Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問。ドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを買い付け！ KATSUDA　★★★★★(2006.11.27) ベルナール・ペルトワさんは、サロンやアランロベールのメニル村にあり、さらさらとした？！非常にきれいで繊細、爽やかなブラン・ド・ブランを造られています。昨夜（11/27）メルマガの下書きをしておりますと、どうしても味を確認したくなり、昨晩ブリュット・ブラン・ド・ブランを飲みました。『美味い！』フランスで飲んだ印象のよりさらによくなっておりました！どうよいかと申しますと、『白ワイン（シャルドネが）が少し熟成されて、ねれています。』調べますと、なんとブリュットは、約4年瓶熟させています。スペシャル品のブリュット・キュヴェ・プレステージは、約7年間瓶熟成！ ブラン・ド・ブランお好きな方には、ベルナール・ペルトワさんのシャンパン、きっとお気に入りいただけると思います。 本当に素晴らしいです。 Brut 95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。テット・ド・キュ...

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問。ドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを買い付け！ Brut 95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。テット・ド・キュヴェ（一番絞り果汁）のみを使用。現在販売中のものは、2001年年産が80%、2000年年産が20%のブレンド。約4年間瓶熟成。ドザージュは6.5g/l。年間生産量は14000本のみ。

ル・メニル・シュル・オジェに10世代以上続く名門RMです。年間生産量20000本というRMの中でもとりわけ小さな規模で、生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に毎年予約で完売してしまうという、知られようがなかった本物です。実際私たちも、現地で飛び込み訪問をしてはじめて見つけることができました。 　すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5%のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑との境界にあり、斜面の方向、土壌など同じであることから、実質上メニル100%の単一テロワールものです。スタンダードのブリュットでも4年間以上、キュヴェ・プレスティージュにいたっては7年間以上ビン熟成をしてから出荷するというこだわりよう。 　恰幅がよく豪放な当主パトリック・ペルトワさんですが、フランス柔道選手権で7位に入賞した柔道家です。品の良い奥さんは、そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、なんと彼女は同選手権で4位に入賞した屈強の女房でした。しかし彼は「絵葉書を集めるのが趣味です」と照れくさそうに言う繊細な一面も持っており、おそらくこの辺に、彼のシャンパンのスケ...

■ベルナール・ペルトワ 　特級メニルのシャルドネの個性が、大きなスケールで開花していますv 【 Bernard Pertois ベルナール・ペルトワ 】 年間生産量20000本というRMの中でもとりわけ小さな規模で、 生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に 予約で完売してしまうという、知られようがなかった本物。 すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5% のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑と地続きで、実質上、 メニル100%の単一テロワールものです。 「コート・デ・ブランの白亜土壌こそ、根を深く伸ばすことが なによりも重要です。僕がシャンパンに求めるものはずばり、 たっぷりとしたミネラル分です」という当主パトリック・ペルトワは、 フランス柔道選手権7位の姿三四郎。 目のきれいな28歳の息子レイナルドも、そろそろ修行先から戻ってきま す。ペルトワがメニルを代表する新世代RMと呼ばれる日ももうすぐです。 95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢25年。 テット・ド・キュヴェ（一番絞り果汁）のみを使用。約...

●特級メニルのシャルドネの個性が、大きなスケールで開花しています。ベルナール・ペルトワ 【 Bernard Pertois ベルナール・ペルトワ 】 Grand Cru ル・メニル・シュル・オジェの真打ち登場。 年間生産量20000本というRMの中でもとりわけ小さな規模で、 生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に 予約で完売してしまうという、知られようがなかった本物。 すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5% のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑と地続きで、実質上、 メニル100%の単一テロワールものです。 「コート・デ・ブランの白亜土壌こそ、根を深く伸ばすことが なによりも重要です。僕がシャンパンに求めるものはずばり、 たっぷりとしたミネラル分です」という当主パトリック・ペルトワは、 フランス柔道選手権7位の姿三四郎。 目のきれいな28歳の息子レイナルドも、そろそろ修行先から戻ってきま す。ペルトワがメニルを代表する新世代RMと呼ばれる日ももうすぐです 95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。 平均樹齢2...

95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢25年。テット・ド・キュヴェ（一番絞り果汁）のみを使用。約4年間瓶熟成。ドザージュは4.5〜5.5g/l。年間生産量は17000本のみ。良心的な蔵出し価格で、コストパフォオーマンスの高さは圧巻です。

種　類 ■スパークリング■ テイスト ■辛口■ 産　地 ■シャンパーニュ■ 格　付 ■特級畑■ 内容量 ■750ml■ 年　代 ■NV■ 備　考 ル・メニル・シュル・オジェに10世代以上続く名門RMです。 年間生産量20000本というRMの中でもとりわけ小さな規模で、生産量のほとんどは ヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に毎年予約で完売してしまうという、 知られようがなかった本物です。 すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5%のブレンドですが、 彼らのオジェの畑はメニルの畑との境界にあり、斜面の方向、 土壌など同じであることから、実質上メニル100%の単一テロワールものです。 スタンダードのブリュットでも4年間以上、キュヴェ・プレスティージュにいたっては 7年間以上ビン熟成をしてから出荷するというこだわりよう。 恰幅がよく豪放な当主パトリック・ペルトワさんですが、フランス柔道選手権で7位に入賞した柔道家です。品の良い奥さんは、 そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、なんと彼女は同選手権で 4位に入賞した屈強の女房でした。しかし彼は「絵葉書を集めるのが趣味...

ワイン名Bernard Pertois　Brut Blanc de Blancs Grand Cruワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ100%（ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5%）生産者パトリック・ペルトワ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称AOCシャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【レコルタン(RM)】Bernard Pertois Grand Cru Blanc de Blanc●ル・メニル・シュル・オジェに10世代以上続く名門RM 年間生産量20000本というRMの中でもとりわけ小さな規模で、生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に毎年予約で完売してしまうという、知られようがなかった本物。すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5%のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑との境界にあり、斜面の方向、土壌など同じであることから、実質上メニル100%の単一テロワールものです。　

平均樹齢25年。テット・ド・キュヴェ（一番絞り果汁）のみを使用。現在販売中のものは、2008年産が80%、2007年年産が20%のブレンド。約4年間瓶熟成。ドザージュは4.5g/l。年間生産量は17000本のみ。良心的な蔵出し価格で、コストパフォーマンスの高さは圧巻です。 ◆産地 ：フランス、シャンパーニュ ◆生産者：ベルナール・ペルトワ ◆ブドウ品種 ：95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100% ◆タイプ ：辛口　スパークリング