Intense アンタンス

LENOBLE Brut Intense Jeoboam / ルノーブル キュヴェ・アンタンス ジェロボアム ● 色 / 白泡 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 3000ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / シャルドネ40％、ピノノワール30％、ピノムニエ30％ ●商品情報 / 著名評論家に「ルノーブルというシャンパン・メーカーは、またとない発見であったと言えよう。」と紹介される小さな生産者。元々、グラン・クリュ（特級畑）を多く所有する品質重視の生産者でしたが、90年代に入り、より大胆な改革を行いました。 エノロジストを雇い生産量を減らし、樽熟成による原酒作りを行い、さらに品質を磨き上げることに注力したのです。 結果、米国著名ワイン評論家が高く評価したことから一躍知名度を高める事となりました。 キュヴェ・アンタンスは特級畑のシャルドネ40％、1級畑のピノノワール30％、1級畑のピノムニエ30％。すべてブドウは手済みで収穫速やかにプレスし、スティルワインをしっかり造り込みます。毎年10〜15％の割合でリザーブワイン（前のヴィンテージのワインをオーク樽で熟成させたもの）をブレンド。瓶内熟成期間は最低30ヶ月。ドサージュは少なめの5〜6g/L.。素晴らしい畑のブドウでしっかりとしたワインを醸造し、ゆっくり熟成させ深みのある味わいのシャンパーニュを造ります、ドサージュは控えめで風味豊かな味わいを目指しています。 ピノ・ノワール由来のふくよかな飲み応えがあるにもかかわらず、決して鈍重な印象を与えない繊細な泡立ちが印象的な一本。 果実由来のほんのりとした甘さを感じさせます。 商品カテゴリーから探す TOPページへ移動詳細を閉じる

■以前から取り扱っているシャンパーニュであるルノーブルですが今回は、レギュラー品ではなく予約注文で特別に分けて頂いたボトルです。 木箱のサイズですが約20cm×20cm×53cmとなります。 涼しい場所で管理頂ければ、 10年に以上でも問題なく楽しんで頂けます。 10年前にこの会社のもう少し大きなボトルを 3年間熟成させて飲みましたが非常に美味しかったです。（60名ほどのパーティで使用しました）詳細を閉じる