステンレスタンクで行います。詳細を閉じる

「新しいシャンパンを造り出す若き天才」と称される、今最も注目されている新進気鋭のシャンパーニュ生産者。Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs / セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ ブラン・ド・ノワール ● 色 / 泡白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / ピノ・ノワール100％ ●商品情報 / セドリック・ブシャールは、2000年にコート・デ・バール（シャンパーニュ地方の南端）に創立された小さなメゾン。「全く新しいシャンパーニュを造りだす若き天才」と言われ、2008年にはゴー・ミヨガイドで最優秀シャンパン生産者にも選ばれ、今や注目度No.1。 アンフロレッサンスの畑は父から購入し、2012年分からローズ・ド・ジャンヌとしてリリースされています。こちらは変更前のワインです。 コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌは南向きの区画で、ピノ・ノワールの植樹は1974年になります。ビオディナミで耕作している。ヘクタール当たり収量は26ヘクトリットル。 セドリック・ブシャールは泡が苦手で、通常は6ある気圧を4・5に抑えている。ガスにごまかされずにスティルワインとして優れている。 デゴルジュマン:2013年4月 ●評価 / ◆　希少なプレステージュシャンパーニュ ◆　限定入荷＆新着シャンパーニュ ◆　今回限りのお買い得商品！Cedric Bouchard Roses de Jeanne / セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ 「ローズ・ド・ジャンヌ」は、シャンパーニュ地方の南東、オーブ県のコート・デ・バールに位置する小さなメゾン。合計3.7haの自社畑を持っており、7つの区画から「単一品種、単一区画、単一ヴィンテージ」というこだわりのもと特別なシャンパーニュを生み出しています。 「ローズ・ド・ジャンヌ」の若きオーナー、セドリック・ブシャール氏のポリシーは「オートクチュールのシャンパーニュ」を造ること。畑の管理からラベル張りまでの全工程をほぼ一人で行い、彼自身の哲学をワインに徹底的に反映させています。 2005年レヴー・デ・ヴァン・ド・フランス誌で最優秀若手シャンパーニュ生産者、2007年ギッド・フルール誌で最優秀シャンパーニュ生産者、2008年ゴー・ミヨ誌で最優秀シャンパーニュ生産者とあらゆる有名雑誌で高評価を受けています。 ブドウはすべてリュット・レゾネ（減農薬法）で栽培し、極限まで収量を抑えた上に、収穫時および圧搾前に選果します。通常2回行われる圧搾ですが、 セドリック氏は最初の圧搾果汁「キュヴェ」のみしか使用しません。発酵には天然酵母を使用し、熟成にはあえて樽を使用せず、ステンレスタンクのみを使用します。さらに、ノンドサージュで瓶詰されるため、ワインは一切の誤魔化しが効かない、ブドウ本来の味わいが反映されたテロワールそのもの。セドリック氏は、自ら造るシャンパーニュを「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と表現しています。 セドリック・ブシャールは元々、ローズ・ド・ジャンヌとアンフロレッサンスという2つのキュヴェを造っていたが、2014年出荷分より2つのキュヴェは統一され、現在はすべてローズ・ド・ジャンヌ名でのリリースとなっている。詳細を閉じる

(2010) アンフロレサーンス・ブラン・ド・ノワール・ヴァル・ヴィレーヌは素晴らしい！！ 『グランクリュ所有の造り手たちを脅かす辺境のスーパースター。もはやシャンパーニュの枠からはずれたワインとしての完成形。』 『僕はオートクチュールのシャンパーニュを造っているんだ』ワイナート 60号より抜粋 デゴルジュマン:2012年4月 アンフロレッサンスは、セドリック・ブシャールの父親の畑の葡萄で造られているシャンパン。 ワイン名についている「ヴァル・ヴィレーヌ」とは、葡萄畑の区画名で、28ヶ月熟成しています。 ピノ・ノワール100％の単一区画（1.4190ha）、平均葡萄樹齢は35年で、年間生産量は8,900本。一番搾りのみを使用し、補糖なし、フィルターなし、コラージュなしで造られます。 気圧も低めに抑えられるので、優しくクリーミーな気泡が印象的。。また、この控えめな発砲という性質からも、グラスはシャンパーニュ用より白ワイン用のものを用いて味わった方が、さらに際立った個性を感じることが出来そうです。 NV表記ですが、2010年産のピノ・ノワールのみで造られています。 ≪セドリック・ブシャールの受賞歴≫ ●2005年　：Revue des Vins de Franceの最優秀若手シャンパン生産者 ●2007年　：Guide Fleurusの最優秀シャンパン生産者 ●2008年　：Gault et Millaudの最優秀シャンパン生産者 ワインアドヴォケイト：95 ポイント eRobertParker #1112 （2012-11-30） Antonio Galloni 飲み頃：2012-2018 The NV (2010) Blanc de Noirs Inflorescence Cote de Val Vilaine is fabulous. The breath and richness of Pinot Noir meets the tension of the year in this vibrant, beautifully articulated Champagne. Sweet red berries, crushed rocks, flowers and mint all come alive in the glass. The 2010 is quite a bit more taut than the 2009, but at the same time much more accessible than I expected. A weightless, crystalline finish rounds things out in style. This is a great showing from Cedric Bouchard. Disgorged April 2012. Anticipated maturity: 2012-2018. Cedric Bouchard remains one of the most fascinating exponents in Champagne. A visit to this tiny domaine in sleepy Celles-sur-Ource is a must for those who want to see some of the most immaculate vineyards in Champagne first-hand. As always, the Bouchard’s approach focuses on single-vintage, single-variety and single parcel wines. This year I found Bouchard’s Blancs de Noirs particularly superb. Sadly, there is no Rose in 2008. Readers might also want to take a look at my video on these four wines recently posted on our site.Cedric Bouchard　/　セドリック・ブシャール「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と自らの作品を定義する「セドリック・ブシャール」。シャンパーニュの外れ、オーブ県のセル・シュール・ウールス村の単一区画畑から、モノ・セパージュかつ単一収穫年のシャンパーニュのみを醸造している造り手ですが、セドリック氏がシャンパーニュ造りを始めたのは、2000年というのですから相当に若いドメーヌだと言えるでしょう。しかしながら、その力量はすでにシャンパーニュ愛好家たちの知るところとなっており、世界各国の人々がその稀少な作品を追い求めています。リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。オートクチュールのデザイナーたちが、布地や服飾素材などを厳選し、それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように、こだわりの材料・独自の手法で「ブドウ版オートクチュール」を創り出すセドリック・ブシャール氏。詳細を閉じる

パーカー93点 ※こちらの商品はラベル破れ(小)がございます。予めご了承下さい。 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】ROSES DE JEANNE CHAMPAGNE INFLORESCENCE VAL VILAINE平成最後のビックセール！超有名グランヴァン最安値！今だけ！10％引きセール！大人気商品大幅値下げ！2000年からシャンパン作りを始めた若手ながら、「 レビュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス 」 「 ゴー・ミヨ 」など、有名ワイン誌で、 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　最優秀シャンパン生産者 に選ばれるなど、今最も注目される作り手、 　　　　　　　 　　　　セドリック・ブシャール パーカー氏は、リリースしたほとんどワインに軒並み「 90点台 」の高評価を与え、 　「 セドリック・ブシャールの手作りのシャンパンは、最も魅力的なものの1つ。」 　「　私はこの1年間リリースされた彼のワインを飲んでいるが、失敗したことが 　　　なく計り知れない喜びを与えられた。 」 と、ワイン・アドヴォケイト誌で大絶賛されました。 