Les Danaides レ・ダナイド

※写真2のように、ラベルに擦れや汚れのあるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 秘密の極小区画で作られるブドウを使用した、一口飲むと笑みが出るような質の高いシャンパーニュ！ ピノ・ムニエの銘醸地ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で 1930 年からシャンパーニュを造るドゥルヴァン=ノワック家。エペルネから西に20km離れたヴァンディエール村に拠点があります。 息子 Geoffrey（ジョフレ）が 自分のブランドでシャンパーニュを造るようになってから、流行りのアルティザン・シャンパーニュを扱う地元エペルネやランスのお店でよく見かけるようになった話題の生産者。一口飲むと笑みが出るような質の高いシャンパーニュを造っています。 生産本数があまりにも少なく、誰にも知られていないのでラベルに“Confidential”（内緒の）と書いているのは ジョフレのユーモアによるもの。 グラスに注ぐと凝縮した果実と少しスモーキーな香りが漂います。アタックはふくよか。この目の詰まった樽熟成シャンパーニュは、冷蔵庫でしっかり冷やしてからお飲みいただくことをお勧めします。グラスの中で温度が上がるにつれて香り豊かで厚みのある味わいが出てきます。グラスは大きめのタイプ一択です! 「レ・ダナイド ブラン・ド・ムニエ エクストラ・ブリュット」のベースワインは区画ごとに14種類の樽で醸造・熟成させます。酸化のニュアンスがあり柔らかさがあります。複雑で密度が高くリッチ。アフターはミネラルのキレで全体がバランス良くまとまっています。一口飲むと笑みが出るような質の高いピノ・ムニエ100%のスタンダードキュヴェです。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ムニエ 100％ 収穫年：NV（2018-2020 のソレラ） 醸造・熟成：ベースワインは14種類の樽で発酵・熟成、マロラクティック発酵あり、瓶内熟成36か月、デゴルジュマン2024年 Villa Bon Accuille Les Danaides Blanc de Meunier Extra Brut (Delouvin-Nowack) ヴィラ・ボン・アクイユ レ・ダナイド ブラン・ド・ムニエ エクストラ・ブリュット (ドルヴァン・ノワック) 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC.CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ムニエ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Villa Bon Accuille　/　ヴィラ・ボン・アクイユ 超レアで極旨の樽熟成シャンパーニュ！ ピノ・ムニエの銘醸地ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区（※）で 1930 年からシャンパーニュを造るドゥルヴァン=ノワック家。エペルネから西に20km離れたヴァンディエール村に拠点があります。息子 Geoffrey（ジョフレ）が 自分のブランドでシャンパーニュを造るようになってから、流行りのアルティザン・シャンパーニュを扱う地元エペルネやランスのお店でよく見かけるようになった話題の生産者。一口飲むと笑みが出るような質の高いシャンパーニュを造っています。 ※ヴァレ＝渓谷、マルヌ＝「マルヌ川」の近く。川が近いので湿度が高い地域。開花は遅くて収穫が早く病害にも強い ピノ・ムニエが育てやすく、このエリアの作付け比率はムニエが8割近く占める ジョフレは 15 歳から 18 歳までシャンパーニュ地方のアヴィーズ村にあるCFPPAで、栽培と醸造を学びます。卒業後はアルザスのワイン学校や、さらにワインビジネスも学んだ後はアルザス、プロヴァンスなどフランス国内と、海外でもニュージーランドとオーストラリアでワイン造りを経験。2011 年に実家へ戻りシャンパーニュ造りを始めた時は、まだ25 歳という若さでした。 畑に住む生物の多様性によって土中の微生物が活性化すると考える彼の畑には、多様な草が活き活きと茂げっています。全区画で 除草剤、殺虫剤、化学肥料を使わず、収量を制限して収穫の際は厳密な選果を行います。醸造においては、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを尊重し区画ごとにベースワインを醸造しています。 生産本数があまりにも少なく、誰にも知られていないのでラベルに“Confidential”（内緒の）と書いているのは ジョフレのユーモアによるもの。グラスに注ぐと凝縮した果実と少しスモーキーな香りが漂います。アタックはふくよか。この目の詰まった樽熟成シャンパーニュは、冷蔵庫でしっかり冷やしてからお飲みいただくことをお勧めします。グラスの中で温度が上がるにつれて香り豊かで厚みのある味わいが出てきます。グラスは大きめのタイプ一択です!詳細を閉じる