Brut Rosé ブリュット・ロゼ

シモン・セロス Simon Selosse コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現 1960年に誕生したRM、シモン・セロス 「シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。 同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。（したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります）。 フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および（ジャックと半分ずつに分割された）セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。 碧く光る月と形容される、シャルドネの真の姿。 両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。 フィリップの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現する」こと。「それが美味しい料理に本当に合うシャンパンであると信じています」。「従兄弟は、アヴィズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「私自身が目指すブラン・ド・ブランの姿と、樽を使用する醸造は、整合的ではありません」。 シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。 コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。 Information Blanc de Blancs Brut 85%に、2010年産アンボネイ・ルージュを15%アサンブラージュした、グラン・クリュのロゼ。平均樹齢35年。ドザージュは10g/l。本当に良い年に限り1000〜2000本のみ造られる、限定生産作品です。極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（1991年より実践団体「Magister」に加盟）ステンレスタンクでの醸造。マロラクティック発酵を行う。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区 アヴィズ村 商品名 ブリュット ロゼ グラン・クリュ 作り手 シモン・セロス 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ 生産年 N/V 色 スパークリング・ロゼ 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ80%、アンボネイ・ルージュ15% ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる

Blanc de Blancs Brut 85%に、2010年産アンボネイ・ルージュを15%アサンブラージュした、グラン・クリュのロゼ。平均樹齢35年。ドザージュは10g/l。本当に良い年に限り1000〜2000本のみ造られる、限定生産作品です。 種類シャンパン（ロゼ） 内容量750ml 生産地フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン 醸造家Philippe Simon（フィリップ・シモン） 味わい辛口 葡萄品種『Blanc de Blancs Brut』85%、アンボネイ・ルージュ15% 度数12％ ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 クール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。Simon-Selosse シモン・セロス ブリュット ロゼ グラン・クリュ ロゼ泡　750ml 「シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。 　同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。（したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります）。 　フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および（ジャックと半分ずつに分割された）セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。 　両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。 　フィリップの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現する」こと。「それが美味しい料理に本当に合うシャンパンであると信じています」。「従兄弟は、アヴィズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「私自身が目指すブラン・ド・ブランの姿と、樽を使用する醸造は、整合的ではありません」。 　シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。 　コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（1991年より実践団体「Magister」に加盟） ステンレスタンクでの醸造。マロラクティック発酵を行う 。 シェアはフランス国内60%（フランス全土のレストラン中心）、輸出40%（EU各国、イギリス、アメリカ、日本等）。 インポーター資料より詳細を閉じる

当主フィリップ・シモンの容態が悪化し、自身が納得のゆくシャンパン造りを継続することができなくなり跡取りもおらず、2019年1月、畑、醸造所ともに、「ルイ・ロデレール」に売却した為、最後の作品となったキュヴェの一つ。キュヴェ・プレステージに2010年産アンボネイルージュを15%アサンブラージュしたグランクリュのロゼシャンパーニュ。本当に良年に限り1000〜2000本のみ造られる幻のシャンパーニュです。ドサージュ10g/L 商品名 Simon-Selosse Brut Rose 生産者 シモン セロス 生産者業態 RM 生産者地域 コート デ ブラン 生産村 アヴィズ 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　lロゼ泡l　l辛口l　lRMl　lコート・デ・ブランl　l750mll　 lシャルドネl　lピノノワールl詳細を閉じる

当主フィリップ・シモンの容態が悪化し、自身が納得のゆくシャンパン造りを継続することができなくなり跡取りもおらず、2019年1月、畑、醸造所ともに、「ルイ・ロデレール」に売却した為、最後の作品となったキュヴェの一つ。キュヴェ・プレステージに2010年産アンボネイルージュを15%アサンブラージュしたグランクリュのロゼシャンパーニュ。本当に良年に限り1000〜2000本のみ造られる幻のシャンパーニュです。ドサージュ10g/L 商品名 Simon-Selosse Brut Rose 容量 750ml 生産者 シモン セロス 生産国 フランス 地域1 コート デ ブラン 地域2 アヴィズ タイプ ブリュット 葡萄品種 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　lロゼ泡l　l辛口l　lRml　l　lコート・デ・ブランl　l750mll　lシャルドネl　lピノノワールl　詳細を閉じる

当主フィリップ・シモンの容態が悪化し、自身が納得のゆくシャンパン造りを継続することができなくなり跡取りもおらず、2019年1月、畑、醸造所ともに、「ルイ・ロデレール」に売却した為、最後の作品となったキュヴェの一つ。キュヴェ・プレステージに2010年産アンボネイルージュを15%アサンブラージュしたグランクリュのロゼシャンパーニュ。本当に良年に限り1000〜2000本のみ造られる幻のシャンパーニュです。ドサージュ10g/L 商品名 シモン セロス ブリュット ロゼ グランクリュSimon-Selosse Brut Rose ヴィンテージ 生産国/生産地 フランス/コート デ ブラン 格付 生産者 シモン セロス タイプ ブリュット 葡萄品種 容量（ml） 750ml 　l単品l　lロゼ泡l　l辛口l　lRml　l　lコート・デ・ブランl　l750mll　lシャルドネl　lピノノワールl　※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。詳細を閉じる