また日本でも、「 ワイナート誌 60号 」のシャンパン特集で、 あの「 ジャック・セロス 」の次に掲載され、 　　　　　　「 グランクリュ所有の造り手たちを脅かす辺境のスーパースター。」 　　　　　　「 もはやシャンパーニュの枠からはずれたワインとしての完成形。」 と、大きく紹介されました。 シャンパーニュ地方のセル・シュール・ウールス村で、畑の管理からラベル貼りに至るまで、 ほぼ一人で行い、 　　　　　　　　　　「 オートクチュールのシャンパーニュ 」 と自ら謳い、 　　　　　　　　　「 単一区画、単一品種、単一ビンテージ 」 のみ作るという徹底的にこだわった唯一無二の驚異的なシャンパンを作っています。 全ての区画を合わせても約1．3ヘクタールしかない小さな畑では、 30hl/ha以下に収量を抑え、馬で畑を耕し天然酵母で発酵させるなど、ほぼビオロジックな 製法で作られています。 よく比較される「 ジャック・セロス 」とは対照的に、熟成にはあえて樽は使用せず、ステンレス槽のみで醸造・熟成されます。 一番搾りの果汁だけで仕込まれ、補糖やろ過も一切行わず瓶詰めされます。 ガス圧も4．5気圧と低めにすることで、優しく柔らかい泡立ちになり、ピュアな風味を際立せブドウ本来の味わいを徹底的に反映させています。 父の所有する区画のピノ・ノワールを使用して作られる「 花の一束 」という意味の 　　　　　　　　　　　　　　　　　　「 アンフロレッサンス 」 自ら所有する区画で自ら作る超こだわり抜いた逸品、 　　　　　　　　　　　　　　　　　 「 ローズ・ド・ジェンヌ 」 「 ジャック・セロス 」と同じく、これからのシャンパンを担う作り手として、最も注目される逸品です。 その強烈かつ圧倒的な個性に魅了させること間違いなし！ 「 見つけたら即買い！ 」が鉄則となりつつある超人気RMシャンパンです。 気になる方は、ぜひお早めにお買い求めください。詳細を閉じる

パーカー93点 ※こちらの商品はビン傷(中)がございます。予めご了承下さい。 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】ROSES DE JEANNE CHAMPAGNE INFLORESCENCE VAL VILAINE平成最後のビックセール！超有名グランヴァン最安値！今だけ！10％引きセール！大人気商品大幅値下げ！2000年からシャンパン作りを始めた若手ながら、「 レビュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス 」 「 ゴー・ミヨ 」など、有名ワイン誌で、 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　最優秀シャンパン生産者 に選ばれるなど、今最も注目される作り手、 　　　　　　　 　　　　セドリック・ブシャール パーカー氏は、リリースしたほとんどワインに軒並み「 90点台 」の高評価を与え、 　「 セドリック・ブシャールの手作りのシャンパンは、最も魅力的なものの1つ。」 　「　私はこの1年間リリースされた彼のワインを飲んでいるが、失敗したことが 　　　なく計り知れない喜びを与えられた。 」 と、ワイン・アドヴォケイト誌で大絶賛されました。 また日本でも、「 ワイナート誌 60号 」のシャンパン特集で、 あの「 ジャック・セロス 」の次に掲載され、 　　　　　　「 グランクリュ所有の造り手たちを脅かす辺境のスーパースター。」 　　　　　　「 もはやシャンパーニュの枠からはずれたワインとしての完成形。」 と、大きく紹介されました。 シャンパーニュ地方のセル・シュール・ウールス村で、畑の管理からラベル貼りに至るまで、 ほぼ一人で行い、 　　　　　　　　　　「 オートクチュールのシャンパーニュ 」 と自ら謳い、 　　　　　　　　　「 単一区画、単一品種、単一ビンテージ 」 のみ作るという徹底的にこだわった唯一無二の驚異的なシャンパンを作っています。 全ての区画を合わせても約1．3ヘクタールしかない小さな畑では、 30hl/ha以下に収量を抑え、馬で畑を耕し天然酵母で発酵させるなど、ほぼビオロジックな 製法で作られています。 よく比較される「 ジャック・セロス 」とは対照的に、熟成にはあえて樽は使用せず、ステンレス槽のみで醸造・熟成されます。 一番搾りの果汁だけで仕込まれ、補糖やろ過も一切行わず瓶詰めされます。 ガス圧も4．5気圧と低めにすることで、優しく柔らかい泡立ちになり、ピュアな風味を際立せブドウ本来の味わいを徹底的に反映させています。 父の所有する区画のピノ・ノワールを使用して作られる「 花の一束 」という意味の 　　　　　　　　　　　　　　　　　　「 アンフロレッサンス 」 自ら所有する区画で自ら作る超こだわり抜いた逸品、 　　　　　　　　　　　　　　　　　 「 ローズ・ド・ジェンヌ 」 「 ジャック・セロス 」と同じく、これからのシャンパンを担う作り手として、最も注目される逸品です。 その強烈かつ圧倒的な個性に魅了させること間違いなし！ 「 見つけたら即買い！ 」が鉄則となりつつある超人気RMシャンパンです。 気になる方は、ぜひお早めにお買い求めください。詳細を閉じる