Dis, Vin Secret ディ・ヴァン・スクレ

　Dis, ”Vin Secret” 　ディ、”ヴァン・スクレ” 色スパークリングワイン　白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　シャンパーニュ 原産地呼称AOC CHAMPAGNE 品種ピノムニエ90%／ピノノワール5%／シャルドネ5% ALC度数12.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ 認証機関BIODYVIN、ABマーク ◆発酵〜熟成 20%を樽発酵・樽熟成 8年間以上瓶熟成 ドザージュは約8.5g/l ◆商品説明 「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」（＝ワインは飲んだら秘密が分かる）の意。 ラベルには、カーテンが左右に開いて、ヴェールに包まれた秘密が明らかになる様子が表現されています。 　Françoise Bedel 　フランソワーズ・ベデル 　フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。 「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」 　そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 　ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。 　真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。 ◆ワイナリー情報 ・所有畑面積　　：8.32ha ・ドメーヌ継承年：1976年 ・販売先： フランス国内40%（「ルキャ・キャルトン」「ボワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストラン、パリ、南仏のワインショップ、個人のシャンパン愛好家）、輸出60% ・掲載実績のある海外メディア： 「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「La Revue du Vin de France」、「Guide Solar」や「Vin Bio」など各種ビオワインガイド・雑誌 ・参照できる日本のメディア： 「ワイナート」第21号P26、「リアルワインガイド」第10号P21、シュワリスタ・ラウンジ　 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。詳細を閉じる