Vieilles Vignes Françaises ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、アイのグラン・クリュに属する2つの区画、ショード・テールとクロ・サン・ジャックのブドウだけで造ります。樹は接ぎ木をしていない、フィロキセラ以前のものです。畑では密植の伝統的な仕立てを守り、取り木で樹を更新しています。

品種はピノ・ノワール100%。古いオーク樽で全量を発酵させます。ボトルには1本ずつ番号が付きます。

ヴィンテージ別情報

2014年版　ドサージュは4g/L。生産は1,865本。秋と冬は雨が多く、芽吹きは早く、開花期は晴れ、夏は冷たく湿り、9月は晴れた年。外観は輝く黄金色。香りは白い花、ライムの花、アカシアに蜜蝋と蜂蜜が重なります。味わいは豊かで深く、フレッシュでバランスがよいです。余韻にマルメロとヴィンヤードピーチが残ります。提供温度は10〜12℃。評価はリチャード・ジューリンが99点、タイソン・ステルツァーが98点。

2013年版　ドサージュは6g/L。生産は2,477本。2013年9月27日に両区画を収穫しました。雨の春のあと、シャンパーニュで記録的な日照の夏を迎えた年。外観は深い黄金色。香りはマルメロのジャム、ミラベル、フレッシュなヘーゼルナッツ、レモンピールの砂糖漬け、甘いスパイスに始まり、核果、アーモンド、トンカ豆が続きます。味わいはふくよかで力強く生き生きとし、海風を思わせるニュアンスがあります。提供温度は10〜12℃。評価はアン・クレビールが99点、リチャード・ジューリンが97点。