●さらに生産量の少ないピオロのロゼ、入荷しました。このロゼは毎年作られていません。条件が揃ったときのみ、樹齢38年の単一の区画のピノ・ノワール100％で作られています。表記上はノンヴィンテージですが今回の物はほとんど2002年に収穫されたブドウが使われています。製法は「昔ながらの足踏み式」とインポーターさんが言っているので、おそらくセニエなんだろうな・・・。　

キュヴェ ロゼ　 原産国：フランス 品種：ピノノワール　100％ 格付け：AOC　シャンパーニュ タイプ：泡　ロゼ　辛口 味わい：ミディアムボディ アルコール：12％ おすすめ温度：6℃〜8℃ 栓：コルク 料理：食前酒　前菜　肉料理　 昔ながらの足踏み法にて作られるロゼシャンパーニュです。ブドウを果汁と共に(スキンコンタクト）5〜6日間浸し、その間 毎日足で踏むことによりピノノワールの色素を取り出します。このロゼワインは毎年作られません。気候、管理その結果のブドウの条件が揃った年のみ作成されます。樹齢38年以上の単一区画から収穫される、ピノノワール100％で作られます。 熟れた木いちごの香り。酸はスムースで柔らかく気品ある味わい。 ※ヴィンテージは変更になることがございます。 ※お取り寄せ商品となりますので、万が一メーカー欠品の場合はご容赦ください。★ピオロ　ペール　エ　フィスについて★ ピオロはシャンパーニュ地方、コートデバール地区にある、ポリゾという人口200人ほどの大変小さな町にあります。町の中央にはセーヌ川が流れており、200km上流にパリがあります。ピオロのシャンパーニュは、...