Grand Vintage グランド・ヴィンテージ

容量：750mlランスの「ボワイエ」でさえ、ワイン業界の人間であることを明かして古酒をリクエストするとここの古酒をお勧めするほどの、現代シャンパン古酒の代名詞「ルネ・コラール」。 1943年から完全無農薬栽培を貫いて生命力を高めたピノ・ムニエを主体に、10〜20%のシャルドネのブレンドとマロ発酵を行わないことで酸を確保するという、仕込み段階から超長期熟成を目指した、「古酒造り」の奥義。その風味を損なわないための、ノン・ドゼへの徹底したこだわり。世界中のシャンパン愛好家に感動を与え、また、シャンパーニュ産業全体の発展に尽力した名士として尊敬されていたルネ・コラール氏は、2010年1月6日、家族に見守られながら永眠されました。残された古酒は、ルネ氏の長年の同志であったアンドレ・ロピタル氏が設立したメゾン「J. de Telmont」の現当主で、2人から熱く薫陶を受けてきた、孫のベルトラン・ロピタルに継承されました。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村にあるこのメゾンは、シャンパーニュにおける最後の家族経営のメゾンのひとつであると言われ、最高キュヴェとして世界に誇る、「Cuvee O.R 1735」を擁します。詳細を閉じる