Blanc de Blancs Brut Millesime 2000 ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム2000

時にシャンパーニュの古酒ってこういうものに出会うから困ります（笑）。このミシェル・ジュネはいわゆる「ブラン・ド・ブラン」の銘醸地として名高いコート・デ・フランの生産者ですが、玉石混淆と表現すべきか迷うところですが、特に日本人にとって美味しいと感じるものと、ミネラルチックで硬くって困るものまで、それこそさまざまなシャンパーニュが存在するというのが私個人の勝手な印象です。このシャンパーニュは、彼らのフラッグシップ「旧名ビオグラフィ」用などに収穫された2009年産のシャルドネの一部を100か月（！）熟成させた、まるっきりの特別キュヴェなんです！限定本数は500本で、日本には当時180本が入荷した、と聞いています。これが、ヤバいんです（笑）！クリーミーで繊細な泡は見事なままに健在で、香りは、熟成したシャンパーニュ独特の、清涼感あふれる柑橘系と焦がしたような香りとが入り混じる、それこそ極上品のみが持つニュアンスを獲得しています。味わいも無論極上品！ほどよい熟成感が全体を丸く包み、この味わいの前では偉大なブルゴーニュでさえも太刀打ちできないかもしれません。特に、熟成を最初から視野に入れた蔵出し古酒であることが大きいかとは思いますが、シャンパーニュ古酒にありがちな妙なヒネた感じはそれこそ皆無です！むしろ全体的な印象でいえばフレッシュさを前面に感じれれる方の方が多いでしょう。こういうシャンパーニュの前では、大手メゾンのなんとかいうキュヴェが・・・、とかいう話題にはあまり意味を感じなくなってしまう自分がいます。飲み手に本当に美味しいワインを提供したいという一心で、飲み手に寄り添う生産者、とても好印象ですし、何よりも手放しに美味しいです。シャルドネ100％で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区。約500haある葡萄畑のうちの99％がシャルドネになります。この地区には6つのグラン クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly（シュイィ）村に所在します。1800年代から葡萄栽培をしており、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェル ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。所有畑はChouilly（シュイィ）を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット レゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう”hotte à vendange（収穫した葡萄を回収する背負いカゴ）”は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン ド ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように”クオリティ”　”リスペクト”　”伝統”を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。（輸入元株式会社フィネス資料）詳細を閉じる

2009年に収穫されたビオグラフィ用のなどのシャルドネの一部を100ヵ月便熟成させた、まさしく特別キュヴェです。生産本数はわずか500本だそうです。2009年ということもあり、予想以上に凄みのあるパワフルな味わいが楽しめるようです。輸入元はもちろんフィネスさんなので、なんとなくおかしなヒネや熟成感はなく、素晴らしいバランスの見事な味わいが何よりも魅力です。シャルドネ100%で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区。約500haある葡萄畑のうちの99%がシャルドネになります。この地区には6つのグラン クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly(シュイィ)村に所在しま す。1800年代から葡萄栽培をしており、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェル ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン&アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。 所有畑はChouilly(シュイィ)を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット レゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう"hotte a vendange(収穫した葡萄を回収する背負いカゴ)" は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最小限にとど め、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン ド ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように"クオリティ" "リスペクト" "伝統"を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。 （輸入元株式会社フィネス資料）詳細を閉じる