Côte Chouilly Grand Cru コート・シュイィ・グラン・クリュ

C te de Rieux Chouilly Grand Cru Domaine Les Monts Fournoisドメーヌ レ モン フルノワ （詳細はこちら）コート・デ・ブラン北部に位置するシュイィは、芳醇さやチョークのようなテクスチャー、そしてエレガンスの模範と言えます。その調和は素晴らしく、バランスはほぼ完璧です。春を思わせるクローブのような香りを持つこのブラン・ド・ブランは、シックでありながらグルマンな味わいを備えています。南東向きの斜面が、このワインに心安らぐ黄金色の個性と美しい豊かさを与えています。きめ細かく軽やかな泡立ちが食欲をそそり、その後にフレッシュな味わいが広がります。チョークのようなテクスチャーが現れ、心地よく滑らかで、まさに至福のシャンパーニュと言えます。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・コート デ ブラン・シュイィシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。木下インターナショナル株式会社詳細を閉じる

ベレッシュの従妹であるジュリエット・アルプが手掛けるドメーヌ・レ・モン・フルノワ! シャンパーニュ地方の中心部でブドウ栽培を営む一家に生まれたジュリエット・アリプスは、幼い頃からワイン造りへの情熱を見出しました。いとこであるラファエルとヴァンサン・ベレッシュの指導の下、貴重な実践経験を積み、持続可能な農法から醸造、テイスティング、ブレンドといった繊細な技術に至るまで、シャンパーニュ造りのあらゆる側面を習得しました。 2020年にボーヌの名門エコール・ド・ノロジーを卒業したジュリエットは、既に数々のヴィンテージを手掛けています。ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D.ヴァイラといった著名な醸造家のもとで技術を磨き、地元ではメゾン・ロデレールで1年以上を過ごし、シャンパーニュで最も高く評価されているメゾンの一つであるロデレールの伝統と専門知識に深く浸りました。今、ジュリエットはラファエル氏とヴァンサン氏という二人の従兄弟たちの支援を受け、ドメーヌ・レ・モン・フルノワで新たな章を踏み出します。 モンターニュ・ド・ランスの北端、ラ・グランド・モンターニュの名高いプルミエ・クリュ・テロワール、リュドに位置するこのドメーヌは、レ・モン・フルノワの唯一無二のアイデンティティを表現することに全力を注いでいます。 リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年。2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM（ネゴシアン・マニピュラン）のブランドで販売。それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ。モンターニュ（モンターニュ・ド・ランス）、コート（コート・デ・ブラン）、ヴァレ（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。 「コート・シュイィ グラン・クリュ 53 モワ・デ・カーヴ NV ド・リュクス」は、ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にコート・デ・ブランのグラン・クリュ シュイィの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュを行う。2020年6月にボトリングされ、2024年11月にデゴルジュマンされたもので、瓶内熟成期間は53ヶ月。ドサージュ5.6g/L、シュイィのテロワールを映し出したようなシャンパーニュが出来上がった。 コート・デ・ブラン北部に位置するシュイィは、芳醇さ、チョークのようなテクスチャー、そしてエレガンスの模範と言える。その調和は素晴らしく、バランスはほぼ完璧。春を思わせる、クローブのような香りを持つこのブラン・ド・ブランは、シックでありながらグルマンな味わい。南東向きの斜面が、このワインに心安らぐ黄金色の個性と美しい豊かさを与えている。きめ細かで軽やかな泡立ちが食欲をそそる。その後、フレッシュな味わいが広がり、チョークのようなテクスチャーが現れ、心地よく、滑らかで、至福のシャンパーニュと言える。 ■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ 栽培・収穫方法：手摘み 土壌：白亜紀石灰粘土質 Domaine Les Monts Fournois Cote Chouilly Grand Cru NV-DE-LUXE ドメーヌ・レ・モン・フルノワ コート・シュイィ グラン・クリュ 53 モワ・デ・カーヴ NV ド・リュクス 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Domaine Les Monts Fournois　/　ドメーヌ レ・モン・フルノワ ベレッシュの従妹であるジュリエット・アルプが手掛けるドメーヌ・レ・モン・フルノワ! シャンパーニュ地方の中心部でブドウ栽培を営む一家に生まれたジュリエット・アリプスは、幼い頃からワイン造りへの情熱を見出しました。いとこであるラファエルとヴァンサン・ベレッシュの指導の下、貴重な実践経験を積み、持続可能な農法から醸造、テイスティング、ブレンドといった繊細な技術に至るまで、シャンパーニュ造りのあらゆる側面を習得しました。 2020年にボーヌの名門エコール・ド・ノロジーを卒業したジュリエットは、既に数々のヴィンテージを手掛けています。ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D.ヴァイラといった著名な醸造家のもとで技術を磨き、地元ではメゾン・ロデレールで1年以上を過ごし、シャンパーニュで最も高く評価されているメゾンの一つであるロデレールの伝統と専門知識に深く浸りました。今、ジュリエットはラファエル氏とヴァンサン氏という二人の従兄弟たちの支援を受け、ドメーヌ・レ・モン・フルノワで新たな章を踏み出します。 モンターニュ・ド・ランスの北端、ラ・グランド・モンターニュの名高いプルミエ・クリュ・テロワール、リュドに位置するこのドメーヌは、レ・モン・フルノワの唯一無二のアイデンティティを表現することに全力を注いでいます。初ヴィンテージのリリースを心待ちにしながら、ジュリエットは厳選された極上グラン・クリュ・シャンパーニュをお届けします。一族が築き上げた広範なネットワークを通じて、彼女はこの地域で最も象徴的なブドウ畑から、厳選された区画を調達してきました。詳細を閉じる

