Vignes Anciennes Millesime Brut Les Avats ヴィーニュ・アンシエンヌ・ミレジメ･ブリュット・レ・ザヴァ

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ　100％ 容量 750ml アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ “レ・ザヴァ Les Avats”の1952年植樹のヴィエイユ・ ヴィーニュのシャルドネ100%から造られたミレジメ物。 シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック 発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。 マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成（76-79ヶ月）。2012年に瓶詰めを行い、 2019年11月21日にデゴルジュマン。 『ヴィノス（旧インターナショナル・ワイン・セラー） 2014年12月版』に掲載のコメントより ・・・明るいゴールド。熟れたメロンとタンジェリンの 香りが石灰質のミネラルと白い花によって持ち上がる。 飲み始めは張りのあるシャープさに焦点があたり、 中盤にかけて厚みが増す。またジューシーな果実や 核果実のフレーヴァーとシトラスの皮の苦いタッチが 現れる。フィニッシュには甘草と長く続くスイカズラのノートにミネラル感が強く現れる。　★93/100点 『ゴー・ミヨ 2014年版』 疑いなく、この桃と心地よいブリオッシュの慎み深い 香りはアヴィーズのものだ。シャルドネとテロワールが ヴォリュームと粘性、繊細なきめを呈しており、 垂涎もの。フィニッシュに甘美なノートが続く。詳細を閉じる

　ミシェル・ベタンヌが「ピークを迎えたヴィエイユ・ヴィーニュの素晴らしいキュヴェ。こんな手頃な価格で10年の熟成を経たワインを提供できるのはまさにシャンパーニュの強みである！」と絶賛したキュヴェ。アヴィーズ村に存在する0.4haのリュー・ディ“レ・ザヴァ”に1952年に植樹された古樹のシャルドネから造られる単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのシャンパーニュ。　アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ“レ・ザヴァ／Les Avats”で栽培された1952年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%から造られたミレジメ物。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵。　『アシェット・ワイン・ガイド』に掲載のコメントより・・・1784年にルイ・カロがアヴィーズに居を定めて以来，カロ家はブドウ栽培を続けている。1971年にはエイドシックからブドウ畑を購入した。カロのミレジメ1997は，ジンジャー・ブレッドと焙煎のノートが混じり合った香りで最初から魅了される。しっかりとした構成と長い余韻のなかに，燻したニュアンスが感じられる。樽熟成させた“クロ・ジャカン”には，樽のニュアンスを伴った柑橘類のコンフィを思わせる複雑な香りがある。審査したテイスターたちは，「マティエールと軽やかさがある」，「喜びのワイン！」とコメント，星を与えていた。アペリティフや帆立貝の料理と一緒に味わいたい。詳細を閉じる

■極少量 ピエール・カロ・エ・フィス 【 Pierre Callot et Fils ピエール・カロ・エ・フィス 】 コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは， ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。 アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25 ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで 栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。 また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の 栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。 つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めて クオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュ でも高い評価を得ています。 『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『メイユール・ ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成 に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどです。 また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにか につけ比較されることが多い。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られ ないこともあり，毎年，フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され ，国外に輸出されるのはごく僅かです。 現在，フラッグシップ・キュヴェの“クロ・ジャカン”をはじめ， 6種類のキュヴェを手掛けています。 ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェ 所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RMです。 　辛口・白・泡 ブドウ品種：シャルドネ100％ アヴィーズ村に存在する0.4haのリュー・ディ“レ・ザヴァ”に1952年に植樹さ れた古樹のシャルドネから造られる単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージの シャンパーニュ。　詳細を閉じる

■極少量 ピエール・カロ・エ・フィス 【 Pierre Callot et Fils ピエール・カロ・エ・フィス 】 コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは， ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。 アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25 ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで 栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。 また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の 栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。 つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めて クオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュ でも高い評価を得ています。 『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『メイユール・ ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成 に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどです。 また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにか につけ比較されることが多い。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られ ないこともあり，毎年，フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され ，国外に輸出されるのはごく僅かです。 現在，フラッグシップ・キュヴェの“クロ・ジャカン”をはじめ， 6種類のキュヴェを手掛けています。 ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェ 所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RMです。 　辛口・白・泡 アヴィーズ村に存在する0.4haのリュー・ディ“レ・ザヴァ”の1952年植樹 の古樹のシャルドネ100%から造られるミレジメ物。 シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵。　詳細を閉じる

■■限定入荷！ピエール・カロ・エ・フィス【 Pierre Callot et Fils ピエール・カロ・エ・フィス 】コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ています。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『メイユール・ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどです。また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり，毎年，フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され，国外に輸出されるのはごく僅かです。現在，フラッグシップ・キュヴェの“クロ・ジャカン”をはじめ，6種類のキュヴェを手掛けています。ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RMです。　辛口・白・泡アヴィーズ村に存在する0.4haのリュー・ディ“レ・ザヴァ”の1952年植樹の古樹のシャルドネ100%から造られるミレジメ物。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵。＊現行ロット（2014年6月入荷）の熟成は75ヶ月，デゴルジュマンは2014年4月。ドザージュは1リットルあたり10.8グラム。詳細を閉じる