※長年の保存により、経年による汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 年代 造り手 [1988] ジャック・ボーフォール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ　オーヴ県　ポリジィ 村名 AOC　ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・やや甘口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝...

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し 、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA 『ドゥミ・セックの真髄！ 　ぶどう（ピノ）の高貴で甘美な甘さが、もうたまらなく旨い！！・・・』 　『私（しげちゃん）好みの芳醇な味わい♪・・・ 　こんなにセクシーでいい美熟女なシャンパン滅多に出会えません！』 「ドゥミ・セック」の甘口シャンパンは、食後にデザートなど飲むや、ドライなシャンパンが苦手な女性が飲むとお考えの方多いのではないかと思いますが、アペリティフは、もちろん鍋などの家庭料理にも広く対応できるマルチなシャンパンなのです！個人的には、持ち込み可能な美味しいレストランで最高の料理と一緒に楽しんでいただきたいです。 偶然ですが、ワイン専門誌、ワイナートの最新の36号、レコルタンマニュピュランシャンパーニュガイドのヴィンテージシャンパンでジャック・ボーフォールの1990年ブリュットが92点で最高得点をマークしています。私は、1990年のブリュットは、飲んでおりませんが、1990年のドゥミ・...

ブドウ品種：　シャルドネ 　　　　　　　ピノ・ノワール 　　　 「幻」と言われる甘口のシャンパーニュ！ ■ボーフォールのドゥミ・セック、ドゥー■ 甘ったるさがなく、グラン・クリュ・アンボネイのピノ・ノワールらしいミネラリーな構造が、甘さを取り込んで完成された丸みを生み出している。 特にドゥーは、規格は存在しても実際には存在しない幻のワインだと思っていたし、彼（造り手）も「他では見たことがない」と言う。 しかし、これほどまでにおいしいものだとは知らなかった。 　　　　＜専門誌：ワイナート21号シャンパーニュ特集＞ ボーフォールは、アンボネイに1.6ha、オーブに5haの畑を所有しますが、アンボネイからのワインには「アンドレ・ボーフォール」名義とし、オーブからのワインには「ジャック・ボーフォール」名義で市場に出ています。 エペルネの醸造家ダッソンヴィルに「ここのワインなら甘口がいい」と言われて造り始めた甘口のシャンパン。 ACに規格としてはあるものの、実際には存在しなかった幻のワイン。 ドサージュ自体、通常の砂糖ではなく、ビオ栽培での濃縮ブドウ果汁を使用します。 隅々まで、完全なビオの造り...