Cossy Pinot Noir de Pargny / コッシーピノ・ノワール・ド・パルニーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はCossy/コッシーです。

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Pinot Noir de Pargny ピノ・ノワール・ド・パルニー

ブラン・ド・ノワールドザージュ：Extra Brut 1.5g/L ピノ・ノワール 100%

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生産者情報

生産者名: Cossy / コッシー
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Petite Montagne de Reims / プティット・モンターニュ・ド・ランス
村: 51390 Pargny-lès-Reims / パルニー＝レ＝ランス [Premier Cru]

概要: コッシーは、プルミエ・クリュのパルニー＝レ＝ランス村を拠点とする造り手です。自社畑では介入を抑えた持続可能な栽培を行い、醸造は500Lの樽での自然な発酵にゆだねながらブレンドの時期をあえて遅らせ、清澄・ろ過をせずに仕上げる方針を掲げています。

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