Information 品名 コート シュイィ グラン クリュ ド リュクス[N.V]ドメーヌ レ モン フルノワ ワイン名（原語） Cte Chouilly Grand Cru NV-DE-LUXE/ Domaine Les Monts Fournois タイプ シャンパン・白 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にコート・デ・ブランのグラン・クリュ シュイィの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュを行う。2020年6月にボトリングされ、2024年11月にデゴルジュマンされたもので、瓶内熟成期間は53ヶ月。ドサージュ5.6g/L、シュイィのテロワールを映し出したようなシャンパーニュが出来上がった。 コート・デ・ブラン北部に位置するシュイィは、芳醇さ、チョークのようなテクスチャー、そしてエレガンスの模範と言える。その調和は素晴らしく、バランスはほぼ完璧。春を思わせる、クローブのような香りを持つこのブラン・ド・ブランは、シックでありながらグルマンな味わい。南東向きの斜面が、このワインに心安らぐ黄金色の個性と美しい豊かさを与えている。きめ細かで軽やかな泡立ちが食欲をそそる。その後、フレッシュな味わいが広がり、チョークのようなテクスチャーが現れ、心地よく、滑らかで、至福のシャンパーニュと言える。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ドメーヌ レ・モン・フルノワ　Domaine Les Monts Fournois ラファエル・ベレッシュの従姉妹による新たなレコルタン・マニピュラン ジュリエット・アルプ ジュリエット・アルプはシャンパーニュ地方の栽培家家系に生まれ、早くから栽培・ワイン造りへの情熱を持っていた。 いとこという近い続柄にあたるラファエル・ベレッシュ氏とヴァンサン・ベレッシュ氏の助言を得て、栽培から醸造、テイスティングからアッサンブラージュといったシャンパーニュ造りにおける全てを学んだ。 彼女は2020年にボーヌ醸造学校を卒業したが、ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D.ヴァジャ、そして生家に近く1年以上を過ごし学んだルイ・ロデレールといった著名生産者のもとで、いくつかのヴィンテージにすでに携わり経験を積んでいた。 現在、ラファエル氏とヴァンサン氏という二人のいとこの協力の下、モンターニュ・ド・ランス地域内のラ・グラン・モンターニュに位置し、リュード プルミエ・クリュ内にあるドメーヌ レ・モン・フルノワという新しい冒険をスタートさせた。 ドメーヌ・レ・モン・フルノワ シャンパーニュ地方の中心都市ランスから南南東約10kmに位置するリュードに本拠を置くドメーヌ。 2022年に設立された新しいドメーヌで、ジュリエット・アルプが率いて約3.46haの畑を耕作中。 2027年にドメーヌのワインがリリースを予定されている。 ドメーヌの畑全3.46haは南向き斜面の一箇所に集まっている。 斜面上部に1961年植樹のシャルドネの畑が1.28ha、斜面下部は1963年植樹のピノ・ノワールが0.86ha、1994年植樹のピノ・ノワールが1.32haの構成。 土壌は浅く、ところによっては数cmで石灰質の母岩に達する。 痩せてPH値の低い土壌で丁寧に造られた高樹齢のブドウを、コッカール社製のプレスを使用して各種サイズの木樽で醸造。 2024年からはコトー・シャンパーニュの赤白、2027年からシャンパーニュ（ミレジム）のリリースが待たれる。 ラファエル・ベレッシュがセレクションに関わった珠玉のネゴス・ブランド ドメーヌのワインがリリースされるまでの間、ドメーヌへの期待に応えるべく、シャンパーニュ ベレッシュ・エ・フィスのラファエル氏とヴァンサン氏、そしてこのドメーヌを率いるジュリエットがセレクションした、シャンパーニュ地方におけるテロワールの概念を示すグラン・クリュとプルミエ・クリュのシャンパーニュをリリースしており、これがコート（COTE）- ヴァレ（VALEE）- モンターニュ（MONTAGNE）Crus Selectionsシリーズの背景となっている。 すでにラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ名義でリリースされているネゴス・ブランドはその高品質さで高い人気となっているが、これと同じデザインを用いており、共通するクオリティ、コンセプトであることが伺える。 このセレクションは毎年異なるセレクションで、それぞれが独自の個性を発揮するシャンパーニュとなっており、既に米国、英国、アイルランドなど、多くの国々で展開され高く評価されている。詳細を閉じる