Blanc de Blancs Brut ブラン･ド･ブラン・ブリュット

Data 　種類 　　　シャンパーニュ/泡白 　 　ヴィンテージ 　　　NV(ノンヴィンテージ) 　 　内容量 　　　375ml 　 　総重量 　　　約900g 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ100％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称(AOC) 　　　シャンパーニュ(グラン・クリュ：アヴィズ) 　 　生産者 　　　Philippe Simon（フィリップ・シモン） 　 　輸入者 　　　−−− 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。Simon-Selosse シモン・セロス ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ 泡白　375ml 「シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。 　同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。（したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります）。 　フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および（ジャックと半分ずつに分割された）セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。 　両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。 　フィリップの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現する」こと。「それが美味しい料理に本当に合うシャンパンであると信じています」。「従兄弟は、アヴィズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「私自身が目指すブラン・ド・ブランの姿と、樽を使用する醸造は、整合的ではありません」。 　シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。 　コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（1991年より実践団体「Magister」に加盟） ステンレスタンクでの醸造。マロラクティック発酵を行う 。 シェアはフランス国内60%（フランス全土のレストラン中心）、輸出40%（EU各国、イギリス、アメリカ、日本等）。 インポーター資料より詳細を閉じる

最後の作品を是非シャンパーニュラヴァーに。 スタンダードから別格のレベルの高さのシモン・セロス！ 今から5年ほど前に、当店にお越しいただいき、会を開きました。それ以来、フィリップのシャンパ―ニュの大ファンで、無くなってはオーダーをしていたのですが、残念ながら、当主フィリップ・シモンの体調が悪化し、自身が納得のゆくシャンパン造りを継続することができなくなりました。 跡取りもいなかったため、畑、醸造所ともに、「メゾン・ルイ・ロデレール」にすでに売却済み。 生産者最終在庫（フィリップの最後の作品）は、輸入元ヌーヴェル・セレクション様が買い取りました。最後の作品を是非シャンパーニュラヴァーに。 アヴィズ産シャルドネ100%。平均樹齢約40年。現在販売中のものは、2014年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2012年産）が25%のブレンド。ドザージュは10g/l。シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】12030840852416SIMON SELOSSE　/　シモン・セロス上の絵で一番左が少年時代のジャック・セロス、一番右がその妹オデット・セロスです。オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚し、Simon-Selosseができました。ジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのRMです。アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。よってシモン・セロスの現当主フィリップ・シモンは、アンセルムとは従兄弟の関係になります。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月」。フィリップ・シモンの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、極限までピュアに表現する」こと。「それが、美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると、信じています」。「従兄弟は、アヴィーズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「ただ私自身は、シャルドネを樽発酵すると、ぶどう本来の美点は感じられなくなると考えています」。実質的にはビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネに早1990年から取り組み続け、完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。　インポーター資料より◆2014年4月15日フィリップ・シモン氏ご来店◆詳細を閉じる

シャンパーニュ シモン セロス ブラン ド ブラン ブリュット グラン クリュ　フランス ◆シモン・セロスのスタンダード・ブリュット◆ 名称 シモン セロス ブラン ド ブラン ブリュット グラン クリュ 内容量　375ml生産国 フランス地域　シャンパーニュ 葡萄品種 アヴィズ産シャルドネ100%アルコール度数　12.0％色　白 （インポーターより） ■平均樹齢約40年。現在販売中のものは、2014年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2012年産）が25%のブレンド。ドザージュは10g/l。シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。 ■シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。 同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。（したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります）。 フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および（ジャックと半分ずつに分割された）セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。 両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。 フィリップの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現する」こと。「それが美味しい料理に本当に合うシャンパンであると信じています」。「従兄弟は、アヴィズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「私自身が目指すブラン・ド・ブランの姿と、樽を使用する醸造は、整合的ではありません」。 シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。 コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。 2詳細を閉じる

Information 商 品 名name Simon Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru NV Half Demi 蔵 元wine maker シモン・セロス / Simon Selosse 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs＞アヴィズ村/Avize 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage アヴィズ産シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 泡Champagne / 辛口dry 容 量net volume 375ml 輸 入 元importer 正規代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information 平均樹齢約40年。 ドザージュは10g/l。 現在販売中のものは、2014年産が75％、ヴァン・ド・レゼルヴ（2012年産）が25％のブレンド。 シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。　 シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。（したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります）。 フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および（ジャックと半分ずつに分割された）セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。 シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

コート・デ・ブランのシャルドネの美質を見事に表現する生産者、シモンセロスが手掛けるアヴィズ産シャルドネ100％のスタンダードキュヴェ。限定入荷ハーフボトル。 生産者 シモン セロス 生産者業態 RM 生産者地域 コート デ ブラン 生生産者村 アヴィズ 容量 375ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lコート・デ・ブランl　l375mll　lブラン・ド・ブランl詳細を閉じる