Cuvée Sélection キュヴェ・セレクション

生産者　フランク・ボンヴィル 産地：フランス 　　　　シャンパーニュ　AOC 種類：白・泡・辛口・ミディアムボディ(中口) 品種：シャルドネ 　　　(グランクリュ畑の葡萄のみ使用) 容量：375ml このシャンパンとの出会いは、百貨店の試飲会場でした。 RM(レコルタン・マニピュラン)のシャンパンです。 要するにドメーヌもの(自家栽培、自家醸造)の造り手なのです。 大手のシャンパーニュは大抵NM(ネゴシアン・マニピュラン)と言い一部、もしくはすべての葡萄を買い付けるところがほとんどですが...このワインは違います。 そして格付です。 シャンパンの格付けは特殊で畑により%で格付けされます。 100%格付のみグラン・クリュを名乗れます。 (ちなみにグランクリュはたった17カ所です) 90〜99%格付はプルミエ・クリュを名乗れます。 このワインはグラン・クリュの畑のみの葡萄を使っています。 (アヴィズとオジェの葡萄をそれぞれ7対3の割合で使用) ちなみに10000円を超えるような高級シャンパンもグランクリュ100%は少ないです。 ブラン・ド・ブランというスタイルでシャルドネ種のみを使うスタイルです。 しかもコート・デ・ブランという地区(シャルドネで有名)のグランクリュだけを使用... (ちなみにかの有名なジャック・セロスの畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、フランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています) 1937年創業にして家族経営3代目となるオリヴィエ・ボンヴィル氏が責任を持って栽培及び醸造を行なっています。 畑は17ヘクタールしか所有していません。 水圧でブドウをつぶす圧搾機を用い、5回に分けてジュースを絞る手間をかけます。ブドウの果肉のうち、 もっともすっぱいのは種の周りなので、そこまで搾り取ってしまわないように細心の注意を払います。 それでこの価格ですっ、凄いでしょ! 2010年のノーベル賞晩餐会にて、フランクボンヴィルのワインがサービスされました! ■メダル受賞歴と評価 シャルドネコンテスト2002　銀メダル エペルネワイン生産者コンテスト2003　銀メダル エペルネワイン生産者コンテスト2004　金メダル 2003アシェット掲載　★★ 照りと透明度の高い、ペールイエローカラー 泡立ちも細かく、持続性がある。 柑橘系の香り、洋梨、熟れたリンゴ、蜂蜜、酵母、ミネラルを想像する香り。 爽やかながらふくよかで膨らみのある果実味、香り高い構成、綺麗な酸、素晴らしいバランスです。 中間に甘味さえ感じるほど膨らみますが、アフターテイストはドライに変化します。 ミネラルを感じられる終わり、旨味とともに長く続きます。 (2018年4月試飲) キンキンに冷やすと、風味が閉じ気味になります、ご注意を! シャンパーニュ地方の正真正銘のシャンパンです。 しかもグランクリュですっ。 RMだからこそ実現できる価格ではないでしょうか。 (それでも安いですがっ) 750mlフルボトルサイズあります! (PR)その他スパークリングワインもご用意しております。 オーガニックワイン　タンバレインは当店直輸入です! ソムリエ店長の惚れたワインはこちらから!自家栽培の葡萄を使った家族経営の造り手グランクリュ100%、お手軽なハーフサイズです!詳細を閉じる

ブリュット・セレクション　NV　フランク・ボンヴィル　ハーフサイズ　375ml エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つハーフサイズです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで1ヶ月発酵、瓶内二次発酵後30 ヶ月間熟成しました。クリアな少し濃い黄金色に、柑橘系の香りやナッツやドライフルーツのニュアンスがあり、クリーミーな泡にキレのある酸と熟成感のある果実味が全体に滑らかさと厚みを与えています。 2013年6月、創立40周年パーティーに、世界各国のインポーターがお祝いに駆けつけました。満面に笑みを浮かべ心からのおもてなしをする現当主オリヴィエ・ボンヴィルとその家族と共に緑豊かなブドウ畑の中、至福のひとときを過ごしました。 シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾン（レコルタン・マニピュラン＝RM）です。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使っています。（シャンパーニュ366のクリュのうち、グランクリュはわずか17箇所です。） 8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョークは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができブドウの熟度を高めてくれるのです。ブラン・ド・ブランの最高峰をつくり出すジャック・セロスの畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、メゾンはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。 　3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かしテロワールを尊重した栽培と醸造を心がけ、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。幾度目かの訪問となる2013年の彼の畑は、以前にも増して雑草が一杯で地面がフカフカに、自然の摂理を尊重し除草剤・殺虫剤の使用は一切ストップしました。 コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。 2010年、レコルタンマニピュラン（RM）としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、年々世界的評価が高まる、今後益々目が離せない注目の生産者です。 タイプ シャンパン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 375ml アルコール度数 15度未満     生産者 フランク・ボンヴィル ぶどう品種 シャルドネ100％詳細を閉じる

Brut Selection Franck Bonvilleフランク ボンヴィルエペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つハーフサイズです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで発酵、アッサンブラージュし瓶内二次発酵・熟成しました。輝くゴールドの色調にシトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅かにマンゴーやナッツやニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸とクリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がりです。375mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社詳細を閉じる

ワイン名Brut Selection / Franck Bonvilleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者フランク・ボンヴィル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考詳細を閉じる

ワイン名Brut Selection / Franck Bonvilleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者フランク・ボンヴィル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考詳細を閉じる