1846年に設立されたヴーヴ・A・ドゥヴォーは、オーブ県のバール・シュール・セーヌにある協同組合、「ユニオン・オーボワーズ」の旗艦ブランドです。ユニオン・オーボワーズは、800もの生産者が所属し、その栽培面積は1,500haにも達する、この地でも最大の組織です。この生産者組合はシャンパーニュ地方でも指折りのピノ・ノワール種の栽培に適した土壌を保有しており、そこで産み出される葡萄は素晴らしい出来のものが多く現地でも広く知られています。公にはなっていませんが、ランスやエルペネにある名だたるグラン・メゾンも、この協同組合で造られたキュヴェが供給されています。ヴーヴ・A・ドゥヴォーが造り出すワインの要は、そのピノ・ノワールに尽きると言え同社がリリースするワインは、50％〜100％と言う高い比率で、ピノ・ノワールが使われています。生粋の“ブラン・ド・ノワール生産者(組合ですけど)”と言えるかも知れませんね。 【使用品種】ピノ・ノワール（コート・デ・バール産）100％【タイプ】白発泡ワイン・コクのある辛口 【味わいの濃さ】 ←軽快・濃い→ 1 2 3 4 5 6 【ティスティングコメント】 濃厚な...

ワイン名 Devaux Blanc de Noirs Brut NV ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 デュヴォー 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

ワイン名 Devaux Blanc de Noirs Brut NV ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 デュヴォー 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

ワイン名 Devaux Blanc de Noirs Brut NV ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 デュヴォー 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

【箱付】DEVAUX BLANC DE NOIRS BRUT / CHAMPAGNE DEVAUX フランスではトップ・メゾンとして名高いデュヴォー。 “GRANDE VIN DES OFFFICIEL”の格付けで、シャンパーニュ地方からは このデュヴォーが最高評価「五ツ星A」にランクインし、 一躍注目を浴びています。 同ランクには、あのクリュッグやドン・ペリニョンなどが ランクインしており、世界的超有名メゾンと肩を並べています。 こちらは、コート・デ・バールのピノ・ノワール100％使用。 フレンチオークで熟成させたリザーヴワインが20％添加されています。 複数の畑のピノ・ノワールをブレンド、 全体のうち20％にリザーヴワインを使用することによって、 フルーティーで華やか、複雑性がありながらバランスの良い仕上がりになっています。 アタックはまろやかで、ヴァニラ、熟した洋ナシ、焼きリンゴ、アニスといった 濃縮感のある香り、持続性のある泡と力強く長い余韻が楽しめます。 デュヴォーのシャンパーニュはミシュラン三ツ星の「Pic」をはじめ 多くの有名レストランでサービスされており、 力強くかつ繊...

ドゥヴォーは、協同組合『ユニオン・オーボワーズ』の誇るフラッグ・シップのブランドです。ここの組合は、シャンパーニュ地方でも屈指の、ピノ・ノワールに理想的な土壌を保有しているそうで、公にはされていないものの、ランスやエペルネにある名だたるグラン・メゾンにも、この組合で造られたキュヴェが供給されているらしいのです。そんな上質なピノ・ノワール100％で造られたのが、この、ブラン・ド・ノワールです。香りには、ハチミツや、熟した洋梨、スパイスなどを感じます。口に入れると、シッカリしたふくらみがあり、マンゴ、ハチミツ、かりん、ハーブ、ナッツなど、様々な要素が、個性豊かに織り成す調和が感じられます。フレッシュさがありながら、シッカリとした味わいを残すこのシャンパンは、食前酒としてだけでなく、食事を通して、様々なシーンで活躍してくれそうなシャンパンです。とにかく、このシャンパンの持つ、個性の豊かさに驚かされました。飲めば気持が弾むような、豊かな味わいが魅力です。もう、『日本未入荷だから』と、勿体ぶる事は出来ません（笑）が、その美味しさで皆を喜ばせてくれるはず！！