Fortes Terres フォルト・テール

ヴィノス93！！ キュイル村のフォルト・テールという区画に植わるムニエを使用。 熟したリンゴや洋梨の豊かな果実味に、フィニッシュまで一貫して感じられるチョークのヒントがワインに力強さと緊張感を与えている。 果実の凝縮感が格段に高く、ムニエの表現力が際立つエネルギッシュなワイン。 ■産地：Champagne ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶熟45ヶ月 ■ドサージュ：3g/L詳細を閉じる

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ムニエ100% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデス黒ブドウのスペシャリスト！！ダイナミックなエネルギーと繊細さを併せ持つ、洗練されたムニエを生み出す。今後のポテンシャルに大きな注目が集まる期待の星！ムッセ家は17世紀から続く歴史あるブドウ栽培家で、1880年に栽培を開始し、1923年に現当主の曽祖父がシャンパン造りを始めた。1976年以降キュイル村長を25年間務めた父ジャン・マルクが、この地からクオリティの高いシャンパンを作るために尽力をしていたが、2013年に事故により急逝。息子セドリックがこのワイナリーを継承することとなった。セドリックは2003年から研修に出ており、父の遺志を継ぎ様々な改革をもってワイナリーの急成長の立役者となった。現在3つの村（キュイル、ジョンクリー、シャティヨン）にまたがる南向き斜面に17.3ヘクタールの畑を所有。一部の畑は「Illite」と命名される緑色粘土の厚い層を持ち、乾燥する期間（特に夏）でも湿度を持続することができる唯一の土壌であるとセドリックは考えている。 これらの畑から、"ピュアでナチュラル、緊張感のあるムニエ"を造り出すことが、彼のポリシーだ。 2017年以降はドサージュ量を下げ、新樽の使用を中止する等の様々な施策により品質向上を図った。酸化防止のために収穫には小さなケースを導入し、貯蔵工程ではCO2を利用することで酸化防止を実現している。品質向上のために50万ユーロという大きな投資を果敢に行っているが、同時に環境への配慮を最大限行うことはセドリックにとって非常に重要なミッションであり、ゼロカーボンを掲げ、リサイクル紙ラベルや軽量ボトルを用い、湧き水を利用し、剪定廃棄物で温度を調整し、ソーラーパネルを設置する等、その意識の高さは類まれなるものである。現在ムッセはデカンタ誌からも「最も洗練されたムニエ」と評され、ヴィノス誌も「ダイナミックかつ繊細なシャンパーニュ」「注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と絶賛している。 ・フォルト・テール・・・ムニエの表現力が際立つエネルギッシュなワイン。キュイル村のフォルト・テールという区画に植わるムニエを使用。熟したリンゴや洋梨の豊かな果実味に、フィニッシュまで一貫して感じられるチョークのヒントがワインに力強さと緊張感を与えている。果実の凝縮感が格段に高く、ムニエの表現力が際立つエネルギッシュなワイン。■品種：ムニエ100%■熟成：ステンレスタンク熟成後、瓶熟45カ月 ■ドサージュ：3g/L ■デゴルジュマン：2024年01月15日詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ムッセ品種ムニエ 100%英字Mousse Fortes Terres醸造小さなケースで直接収穫、ブドウは圧搾前に3時間低温貯蔵、アルコール発酵中のタンクはCO2で不活性化、MLF、澱引きを定期的に行いながら※ステンレスタンクで醸造、極少量のSO2(自家製)のみ使用。ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶熟15ヶ月。ドサージュ3g/L。飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571670552473輸入元フィラディス《生産者について》 ムッセは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸のキュイル村に位置する、17世紀から続く歴史あるブドウ栽培農家です。1923年に曾祖父ウジェーヌ・ムッセがこの地区で初めてシャンパーニュ造りを始め、村の発展にも寄与しました。現在は、セドリック・ムッセがワイナリーを率いており、17haの畑は南向きの斜面に広がり、独特の「イライト」と呼ばれる緑色の粘土層が特徴です。この粘土がムニエに特有のアロマを与え、風味に深みを加えます。 《このワインについて》 Eugene Mousseによって造られた特別なキュヴェは、現在では一族の歴史を象徴する一本となっています。このワインは、キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドしており、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用しています。リンゴやアプリコットを思わせるアロマと、リザーブ由来の熟成感をお楽しみいただけます。また、高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワインとです。 （輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 ≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

Fortes Terres Mouss ムッセ （詳細はこちら）「フォルト テール」は、南仏フォジェールの名門生産者がより自由でナチュラルな表現を追求して造り出したシリーズです。この「ムッセ」は、地域の伝統的な品種を使用した微発泡のペティアン ナチュレルです。野生酵母のみで発酵を行い、糖分が残っている状態で瓶詰めすることで、瓶内発酵による自然で繊細な泡立ちを生み出しています。無清澄、無濾過、さらに酸化防止剤無添加で仕上げられており、ブドウ本来のエネルギーに満ちたピュアな果実味がダイレクトに伝わります。フレッシュなリンゴや柑橘、ハーブを思わせる爽やかな香りが広がり、生き生きとした酸と心地よいミネラル感が絶妙に調和しています。にごりワインならではの柔らかな旨味と、体にスッと馴染むような優しい飲み心地が魅力の一本です。アペリティフはもちろん、カジュアルな食事の席を華やかに彩ります。750mlピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,ムニエ,ムッセ,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,商品説明キュイル村のフォルト テールという区画に植わるムニエを使用。熟したリンゴや洋梨の豊かな果実味に、フィニッシュまで一貫して感じられるチョークのヒントがワインに力強さと緊張感を与えている。果実の凝縮感が格段に高く、ムニエの表現力が際立つエネルギッシュなワイン。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：ムニエ100.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：ステンレスタンク発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる