Grand Cru Blanc de Blancs Brut グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

Information 品名 ブラン ド ブラン グランクリュ 1/2[N.V]ピエール カロ ワイン名（原語） Pierre Callot Blanc de Blancs Brut Diversite Grand Cru タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 お手軽なハーフボトル アヴィズとクラマン、シュイイのいずれもグランクリュの村のブドウを使用したシャンパン。単一年の収穫葡萄65〜80%とリザーヴ・ワイン20〜35%のアッサンブラージュです。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵で36〜41ヶ月の熟成を行います。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ピエール・カロ　Pierre CALLOT ボランジェから所有畑の管理も任させるアヴィズの優良レコルタン コート・デ・ブラン地区のアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは、生産量の多くをボランジェに提供している生産者。 一方、レコルタン・マニピュランとして自身でも品質の高いシャンパーニュをリリースしています。 アヴィズ、クラマン、シュイイ、グローヴsの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しており、実にそのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。 また、ボランジェがアヴィズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の管理も任されています。 ドメーヌのフラッグシップとなるのは、アヴィズ村に存在するわずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン Clos Jacquin”。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり、毎年、フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅かです。詳細を閉じる

商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ　100％ 容量 375ml 高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇る ドメーヌのスタンダード・キュヴェ。 アヴィーズとクラマン産のシャルドネ100%で， 単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50% （リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間 熟成させたもの）のアッサンブラージュ。 ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの 状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後， 瓶内二次発酵と熟成を行う。 ドザージュによって，ノン・ドゼ，ブリュット，セックの3種類のタイプがある。 『ル・クラスマン』に掲載のコメント コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは， フレッシュでアペリティフに相応しい傑出した ブラン・ド・ブランの造り手。 カロは，繊細で明確なワインとともに，ここ 数年で大きく進歩した。特筆すべきは，単一 クリマから造られる高級キュヴェ“クロ・ジャカン” だ。テロワールの表現をさらに崇高なものと するために，クリュッグ・スタイルの熟成法が 相応しいシャンパーニュである。 カロのシャンパーニュはいずれも均一で高い 品質を誇る。“クロ・ジャカン”は高級だが， 驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは逆にとても手頃な価格だ。詳細を閉じる

長年丹念にストックしてきたリザーヴワインがアッサンブラージュの50%を占め、スタンダードキュヴェとしては極めて異例の複雑さを持つ 高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェ。アヴィーズとクラマン，シュイイ産のシャルドネを使用。単一年の収穫ブドウ65-70%とリザーヴ・ワイン30-35%（内5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵後，瓶内二次発酵及び熟成（38ヶ月）。 ドザージュによって，ノン・ドゼ，ブリュット，セックの3種類のタイプがある。ブリュットのドザージュは，1リットルあたり10.4-12グラム。 複雑で偉大なフィネスを持つキュヴェ。カットしたりんごや柑橘系、フルーツのコンフィなどのアロマ。味わいはパワフルで、新鮮なグレープフルーツのアロマを伴う。また、非常に余韻が長い。 『ル・クラスマン』に掲載のピエール・カロ・エ・フィスのコメント …コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出したブラン・ド・ブランの造り手。カロは、繊細で明確なワインとともに、ここ数年で大きく進歩した。特筆すべきは、単一クリマから造られる高級キュヴェ“クロ・ジャカン”だ。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために、クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパーニュである。カロのシャンパーニュはいずれも均一で高い品質を誇る。“クロ・ジャカン”は高級だが、驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは、逆にとても手頃な価格だ。 『ワイン・スペクテーター 2016年10月31日版』 熟れた黄桃とメロンが全面に出たジューシーな味わいの垂涎のシャンパーニュ。さらにチョークの繊細なノートへと続き，ジンジャーのベースに甘いレモン・ピールがレースを思わせる余韻を醸し出している。 『ワイン・スペクテーター 2015年10月15日版』 明るいグリーンがかったイエロー。熟れた桃とネクタリンのアロマが，レモンの皮と石灰質のミネラル・ノートに持ち上げられる。スムーズに継ぎ目なく広がり，ジューシーな果実とメロンのフレーヴァーにスイカズラのヒントが現れる。長く続く余韻はよりミネラル感が強く引き締まり，パワフルでスパイシーな粘性が続く。ブドウの95%がアヴィーズ産。クラマンとシュイイ産によってバランスで調整している。　 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Pierre Callot et Fils　/　ピエール・カロ知らざれる単一畑の銘酒、アヴィーズにありコート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは、ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが、そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェに卸している。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど、極めてクオリティの高いものなのだ。しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし、『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス』）においては、「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどだ。また、その卓越した技術から、同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており、土も耕耘している。その他、年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ、ブドウも丹念に手摘みで収穫している。所有する畑で栽培されるブドウのうち、5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ、既述の通り、2.25ヘクタールで栽培されるブドウは、すべてボランジェが購入している。ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり、毎年、フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅か。現在、フラッグシップ・キュヴェの「クロ・ジャカン」をはじめ、6種類のキュヴェを手掛けている。ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し、ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM、それがピエール・カロ・エ・フィスだ。詳細を閉じる

ギフト対応 内容量 375ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： シャルドネ 商品説明 お客様へ 免責インポーター：出水トレーディングコンクール・エル・ア・ターブル2015年 & 世界シャルドネ・コンクール2015年で金賞獲得『ワイン・スペクテーター 2015年10月15日版』明るいグリーンがかったイエロー。熟れた桃とネクタリンのアロマが，レモンの皮と石灰質のミネラル・ノートに持ち上げられる。スムーズに継ぎ目なく広がり，ジューシーな果実とメロンのフレーヴァーにスイカズラのヒントが現れる。長く続く余韻はよりミネラル感が強く引き締まり，パワフルでスパイシーな粘性が続く。ブドウの95%がアヴィーズ産。クラマンとシュイイ産によってバランスで調整している。　　★91/100点『ヴィノス（旧インターナショナル・ワイン・セラー） 2015年1月版』クリーミーなテクスチャー。派手で豪華ともいえるこの垂涎もののブラン・ド・ブランは，黄桃，ローストしたアーモンド，レモン・パフェ，砂糖漬けのグレープフルーツ・ピールが，ミネラルの余韻に美味くつなぎあわされている。今から2020年まで楽しめる。　　★91/100点 高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェ。アヴィーズとクラマン，シュイイ産のシャルドネを使用。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵の後，瓶内二次発酵及び熟成。※リザーヴ・ワインの5%程度は，木製キューヴで1年間熟成。ドザージュによって，ノン・ドゼ，ブリュット，セックの3種類のタイプがある。ブリュットのドザージュは，1リットルあたり10.4グラム。複雑で偉大なフィネスを持つキュヴェ。カットしたりんごや柑橘系，フルーツのコンフィなどのアロマ。味わいはパワフルで，新鮮なグレープフルーツのアロマを伴う。また，非常に余韻が長い。詳細を閉じる