ビオのシャンパン、凄く上品です。 推薦グラス ブルジョワ・ディアズ / シャンパーニュ BD'3C トロワ・セパージュ・ブリュット・ナチュール Bourgeois-Diaz / Champagne BD'3C Trois Cepages Brut Nature セパージュ: 【ムニエ 50％　　ピノ・ノワール 25％　　シャルドネ 25％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“3C”は“3セパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。 【品種】ピノ・ノワール 50％、ムニエ 35％、シャルドネ 15％ 【醸造】品種ごとに分け、30〜40％を木樽発酵、残りはステンレスタンクにて、野生酵母による自然発酵 【熟成】発酵槽のままシュール・リーにて翌年の3月〜4月まで寝かせます。 【瓶熟成】24ヶ月【ドサージュ】なし【デゴルジュマン】[2022]年7月27日 【テイスティングノート】泡立ちが非常にきめ細かく、繊...

BD'3C　トロワ・セパージュ・ブリュット・ナチュール　NV　ブルジョワ・ディアス 泡立ちが非常にきめ細かく、繊細な酸味が印象的で、青りんごやライムなどの果実味とナッツのニュアンス、さらにはミネラルのバランスがとても秀逸で、華やかながらも品格と緊張感があり、派手過ぎず秩序のある複雑な余韻が長く続きます。 キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“3C”は“3セパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。ロットによっては複数年のリザーヴワインを使用しますが、このロットはリザーヴワインを使用せず2018年ヴィンテージのみで造られています。 パリとランスのちょうど間に位置するヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区のクルート・シュール・マルヌ村に本拠を置く家族経営のレコルタン・マニピュランで、7ヘクタールの自社畑をビオディナミで管理しています。栽培から醸造に至るまで丹念に手をかけ、全てのキュヴェをノン・ドサージュ、無濾過、無清澄で仕上げ、徹底した「オーガニック・シャンパーニュ」に拘っています。 タイプ シャンパン ボディ ...

ビオのシャンパン、凄く上品です。 推薦グラス ブルジョワ・ディアズ / シャンパーニュ BD'3C トロワ・セパージュ・ブリュット・ナチュール [2017] Bourgeois-Diaz / Champagne BD'3C Trois Cepages Brut Nature 2017 セパージュ: 【ムニエ 50％　　ピノ・ノワール 25％　　シャルドネ 25％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアズ”を、“3C”は“3セパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。ロットによっては複数年のリザーヴワインを使用しますが、このロットはリザーヴワインを使用せず2017年ヴィンテージのみで造られています。 【品種】ムニエ 50％　　ピノ・ノワール 25％　　シャルドネ 25％ 【ヴィンテージ】2017年 （リザーヴワイン使用なし） 【醸造】品種ごとに分け、ステンレスタンク(40％)、古樽(30％)、コンクリートタンク(3...

　Bourgeois-Diaz Champagne BD'3C Trois Cepages Brut Nature ブルジョワ・ディアズ シャンパーニュ BD'3C トロワ・セパージュ・ブリュット・ナチュール パリとランスのちょうど間に位置するヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区のクルート・シュール・マルヌ村に本拠を置く家族経営のレコルタン・マニピュランで、7ヘクタールの自社畑 をビオディナミで管理しています。栽培から醸造に至るまで丹念に手をかけ、全てのキュヴェをノン・ドサージュ、無濾過、無清澄で仕上げ、徹底した「オーガニック・シャンパーニュ」に拘っています。オーセンティックで洗練されたシャンパーニュです。キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアズ”を、“3C”は“3つのセパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。ロットによっては複数年のリザーヴワインを使用しますが、このロットはリザーヴワインを使用せず2017年ヴィンテージのみで造られています。繊細な酸味と、青りんごやライムなどの果実味とナッツのニュアンス、さらにミネ...

ヴィンテージ表記はございません。 ※ラベルに少し汚れがある場合がございます。 容量：750ml 【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“M”は“ムニエ”を表しており、古樹のムニエ100％の単一品種キュヴェです。 【品種】ムニエ 100％ 【土壌】粘土質と石灰岩　　　 【樹齢】約60年　　　 【収量】60hl/ha 【ヴィンテージ】2018年 （リザーヴワイン使用なし） 【発酵】ステンレスタンク(45％)、コンクリートタンク(30％)、古樽(25％)を用いて、19℃で15日間かけて野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】16℃にて45日間 【熟成】ステンレスタンク（82％）と古樽（18％）にて8カ月間 【瓶熟成】3年間 【ドサージュ】なし　　　 【デゴルジュマン】2019年4月19日 ベルガモットや柑橘類、パンドゥミなどのエレガントで複雑なアロマが魅力的で、果実味と酸味、スパイシーさが絶妙に和を成しており、爽快かつ率直な味わいで、柔らかな余韻が続きます。 【生産量】6,655本 【アルコール度数】12.5％　　　◆無清澄・無濾過 ※輸入元資料よりBourg...

■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“3C”は“3セパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。ロットによっては複数年のリザーヴワインを使用しますが、このロットはリザーヴワインを使用せず2017年ヴィンテージのみで造られています。【品種】ピノ・ノワール 55％　　ムニエ 25％　　シャルドネ 20％【ヴィンテージ】2018年 （リザーヴワイン使用なし）【醸造】品種ごとに分け、ステンレスタンク(40％)、古樽(30％)、コンクリートタンク(30％)を用いて、野生酵母による自然発酵【熟成】発酵槽のままシュール・リーにて翌年の3月〜4月まで寝かせます。【瓶熟成】2年間　　　【ドサージュ】なし　　　【デゴルジュマン】2021年6月17日【テイスティングノート】泡立ちが非常にきめ細かく、繊細な酸味が印象的で、青りんごやライムなどの果実味とナッツのニュアンス、さらにはミネラルのバランスがとても秀逸で、華やかながらも品格と緊張感があり、派手過ぎず秩序のある複雑な余韻が長く続きます。...

ヴィンテージ表記はございません。 ※ラベルに少し汚れがある場合がございます。 容量：750ml 【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアズ”を、“3C”は“3セパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。 ロットによっては複数年のリザーヴワインを使用しま すが、このロットはリザーヴワインを使用せず2017年ヴィンテージのみで造られています。 【品種】ピノ・ムニエ 50％　　ピノ・ノワール 25％　　シャルドネ 25％ 【ヴィンテージ】2017年 （リザーヴワイン使用なし） 【醸造】品種ごとに分け、ステンレスタンク(40％)、古樽(30％)、コンクリートタンク(30％)を用いて、野生酵母による自然発酵 【熟成】発酵槽のままシュール・リーにて翌年の3月〜4月まで寝かせます。 【瓶熟成】2年間 【ドサージュ】なし 【デゴルジュマン】2020年4月23日 繊細な酸味と、青りんごやライムなどの果実味とナッツのニュアンス、さらにミネラルのバランスが秀逸で、　華やかながらも気品と緊張感があり、秩序のある複雑な余韻が...