Thibault Tassin Les Fioles / ティボー・タッサン レ・フィオレはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はThibault Tassin/ティボー・タッサン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Thibault Tassin / ティボー・タッサン
- 地区
- Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ - 村
- 10110 Landreville / ランドゥルヴィル
- 概要
- ティボー・タッサンは、コート・デ・バールのランドゥルヴィルを拠点に2019年から歩みを始めた新進の造り手です。家業の系譜に連なる家族の畑2区画を有機栽培で守り、樽熟成とノン・ドゼの緊張感あるシャンパーニュで専門店筋から急速に評価を高めています。
ティボー・タッサン - レ・フィオレ 商品一覧
レ・フィオレ（白泡）2021 ティボー・タッサン Les Fioles Thibault Tassin
青葉台しんかわ
※販売終了
青葉台しんかわ
※販売終了
品種：ピノ・ノワール 樹齢45年の古木の区画。2021年は冷涼な年で、気候的に難しい年でした。土壌が乾燥していて、ブドウの樹はゆっくりとしたテンポで生育しました。ブドウの皮が分厚く、熟度が高まるのを待つことで、濃厚さや複雑性を育みました。マロラクティック発酵はされており、シュールリーで少なくとも1年以上、4年～7年もののブルゴーニュ樽で醸造熟成しています。デゴルジュマンは2025年7月です。 ダイナミックさと繊細さを兼ねそろえた香りで、アタックから立体感のある印象を受けます。光り輝く黄金色で、洋ナシやミカン、オレンジの搾りたての果汁のようなフレッシュさがあり、ミラベルや黄桃、そして奥行きには蜂蜜やナッツ類、そしてほのかにハーブの香りも漂います。甘く漬けた赤い紫蘇のニュアンスもあり、魅力的な複雑性に満ちています。 【輸入元資料より】 フランス・シャンパーニュ地方の自然な造りのワインです。 詳細を閉じる