Domaine Des Arondes Les Sentiers / ドメーヌ・デ・ザロンドレ・サンティエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDomaine Des Arondes/ドメーヌ・デ・ザロンド(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

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Les Sentiers レ・サンティエ

ドザージュ：5.5g/L シャルドネ 20% ピノ・ノワール 75% ピノ・ムニエ 5%

アヴネ＝ヴァル＝ドールのピノ・ノワールとコート・デ・ブランのシャルドネを重ねる。柑橘の張りとミネラル感が通る、ドメーヌの顔となる一本

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概要

アヴネ＝ヴァル＝ドールのピノ・ノワールに、コート・デ・ブランのアヴィーズとオジェのシャルドネを合わせたシャンパーニュ。2018年をベースにした版は、新鮮さとミネラル感が際立ち、ドメーヌ共通の張りが全体を貫く。口当たりはバランスがよく、柑橘の力強さが爽やかに続く。

詳細

フランス・シャンパーニュ地方のアヴネ＝ヴァル＝ドールを拠点とするドメーヌ・デ・ザロンドの、ドメーヌの姿を映すキュヴェ。

アヴネ＝ヴァル＝ドールのピノ・ノワールと、コート・デ・ブランのアヴィーズとオジェのシャルドネを組み合わせる。土壌は粘土石灰質で、下層は白亜質。

ワインの半分は、1996年に始めたリザーブ・ペルペチュエルから。毎年新しい収穫の約4分の1で補充している。残り半分は単一年のワインで、2018年をベースにした版は2018年の収穫を用いる。

マロラクティック発酵、低温安定化、清澄は行わない。2018年ベースの版は2019年7月に瓶詰めし、最低67か月熟成させた。

味わいは、新鮮さとミネラル感が際立ち、ドメーヌのワインに共通する張りがある。口当たりはバランスがよく、柑橘のトーンが爽やかさを運ぶ。

基本情報
生産地	フランス／シャンパーニュ地方アヴネ＝ヴァル＝ドール、アヴィーズ、オジェ
葡萄品種ブレンド比率	ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 20%、ムニエ 5%
アッサンブラージュ	リザーブ・ペルペチュエル 50%、2018年産 50%
ドサージュ	5.5g/L
熟成期間（2018年ベース）	最低67か月

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生産者情報

生産者名: Domaine Des Arondes / ドメーヌ・デ・ザロンド
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村: 51160 Avenay-Val-d’Or / アヴネ＝ヴァル＝ドール [Premier Cru]

概要: ドメーヌ・デ・ザロンドは、プルミエ・クリュのアヴネ＝ヴァル＝ドール村を拠点とするレコルタン・マニピュラン（RM）です。家族が1982年に始めた自社元詰めを引き継いだ当主が2012年から醸造を担い、2023年に屋号をローラン・ガブリエルから、つばめを意味する現在の名へ改めました。

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ドメーヌ・デ・ザロンド - レ・サンティエ商品一覧

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[NV] LES SENTIERS（2018 Base）レ・サンティエ【Domaine des Arondesドメーヌデザロンド】
アサヒヤワインセラー
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■アヴネ・ヴァル・ドールから登場した、注目の新世代シャンパーニュ【Domaine des Arondesドメーヌデザロンド】 ■ドメーヌ・デ・ザロンドアヴネ・ヴァル・ドールから登場した、注目の新世代シャンパーニュモンターニュ・ド・ランスのアヴネ・ヴァル・ドールを本拠とする小規模ドメーヌ。家族から受け継いだ畑をマリー＝マルジョリー・ローランが引き継ぎ、現在の「ドメーヌ・デ・ザロンド」として新たなスタートを切りました。ピノ・ノワールを中心に、果実の美しさと繊細な酸、旨味を生かしたシャンパーニュを造っています。今回はスタンダードとなる「レ・サンティエ」から、ピノ・ノワール100％の「ジュトメンヌ・オゥ・ヴァン」まで4種類が入荷しました。ザロンドのスタイルを知るスタンダード・キュヴェ。ピノ・ノワール75％、シャルドネ20％、ムニエ5％。2018年をベースに仕立てた、ドメーヌを代表するキュヴェです。ピノ・ノワールのふくらみのある果実に、シャルドネの伸びやかな酸、ムニエの柔らかさ。ドザージュ5.5g/Lで、重さを感じさせず、旨味を伴ったバランスの良い仕上がりです。食事にも合わせやすく、ザロンドを初めて飲む方にもおすすめです。入荷6本

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