Les Robarts Cramant Blanc de Blancs Grand Cru レ・ロバール・クラマン・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

Information 品名 レ ロバール ミレジム ブラン ド ブラン グランクリュ エクストラブリュット スェナン ワイン名（原語） Les Robarts Millsime Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut SUENEN タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 セロスとド・スーザに挟まれた単一畑のワイン コート・デ・ブランのクラマンとアヴィーズの境にある単一畑　ロバールのシャルドネのみを使って造られたスェナンのリューディ物です。畑は北側30％、南側70％。南側からアヴィーズの村を遠く臨める位置。スェナンとしてリューディを中心に置く方針のスタートとなるワイン。収穫・選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。2000入りの大樽にて発酵。醸造の際に添加するSO2の量を最小限に抑えています。無清澄、無濾過で熟成後、ボトリング。 スェナンのロバールの畑はセロスとド・スーザの間の緩やかな丘の頂上部にあります。何れの畑も素晴らしい自然に満ち溢れた景観を示していますが、この畑は他の畑に負けず劣らず美しく生命力に溢れています。畑に立ち、南側を見下ろすと遠くにアヴィーズの村が見える場所。彼が目指すのはその村の名醸達を凌駕するワインを生み出すことです。 ■評価： 2018-ワインアドヴォケイト97+点 2016-ワインアドヴォケイト95点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　スェナン　Suenen 「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の会に入会を許された話題の生産者 クラマンで1905年に設立されたドメーヌ。 現当主は4代目のオレリアン・スェナン。アグラパールをはじめ注目の造り手らからなるグループ「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の会に新たな生産者として初めて入会を許された話題の生産者です。 コート・デ・ブラン（クラマン、シュイィ、オワリィ）とランスの西にあるマシフ・ド・サン・ティエリーに合計5haを所有しています。 2008年から当主としてドメーヌを引き継いだ後、化学合成肥料などの使用を極力抑え、畑が持つ本来の姿を表現できるように、コート・デ・ブランの畑では除草剤の使用を一切中止。 畑の土を鋤き返すことで土を空気に含ませて柔らかく保ち、その空気により土中微生物の活性化を促し、また表土に近い葡萄の根を切ることで土中深くへと根を張らせている。 さらに継承した畑の特徴を明らかにするため、高名な土壌微生物学者であるクロード・ブルギニオン率いるLAMSの協力により毎年分析研究を行っています。 醸造では、収穫後、厳しい選果を実施。 区画ごとに分け、それぞれに適合するタンクを大樽、中樽、小樽、卵型コンクリートタンク、ホーロータンクの中からオーダーメイド的に選び発酵・熟成が行われています。 従来のレンジは複数の村・区画をブレンドしていたが、テロワールをより強く反映したシャンパーニュを造りたい思いから、リューディーごとのワイン造りへの移行を検討中。 また、よりダイナミックでエネルギー感に溢れるシャンパーニュを造りたいためにビオ・ビオディナミによる葡萄栽培の実践中。 そして、自生酵母のみによるアルコール発酵、必要最小限のSO2添加しか行わない等の拘りのワインへ進化しています。 現在のラインナップも素晴らしいのですが、間近にひかえる新制スェナンのスタートも楽しみです。詳細を閉じる

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ　100％ 容量 750ml ロバールの畑はセロスとド・スーザの間の緩やかな 丘の頂上部にあります。コート・デ・ブランのクラマンと アヴィーズの境にある単一畑ロバールのシャルドネのみを 使って造られたスェナンのリューディ物。リューディを中心に 置く方針のスタートとなるワイン。 2000L入りの大樽にて発酵。醸造の際に添加するSO2の量を 最小限に抑える。無清澄、無濾過で熟成後ボトリング。詳細を閉じる