目次
Prestige Millésime プレステージ・ミレジメ
MLF非実施×長期熟成が生む、コート・デ・ブラン由来のシャルドネ主体プレステージ・キュヴェ。
概要
詳細
シャルル・エルネーのプレステージ・ミレジメは、コート・デ・ブランのシュイイ・グラン・クリュおよびアヴィーズ・グラン・クリュ産シャルドネを骨格に、モンターニュ・ド・ランスのリリー・ラ・モンターニュやトージエールのピノ・ノワールを加えてブレンドするヴィンテージ・シャンパーニュである。
醸造の核心は「MLF(マロラクティック発酵)非実施」と「長期シュール・リー熟成」の組み合わせにある。MLFを行わないことで天然の酸をそのまま保持し、澱とともに最低8年から12年以上の瓶内熟成を施すことでブリオッシュやトースト、スパイスといった複雑な熟成香を獲得する。一部のシャルドネはオーク樽で発酵・熟成され、メゾン伝統のクラシック・ラインで丁寧に醸される。
シャルル・エルネーは1905年創業の家族経営メゾン。現在15の村に約50ヘクタールの自社畑を持ち、「時間をかけること」を哲学とする。プレステージ・ミレジメはその哲学が最も色濃く反映されたキュヴェである。
ヴィンテージ別情報
2011年
ブレンド比率:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
ドサージュ:4 g/L(エクストラ・ブリュット)
熟成期間:12年シュール・リー
使用畑:アヴィーズ、シュイイ、トージエール、リリー・ラ・モンターニュ
テイスティングノート:外観は黄金色。軽くエアレーションすると、洋梨とマルメロのアロマに、ブリオッシュ、トースト、繊細なスパイスといった熟成由来のニュアンスが折り重なる豊かな香りが広がる。口中では骨格がふくよかでバランスよく、控えめな木樽のニュアンスと長い余韻が全体を支える。白い果実と甘いスパイスの複雑な香味を持ち、丸くなめらかなテクスチャーに軽やかなタンニンが溶け込んだ、ガストロノミーに相応しい気品ある一本。
2009年
ブレンド比率:シャルドネ約69〜70%、ピノ・ノワール約30〜31%
ドサージュ:2 g/L(エクストラ・ブリュット)
熟成期間:最低8年(澱とともに)
テイスティングノート:外観は麦わら色を帯びた明るい黄金色で、控えめながらクリーミーな泡を伴う。香りは乾燥した草、アーモンド、ブリオッシュ、バター風味のパイ生地、蜜蝋、レモンのコンフィが複雑に重なり、繊細でフレッシュな印象を与える。口に含むとシャルドネ主体らしい上品な骨格と熟した果実味が調和し、力強さとフレッシュさが共存するリッチかつエレガントなスタイル。僅かなタンニンがアクセントとなり、長く続く余韻へとつながる。
2006年
ブレンド比率:シャルドネ72%、ピノ・ノワール28%
ドサージュ:2 g/L(エクストラ・ブリュット)
受賞:International Wine Challenge 2018 金賞、Sakura Japan Women's Wine Award 2019 金賞
テイスティングノート:外観は豊かな泡立ちの淡い金色。はちみつのニュアンスを含んだ爽やかな香りに、柑橘類と白い花が寄り添う。口当たりは優しく滑らかで、力強さと複雑みを備えたボリューム感のある味わいが広がる。
2004年
ブレンド比率:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
ドサージュ:6 g/L(ブリュット)
熟成期間:96ヶ月(8年)以上(瓶内)
生産本数:約9,000本(限定醸造)
受賞:Wine Advocate 90点、ジルベール&ガイヤール 90点以上、Wine Enthusiast 90点以上、Hachette Guide 2017年版 グレイト
テイスティングノート:香りは焼いたフルーツ、キャラメル、フローラルな蜂蜜、ローストナッツが広がり、樽由来のバニラ、ベイクドアップル、コーヒーのニュアンスが複雑に絡み合う。口中ではリッチでクリーミーな構成にフレッシュな酸が溶け込み、きめ細かい泡とミネラル感が全体を引き締める。フルボディながらエレガントな高級感を備え、長いフィニッシュが余韻を牽引する。マリアージュにはキャビアや鶏肉と茸のクリームソース煮が好相性。
| キュヴェ名 | プレステージ・ミレジメ(Prestige Millesime) |
|---|---|
| タイプ | ヴィンテージ・シャンパーニュ |
| 主要品種 | シャルドネ(主体)、ピノ・ノワール |
| 主要産地 | アヴィーズ・グラン・クリュ、シュイイ・グラン・クリュ(コート・デ・ブラン)、トージエール、リリー・ラ・モンターニュ(モンターニュ・ド・ランス) |
| MLF | 非実施(全ヴィンテージ共通) |
| 熟成方法 | シュール・リー(長期瓶内熟成) |
| 業態 | NM(ネゴシアン・マニピュラン)※大部分を自社畑でまかなう |
生産者情報
- 生産者名
- Charles Ellner / シャルル・エルネー
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- シャルル・エルネーは、エペルネに本拠を構える5世代続く家族経営のメゾンです。15以上の村に広がる約50haの自社畑を礎に、全キュヴェでマロラクティック発酵を行わず、法定基準を大きく超える5年以上の長期熟成を課します。張りのある果実味と熟成由来の複雑味を併せ持つ味わいが身上です。
シャルル・エルネー - プレステージ・ミレジメ 商品一覧
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥16,500- 在庫:有
ワイン&ワインセラー セラー専科
¥16,500- 在庫:有
WINE PRO楽天市場店
¥16,500- 在庫:有
テラマチ商店 楽天市場店
¥7,518- 在庫:有
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¥10,000- 在庫:有